食堂みかんの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

食堂みかんの求人詳細

掲載開始日：2024/12/10 応募が集まり次第終了

【ニューオープン寿司みかん】店長候補　39万~　寿司職人　キッチン　ホール　飲食　正社員　食堂みかんグループ

正社員

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【新橋/横浜】店長39万～　有給休暇　年間休日100日　のれん分け　独立支援

アピールポイント:
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私たちはこんな会社

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◆創業５年の小さな会社/３０代多数活躍！

社長自身が「うに漁師」の家系に育ち、海の現場に加え、飲食店で15年以上経験。食べるコトが大好きで、日本各地の生産者を訪れ、食べ歩き、仕入から調理、提供まで、徹底的に「楽しい」「美味しい」にこだわる飲食のプロです！
スタッフは現在30名を超え、正社員は３０代が多め、多彩な経歴を持つスタッフが活躍。大手、中小問わず、様々な経験を持つスタッフが多いため、個性と強みを生かし、適材適所の仕事を担当しております。
カタチにこだわらず、物事にとらわれずに、「食堂みかん」という繁盛店を生み出し、半年で3店舗出店と、他の追随を許さないペースで出店を重ねる成長企業として、常に新しいことにチャレンジできることが、我々の強みです！

◆今後は

和食を中心に、寿し、焼鳥、中華、洋食、と多ジャンルの出店を計画、直近3年では「みかんブランド」１０店舗の出店を目指します

◆脱・旧職人経営

私たちは若手をどんどん起用していきます。長く、きつい労働時間、そんな考え方は一切ありません！効率を考え、時間を短く給料高くをモットーに

◆省エネ営業

私たちは小箱の店舗を中心に運営しております。少子化で人出不足と嘆かれている現代で、人の確保はどの会社も苦戦しているのが現状です。少しでも効率を高めるために、小箱店舗、夜営業、コースのみでの運営を行い、社員への負担を軽減しています

◆マネージメント軽減策

人を育てても部下が辞めてしまう。飲食本来の楽しさを忘れ、どこかつかれてしまっていませんか？我々は定休日があるので休めないことはありません！無理な引継ぎ業務もなし、1店舗のメンバーとしっかりと信頼関係を築き、リーダーシップを発揮する！そうすることで店長としての給料をしっかりともらえるように考えています。ただのシフト回しで、毎日違う店舗をいったり来たりもありません。

◆独立支援『のれん分制度』

店長として勤め、実績を積んで頂いた方には「お店」と「お客様」「売上」「利益」と共に独立が可能！スタート時点ですでに予約困難店！リスクを抑えた独立が可能です！規定あり
すでに、社内独立として先輩はチャレンジしています！

