江戸前鮓 すし通の求人募集|求人・転職情報サイト【はたらいく】

江戸前鮓 すし通の求人詳細

掲載開始日:2024/11/28応募が集まり次第終了

実力主義の寿司職人、和食料理人

正社員

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あなたの技と経験を、新たなステージで試しませんか?私たちはベテラン寿司職人を求めています。お客様に最高の味と感動を届けるために、あなたの力が必要です。共に新たな挑戦を始めましょう!

アピールポイント: 
* 17年の歴史と確かな実績
* 経験豊富なチームと連携し、日々研鑽を積むことができます。
* グローバルな視野を持ち、世界で活躍できる寿司職人へと成長できます。

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掲載開始日:2024/11/28 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容: 
技と伝統が織りなす至高の寿司体験を創造する

職人としての誇り
最高級の寿司を提供する「すし通」で、あなたの情熱と技術を活かしませんか。17年の歴史が育んだ確かな技術と、食通たちから高い支持を得る実績を持つ当店で、次世代の寿司職人として成長できます

独自の仕入れシステム
全国各地の漁師との直接取引により、他店では出会えない極上の食材を日々確保。産地や銘柄にとらわれない柔軟な仕入れ方針により、最高の状態の魚だけを厳選しています。

チーム制による効率的な運営
* 仕入れスペシャリスト
* 魚の管理
* 仕込み、営業
それぞれのプロフェッショナルが連携し、最高の寿司を提供する体制を確立


成長機会の提供
* 技術向上のための研修制度
* 新しいメニュー開発への参画
* 食材知識の習得機会
* 接客スキルの向上
* 毎日寿司の試食を実施(シャリとネタのバランスを確認)


私たちの理念
「常に前進」という言葉のもと、味わいの探求を続け、お客様に感動を届ける寿司の創造に挑戦し続けています。毎日満席となる店内で、お客様との直接的な交流を通じて、寿司職人としての喜びと誇りを実感できます.

対象となる方

求める人材: 
・食材、料理への探究心を持ち続けられる方
・おもてなしの心を大切にする方
・技術向上に意欲的な方
・寿司職人10年以上の経験をお持ちの方
・大将経験者、または高級店での2番経験をお持ちの方を優遇いたします。
・伝統を守りながら、常に新しい挑戦を続けたいという意欲をお持ちの方。
・チームワークを大切にし、共に成長していける方。

寿司文化の継承者として、共に新たな歴史を刻んでいける仲間を募集しています。

勤務地

江戸前鮓 すし通

東京都港区西麻布RFビルB1F

勤務地: 
東京都港区西麻布3−1−15 RFビルB1F

アクセス

アクセス: 
* 六本木駅
* もしくはEXシアター前のバス停

勤務時間

シフト制

勤務時間・曜日: 
* 勤務時間:10:00〜23:00(当日の仕込みやスタッフイングにより異なる)
* 休憩時間:1時間程度(仕込み状況により異なる)
* 休日:日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇

給与

月給400,000円〜1,200,000円

給与: 
* 社会保険完備
* 寮完備
* 家賃補助あり(東京23区内)
* インセンティブ制度
* 賞与(上半期1〜6月、下半期7〜12月の決算賞与)
* 直近の実績:上半期決算賞与 スタッフ7名 350万 を配分
* 90万、70万、70万、50万、40万、20万、10万
* 貢献度、継続年数、協調性など多方面からの評価を査定して配分します。

休日休暇

休暇・休日: 
* 勤務時間:9:00〜23:00(当日の仕込みやスタッフイングにより異なる)
* 休憩時間:1時間程度(仕込み状況により異なる)
* 休日:日祝日、GW、夏季休暇、冬季休暇

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生: 
* 雇用形態:正社員
* 給与・報酬:500,000円 - 1,200,000円 月給
* 平均所定労働時間(1か月当たり):230時間
採用予定人数

1名

その他

その他: 
雇用形態: 正社員

給与・報酬: 400,000円 - 1,200,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 230時間

企業情報

会社名
株式会社ふじなが
代表者
菊地英晃
所在住所
1060031 東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
代表電話番号
0334042622
事業内容
レストラン・カフェ

応募情報

選考プロセス
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