鳥光 須磨本店の求人募集|求人・転職情報サイト【はたらいく】

鳥光 須磨本店の求人詳細

掲載開始日:2024/07/05応募が集まり次第終了

明治25年創業の焼鳥・鳥料理屋の調理スタッフ

正社員

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残業代別途支給(月7~10万円程度)◎職場見学・体験入社OK

  • 飲食調理スタッフ
  • 和食シェフ/料理人
  • 創作料理シェフ/料理人
  • 専門調理師・調理技能士
  • 調理師
  • 食品衛生責任者
  • 下処理
  • 仕込み
  • 和食調理
  • 在庫管理
  • 料理部担当
  • 材料発注
  • 洗い場
  • 盛り付け
  • 肉仕込み
  • 調理
  • 食材

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掲載開始日:2024/07/05 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容
◆月給に別途残業手当支給◎
 (月7~10万円程度)
 →調理スタッフの平均月収30万円以上!
◆広い調理場&休憩室完備♪
◆職場見学&体験入社も大歓迎!

【会社概要】
<職人技で最高級のおもてなしを>
「歴史と共に継ぎ足されてきた秘伝のたれ」
「炭の中でも最高級と言われる紀州備長炭」
古き良きものを絶えることなく130年
職人技とおもてなしの精神で伝統を
守り続けてきました。

鳥料理に限らず、時には会席、魚料理、
寿司や鍋料理など幅広い知識と技術が
求められ、それらにあったお酒をご提供
するのもまた私たちの料理の一部です。

【仕事内容】
・串出し
・食材の仕込み
・火床作り
など

【入社後の流れ】
最初は、イチから教えます。
昔ながらの「見て覚えろ!」のような
やり方はしていないのでご安心ください。
新しいことを少しずつ学ぶにつれて、
自然と料理の腕が鍛えられます。

【慣れてきたら・・・】
焼き場で実際に焼鳥やもも焼きを
調理していただきます。
職場は勤続30年の方や60代の方もおり、
長く活躍できる環境です。

【募集の背景】
現状の業務自体は既存のスタッフで
賄えており、今回の募集は将来を
見据えての募集になります。
そのため、一つ一つ丁寧に仕事を
教えていきますので、ご安心ください。

対象となる方

求めている人材
<こんな人をお待ちしております>
・調理学校を卒業した方
・飲食店での調理経験者の方
(学生時代のアルバイト経験なども)
・和食の経験がある方
・第二新卒歓迎
・U・Iターン歓迎

「やっぱり飲食店で働きたい!」
「いろいろ働いてみたけど、やっぱり
料理が一番好き!」
そういった思いを少しでもお持ちの方を
当社は全力でサポートします!

◆スタッフインタビュー
 (料理長 勤務年数15年)

30年近く和食料理屋の料理人として
働いており、鳥光には、15年ほど前に
料理長として転職してきました。
メインは焼き場ではなく、それ以外の
料理全般になります。

私の場合、これまでの和食の経験を
活かして働いています。
「この料理を鶏肉で作るにはどうすれば
おいしくなるかな?」と、今までの知識を
応用するのはやはり楽しいですね。

料理人の提案をよく聞いてくれる環境
なので、やりがいをもって働けています。

基礎的な料理のスキルと知識があれば
尚いいですが、仕事に興味をもって、
たくさんチャレンジできる人であれば
大丈夫です。
料理が好きな方をお待ちしております。

勤務地

鳥光 須磨本店

兵庫県神戸市須磨区行幸町1-1-39

アクセス

交通・アクセス
JR須磨海浜公園駅徒歩3分、山陽月見山駅徒歩7分

勤務時間

シフト制

勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 25日

10:00~22:00
◆休憩2時間あり
◆一日8時間以上勤務すること
◆繁閑・店舗状況により変動あり

給与

月給230,000円以上

給与詳細
基本給:月給 23万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

残業手当別途支給:
7万円程度~10万円程度

◆昇給年1回
◆賞与年2回
◆交通費全額支給

休日休暇

休日休暇
シフト制
月6~7日、慶弔休暇

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給
制服貸与(無料)
まかない・食事補助あり
残業手当
家族手当
転勤なし
自転車通勤OK
個人ロッカーあり
休憩室あり
職場環境・雰囲気

職場環境
・ホールスタッフの仕事の兼務はなく、
 調理に専念できます!

・調理場が広く、休憩室も完備している
 ので、ストレスフリーな環境です。

・将来的な独立も大歓迎!
 実績を積んだ先輩方が多数在籍
 しているため、成長したい方には
 ピッタリです。

採用予定人数

1名

企業情報

会社名
株式会社鳥光
代表者
真田 益充
所在住所
兵庫県神戸市須磨区行幸町1-1-39
代表電話番号
0787314471
事業内容
レストラン・カフェ
ホームページ
https://torimitsu-suma-honten.gorp.jp/

応募情報

選考プロセス 選考プロセス
応募後の流れ
1、まずは応募画面に進んでいただき
 ご応募ください。
2、履歴書持参で面接に来ていただきます。
3.面接後7日以内に面接選考結果を
電話にて通知いたします。

・職場見学OK
・体験入社OK
・勤務開始時期調整OK

採用者が決まり次第、
募集を終了させていただく場合が
ございますのでご了承ください。
不安なことや気になることがあれば、
お気軽に下記電話番号まで
お問い合わせ下さい。
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