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掲載開始日：2024/12/10 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【newopen】新規業態立ち上げメンバー募集！業界注目の新店舗が会社の今後を担う新メンバーを募集 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 横浜「鮨みかん」寿し職人・店長一斉スタートのお任せコースなので、丁寧な接客が可能！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ‐未完成を楽しむ「食堂みかん」‐ 食堂みかん開業から半年で予約困難なブランドを展開。食堂みかんを中心に、半年で3店舗出店！世間からは認知度も低く、ぽっと出のお店が流行りにのっているように見えるかもしれませんが、横浜で創業し５年。愚直に「楽しい」「美味しい」と向き合い、いつもご飯のことばかり考えている仲間たちと常に研究を重ねてきた成果だと自負しております。未完成のパズルのようにワクワクする気持ちと、出来上がっていく様をお客様と共に楽しむ「未完成を楽しむ」業態として、みかんを始めました ‐2025年中に3店舗の出店を計画/成長性‐ 直近半年で3店舗出店、2025年中には、居酒屋、寿し、焼鳥と多ジャンルの出店を計画。会社としての可能性を広げ、確実なキャリアアップ、スタッフの成長機会を創り出していけるような意味合いも込めて、着実に事業展開をすすめます ◆明確なキャリアップ！独自の評価制度で一人ひとりの能力を公正に評価「役職期待」＋「目標達成」＋「会社業績」をそれぞれ評価することで、あなたの報酬アップにつながります！「役職期待」では、個人スキルに加え部下の育成を、年1回の人事考課で評価「目標達成」では、チーム成績を評価する、年２回のインセンティブ賞与「会社業績」では、会社業績に対する貢献度を評価し、年1回の業績賞与を支給 ◆経験・年齢は関係ない！若手積極採用中！「一番に飲食を楽しめる人」にチャンスがある会社！楽しむチカラはエネルギーを発します！好きな気持ちにとことん寄り添い、チャレンジする機会を与えます！「飲食が大好き！」その気持ちを評価します！また、長く働いてくれるスタッフへ感謝の気持ちを「勤続手当」として支給！年齢問わず、いまから始めるチャンスがあります ◆年間休日100日以上～選べる休日制度を採用！休日は、時代の変化、個人の生活スタイルに合わせ、月８休、月６休の選択制を採用しています。残業時間、労働時間で給与条件も変動しますが、がっつり稼ぎたい人、休日も充実しながら働きたい人、個人の生活スタイルを尊重した制度を採用しています ◆チームと分かち合う繁盛店調査！「体験に勝る学びなし！」不定期で競合調査を行っています。必要があれば、地方へ学びに行くこともしばしば。学びの欲求は誰にも止められない ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ◆「寿司みかん」の店長候補を募集！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【仕事内容】 →接客業務、調理業務、はじめは希望に合わせてお任せいたします ◎キッチンでの調理業務を始め、毎月のメニュー開発、アルバイト・社員の育成、売上目標や管理目標の達成、ＳＮＳの運用など ◎あなた次第で多岐にわたりチャレンジ成長できる環境です！独立に向けた学びもつながります！スタッフとコミュニケーションをとり、チーム一丸となりお店を盛り上げてください ◎店長に任命後は、店舗運営に関わる全ての業務、リーダーシップを発揮し活躍していただきます

職種/仕事内容

仕事内容:
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【newopen】新規業態立ち上げメンバー募集！
業界注目の新店舗が会社の今後を担う新メンバーを募集

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横浜「鮨みかん」寿し職人・店長

一斉スタートのお任せコースなので、丁寧な接客が可能！

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‐未完成を楽しむ「食堂みかん」‐

食堂みかん開業から半年で予約困難なブランドを展開。食堂みかんを中心に、半年で3店舗出店！世間からは認知度も低く、ぽっと出のお店が流行りにのっているように見えるかもしれませんが、横浜で創業し５年。愚直に「楽しい」「美味しい」と向き合い、いつもご飯のことばかり考えている仲間たちと常に研究を重ねてきた成果だと自負しております。未完成のパズルのようにワクワクする気持ちと、出来上がっていく様をお客様と共に楽しむ「未完成を楽しむ」業態として、みかんを始めました

‐2025年中に3店舗の出店を計画/成長性‐

直近半年で3店舗出店、2025年中には、居酒屋、寿し、焼鳥と多ジャンルの出店を計画。会社としての可能性を広げ、確実なキャリアアップ、スタッフの成長機会を創り出していけるような意味合いも込めて、着実に事業展開をすすめます

◆明確なキャリアップ！独自の評価制度で一人ひとりの能力を公正に評価

「役職期待」＋「目標達成」＋「会社業績」をそれぞれ評価することで、あなたの報酬アップにつながります！
「役職期待」では、個人スキルに加え部下の育成を、年1回の人事考課で評価
「目標達成」では、チーム成績を評価する、年２回のインセンティブ賞与
「会社業績」では、会社業績に対する貢献度を評価し、年1回の業績賞与を支給

◆経験・年齢は関係ない！若手積極採用中！

「一番に飲食を楽しめる人」にチャンスがある会社！
楽しむチカラはエネルギーを発します！好きな気持ちにとことん寄り添い、チャレンジする機会を与えます！「飲食が大好き！」その気持ちを評価します！また、長く働いてくれるスタッフへ感謝の気持ちを「勤続手当」として支給！年齢問わず、いまから始めるチャンスがあります

