お客様のオーダーを聞き、料理を迅速に提供するおもてなしの心が必要とされる仕事。刻々と変化するフロアの状況を的確に感じ取れる状況把握能力を具体的に説明できると、大きなアドバンテージになります。以上を踏まえたうえで、アドバイス前・後のサンプルを見てみましょう。