ふらんす亭池袋サンシャイン60階通り店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
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 第２創業期。店舗拡大中。
 ～一緒に、次のステージへ～
横にも縦にも、キャリアを広げられる環境
「やってみたい」が叶う職場です！
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【“店舗経営のスペシャリスト”へ
まずは店長、そして複数の店舗/エリアを
束ねるマネジャーへ！】

「ふらんす亭」「ステーキマックス」の運営や
マネジメントをお任せします！

＜具体的には・・＞
✅調理業務
✅接客・会計・案内業務
✅店舗運営業務全般
（売上・人員・食材・設備の管理）
✅衛生管理
✅人材育成
✅仕込み（研修あり） など

オペレーション業務だけでなく
メニュー開発・販売促進等、
裁量権のある業務にもチャレンジできます！

あなたのアイデアを形にできるので、
やりがいを持って働けます！

店長候補として採用されます。
早期にステップアップしていただき、
ゆくゆくはエリアマネジャーへ！
1年目から様々なポジションに
抜擢チャンスがあります！

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★1日の業務の流れ（例）
10：00～／仕込み・店内の開店準備
11：00～／調理や接客等の店内業務
15：00～／休憩
16：00～／翌の仕発注やランチの売上確認
シフトを組むなどのデスクワーク
17：00～／調理や接客等の店内業務・清掃
19：00～／売上確認、遅番のスタッフに引継ぎ
退勤
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＜入社後の流れ＞
まずは約1ヶ月、
本社研修で座学やOJTを通して
業務内容や業務の流れを
覚えていってください！
店舗での調理や接客の
幅広い業務についてレクチャーします。

店舗配属後も約3ヶ月かけて
実際の流れを丁寧にお教えいたします。

その後はできる仕事から
“店舗運営”に取り組んでください！
チーフ、店長、そしてマネジャーへ挑戦！

早い方で半年程度で
店長に就任するスタッフもいます！

「背中を見て学べ！」という古い慣習ではなく
マネジメントや店舗運営等の
研修プログラムも豊富なので、
着実に成長していける環境です。

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。*・。*・ P O I N T 。*・。*・。
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＜創業45年の安定企業＞
株式会社ふらんす亭は
狂牛病・やコロナウイルスの蔓延など、
創業してから多くの困難に直面してきました。

店舗数は一時、縮小しましたが、
当社が創業から大切にしている
"現場・社員第一主義"を貫き、
現在は10店舗までに回復。

また新業態の「ステーキマックス」の
業績が好調につき、今後も新規出店予定です。

＜「やってみたい！」が叶う職場！＞
当社は、店舗で働く一人ひとりの
マンパワーで成り立っている会社です。
それはある意味で外食大手企業とは対極の、
非効率な経営方法かもしれません。

しかし、中小企業だからこそ、
一人ひとりが頑張れば、会社が育つ。

一人ひとりが頑張れば、会社が変わる。
そこには大きなやりがいがあります。

コロナ禍で始めたデリバリー事業も
店舗スタッフの意見から生まれました。

新事業企画、商品開発、マーケティング活動、
組織づくりなど、
あなたの「やってみたい！」が叶います。
是非、多くのことにチャレンジして
ご自身とふらんす亭の可能性を
広げていってください！

＜自立的なキャリアを描ける＞
現在、新店の拡大計画が進んでおり、
入社2年くらいを目途に店長に
ステップアップしてもらいたいと思っています。

スキルや経験次第では
よりスピーディな昇進の可能性も！

本人次第では、
マーケティングや商品企画、
人事・採用、管理部門、経営企画など
店舗運営以外の“横”の道も。

やりたいことやなりたい自分を描き、
思い切り挑戦できる環境です！

自立的なキャリア形成をしたい方には
ピッタリです。

＜お客様に”寄り添う”接客スタイル＞
現在、「効率化」や「生産性」が
重要視されている中で、
飲食業界も機械化が進んできました。

ただ、当社は「個人店のようなあたたかさを持つお店」で
あり続けたい。

そのため、オーダーも商品のご案内も
スタッフがお客様に合わせて
丁寧に対応しています。

一人ひとりのお客様に合わせた
おもてなしができるので、
”人を喜ばすことが好き”
”ホスピタリティを活かしたい”
という方にピッタリな職場です♪

＜信頼できる仲間がいる＞
当社の採用基準はスキル・経験・年齢よりも
”完全人柄重視”。

理由は、「人は人で動く」から。

お客様も社員も
その人の”態度・言葉・気遣い”等、
あらゆる面を見て
行動を決めていると考えています。

創業からそうした考えを
大事にしているため、
現在活躍している社員も
人間力豊かで、
社員同士、信頼しあえる関係性を
築いています。

”誰と一緒に働くか”を重視している人、
尊敬できる仲間と働きたい人、
大歓迎です♪

＜家族を大切にしたい方へ＞
スタッフが家庭を築きながら
安心して働けるよう、
働きやすい職場づくりに努めています。

今後は、
月8～10日休み
完全週休二日制
年間休日120日以上
残業少なめ
有給休暇取得を推奨など

上記のように
“働きやすさ”をしっかりと追求しています。

＜賄いステーキを食べてポジティブに＞
☆お仕事終わりは腹ペコに…。
そんなあなたに当店ならではの、
自慢のお肉を使った
絶品ステーキ・がっつりハンバーグが
まかないで楽しめます！

実はステーキには、
気持ちが明るく前向きになる
「セロトニン」や「アナンダマイド」がたくさん！

ステーキを食べて、
「ポジティブに楽しく」働きましょう♪

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～株式会社ふらんす亭について～

現在当社は第二創業期を迎えています。
「チェーン店でありながら、
個人店のあたたかさをもつお店でありたい」を理念に、
美味しい料理と温かいサービスを通して、
親から子へと、世代のバトンを繋いできました。

お客様に喜んでもらいたいという強い想いを大切に、
今後も有名コンテンツとのコラボなどの
新規事業にもどんどん挑戦しています。

☆株式会社ふらんす亭のブランドを簡単にご紹介
『ふらんす亭』
1979年創業。レモンステーキと焙煎カレーの
2大看板メニューが自慢のレストラン。
特にレモンステーキは、50年以上前に
考案した佐世保の東島料理長直伝、
正統派のレモンステーキです。

『ステーキマックス』
ガッツリ系ステーキ専門店。業績好調につき、
さらなる店舗展開をめざしています。

★異業種の方も活躍中
当社では異業種から入社した社員が多数在籍しています！
例えば・・
アパレルの店員・販売スタッフ、
テーマパークのキャストやショップ店員、
アミューズメント施設のスタッフ、
カフェ・レストランスタッフ、
バーテンダー、韓国料理店スタッフ
居酒屋のホール・キッチンスタッフ
フィットネスジムスタッフ等。

接客や販売経験が活きる職場です！

★職場の雰囲気について
■平均年齢
全体：20歳～60歳
正社員：30代前後

■男女比 3：7

■客席数 30～40席

■客層 家族・カップル・学生など

■シフト体制
正社員は1店舗に2名が基本。
公休もとりやすい体制になっています！