◆年間休日100日以上～選べる休日制度を採用！

休日は、時代の変化、個人の生活スタイルに合わせ、月８休、月６休の選択制を採用しています。残業時間、労働時間で給与条件も変動しますが、がっつり稼ぎたい人、休日も充実しながら働きたい人、個人の生活スタイルを尊重した制度を採用しています

◆チームと分かち合う繁盛店調査！

「体験に勝る学びなし！」不定期で競合調査を行っています。必要があれば、地方へ学びに行くこともしばしば。学びの欲求は誰にも止められない

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◆「寿司みかん」の店長候補を募集！

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【仕事内容】

→接客業務、調理業務、はじめは希望に合わせてお任せいたします
◎キッチンでの調理業務を始め、毎月のメニュー開発、アルバイト・社員の育成、売上目標や管理目標の達成、ＳＮＳの運用など
◎あなた次第で多岐にわたりチャレンジ成長できる環境です！独立に向けた学びもつながります！スタッフとコミュニケーションをとり、チーム一丸となりお店を盛り上げてください
◎店長に任命後は、店舗運営に関わる全ての業務、リーダーシップを発揮し活躍していただきます

対象となる方	求める人材: ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【経験者優遇】【学歴年齢不問】【未経験ＯＫ】 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ◆求める人材 ◎飲食することが何よりも大好きな方 ◎自責の考えを持ち主体的な行動ができる方、自分の好きという気持ちを大切にしている方 ◎「楽しい」「美味しい」への追及を行い、探求心をお持ちの方 ◎「がっつ」諦めずにやり続けるメンタル ◆あると有利なスキル〇調理スキル〇魚を扱うスキル〇日本酒の知識〇店長経験、マネージャー経験〇営業マンとしての経験〇リーダーシップ ◆飲食店勤務経験や店長経験がある方は優遇 →成長企業に付き、活躍ポスト多数あり！将来の幹部候補募集してます ◆こんな方はご遠慮下さい・立ち仕事が苦手、人前に立つのが苦手、海鮮が苦手成長企業に付き、マニュアルでがちがち、なんてことはありません。自信で仕事をみつけ成長したいチャレンジ精神のあるかたに向いております
勤務地	食堂みかん神奈川県横浜市勤務地: 【勤務地】横浜、新橋、恵比寿など　今後も出店計画あり！横浜本店：横浜市西区岡野１－６－２９★徒歩５分ニュー新みかん：港区新橋２－１６－１★徒歩１分新橋食堂みかん：港区新橋２丁目★駅直結自転車通勤OK
アクセス	アクセス: JR、メトロ：横浜駅、新橋駅、恵比寿駅 ★横浜駅、平沼橋駅、桜木町駅、西横浜駅、天王町駅、東神奈川駅、新横浜駅、みなとみらい駅、新橋駅、有楽町駅、東京駅、浜松町駅、内幸町駅、虎ノ門ヒルズ駅、築地駅、東銀座駅、銀座駅、日比谷駅、汐留駅、六本木駅、広尾駅、乃木坂駅、渋谷駅、新宿駅、池袋駅、アクセス良好
勤務時間	変形労働時間制勤務時間・曜日: 【時間】１４～２３時/１３～２２時（休憩１時間（月2回、シフトにて決定致します ※店舗によって異なります。面接時確認ください。 ※夜だけ！週末だけ！午前だけ！時短社員も相談可能！【深夜勤務】22時以降の勤務あり※終電考慮※深夜手当25％ＵＰ【残業】残業少/月の労働時間/平均200H ※夕方からの出勤なので、お昼に自分の用事を済ませたり、時間を有効活用できます♪
給与	月給330,000円〜480,000円【給与】店長39万～〈経験者優遇〉 →上記給与に加え、年２回のインセンティブ賞与、年１回の業績賞与、勤続手当が支給されます ※面接、経験、能力、前職給与など考慮し決定【業態】「鮨みかん」食堂みかんグループ新業態！立上げメンバー求む客単価１万円前後！おまかせコース →営業17:00～22:30 〇週休2日〇年末年始/お盆/連休５日以上〇福利厚生◎社保、年金、雇用、労災〇研修制度/社員研修旅行/食事勉強会〇交通費、賄い ◆自分らしさを大切に自分を大切に輝いている方を尊重します ◎髪型、髪色、ピアス、タトゥーOK　規定あり給与: 固定残業代あり：月給￥330,000 〜￥480,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥120,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。【店長】39万～/５名募集/経験者求　33～48万円店舗リーダーとして、調理接客の要として活躍していただきます！【正社員】25万～/５名募集/未経験ＯＫ！　25～38万円調理、接客と自身の得意を活かして働いていただきます！
休日休暇	休暇・休日: ◆休日「シフト制」年間休日100日月８休/月６休の選択制を採用！個人の生活スタイルに合わせた働き方が可能 →希望する方へは、週休３日社員など相談も可能 ◆年末年始、お盆：連続５日以上の連休あり ◆有給休暇：年間5日以上取得義務！あり
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の給与：月給￥257,000 以上固定残業代あり：月給￥257,000 以上は1か月当たりの固定残業代￥50,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ≪2023→2024待遇面改善しています！≫ ※試用期間あり※月176H以上 ※経験、能力、前職給与を考慮して決定いたします。一般社員から、料理長や店長へのキャリアアップを考えている方におすすめ ------------------------------------------------------ ≪各種手当、福利厚生≫ 〇インセンティブ賞与：年２回※業績による〇業績賞与：年１回※業績による〇勤続手当：1年、３年、６年、9年～〇人事評価：年1回評価〇社会保険、厚生年金、労災保険、雇用保険〇深夜手当25％、残業手当25％ＵＰ〇みなし残業３０Ｈ、みなし深夜３０Ｈ、超過分追加支給〇有給休暇〇特別休暇〇表彰制度〇お友達紹介制度〇ファン参加イベント〇賄いあり、交通費支給、制服貸与〇店長研修〇研修旅行〇他店視察！食事会 ★産地見学などの勉強会、研修も充実！ ------------------------------------------------------ ★残業が少ない！平均勤務時間　月/200時間以内
採用予定人数	3名
その他	その他: ★LINEでの連絡も受付中★ 採用専用LINE「＠034nwrfl」質問問い合わせはこちら！ ★インスタからのDMも歓迎★ 新橋店　@uni61_official 横浜店　@uni.yousay ------------------------------------------------------ ★面接★即日面接、即日回答もできます面接場所：横浜店、または新橋店（顔写真付きの履歴書をお持ちください【選考フロー】１｜indeedよりご応募２｜弊社より、お電話、メール、ショートメッセージでご連絡します（即日）面接日程を決めますので、候補日のご準備をお願いします３｜面接（基本１度）４｜合否連絡（勤務日初日の決定 ------------------------------------------------------ 最後までご覧いただきありがとうございます。「食」を一番に楽しめる人になろう世の中の誰かにとっての「楽しい」をつくる、その想いで始まった、株式会社you-sayは「楽しい」をつくる会社です！私たちは、変化の激しい時代に打ち克つ競争力と、仲間と共に「楽しい」をつくりだす共創力を兼ね備えた組織を目指しています！そのため、誰かのためにエネルギーを燃やせる仲間を育てていきます私たちが求めているのは天才ではありません。楽しいことに夢中になれる、好きなことに真っすぐにエネルギーを燃やせる人。選択肢が増え、無限に選べる時代に、選択することを放棄した人にはわからないかもしれませんが、自分の人生を「楽しい」という価値観に従い選択できる人、その価値観と我々の価値観がマッチしたときに、エネルギーは最大化していきます！誰かの「楽しい」をつくるためには、自分自身が一番に楽しめる人であってほしいと考えています一番に楽しめる人は、楽しむエネルギーを生み出し、楽しい気持ちは仲間や家族、お客様に伝染し、爆発力を得、さらに周りを巻き込みながら、居酒屋というコミュニティの輪は拡大していきます！あなたの描く理想のカタチは、人々の感動を生み出し、世界を変えていく楽しめるやつは、世界をも変えていく！そう信じています居酒屋から、世界を楽しくHAPPYに！そんなチームが私たち食堂みかんです！雇用形態: 正社員給与・報酬: 330,000円 - 480,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間