天鷹酒造株式会社の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

天鷹酒造株式会社の求人詳細

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掲載開始日：2025/01/21 応募が集まり次第終了

日本酒等の製造及び農務作業(酒米作り)

正社員

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【伝統技術】未経験から始める！＊年休120日＊ほぼ残業なし

生産技術（食品/飲料/たばこ）
製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）
その他（食品/飲料/たばこ）
普通自動車第一種運転免許
スタッフ
酒
酒類
生産管理
製造管理
製造職担当
ライン作業
オペレーター
食品
食品工場
食品製造
食品品質管理
酒製造
酒品質管理
酒類生産
酒類研究開発
酒類営業

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掲載開始日：2025/01/21 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容 - ＊蔵人（くらびと）募集！＊ - 年間休日120日！残業わずか！基本週休2日！転勤なし！全社員が企画担当！伝統技術を極められる！次の100年の担い手になりませんか？【主な仕事内容】日本酒の醸造作業、酒米作りのための農作業＊日本酒の他、リキュール・焼酎・蜂蜜酒・食品の製造にも携わります。＊本人の希望や特性によって、商品企画や試飲販売会などに携わる場合もあります。【主な年間スケジュール】・春季～秋季農務作業（米作り）・秋季～春季醸造作業（日本酒造り）それぞれが担当部署をもち、時期や技術を学びながらの共同作業となります【基本的な作業工程】 ◇農務作業有機米（酒造米）の生産・苗つくり春、種もみを撒いて育苗ハウスの中で苗を育てます。・田植え育った苗を田んぼに運び、田植え機で田んぼに植えます。・圃場管理夏、田の水管理や除草作業。・稲刈り秋、黄金色に実った稲をコンバインで刈り取ります。・乾燥、選別刈り取った籾を乾燥調製します。 ◇醸造作業・精米自社保有の精米機を使用し、玄米を精白し白米にします。・蒸し洗った米を蒸し、用途に応じた温度まで冷まします。・麹づくり（製麹）蒸した米に麹菌を繁殖させます。麹菌は環境の変化に弱い為、細心の注意をもって作ります。・仕込み酒母・水・麹をタンクに入れ、棒で混ぜながら仕込みます。配合や気温、蒸米の硬さで発酵の進み具合が異なる為慎重にタイミングを見極めます。・発酵～搾り、ろ過、貯蔵、火入れ約20～25日、発酵させた醪を酒袋や圧搾機を使い、お酒と酒粕に分けます。搾りたての新酒は、ろ過・加熱殺菌して貯蔵します。 ※入社後は各工程を先輩と行い、一つひとつ習得していきます。 ※力仕事中心ではなく、リフトや搬送機、ITと連動したシステムの導入で効率化されています。【主な1日の流れ】 ●冬季（9月～4月） 06:00～08:00 担当部署により早出、仕込み準備 08:00～10:00 製麹作業、分析など 10:00～11:00 仕込み 11:00～12:00 片付け、次仕込み準備 12:00～13:00 昼休憩 13:00～15:30 翌日の仕込み準備、洗米等 15:30～16:00 製麹作業 16:00～16:50 翌日の仕込み準備、片付け 16:50～17:00 終礼 ●夏季（5月～8月） 08:00 出社、朝礼 08:00～12:00 焼酎・梅酒仕込み、帳簿整理、修理・修繕作業、出荷準備補助、農務作業など 12:00～13:00 昼休憩 13:00～16:50 焼酎・梅酒仕込み、帳簿整理、修理・修繕作業、出荷準備補助、農務作業など 16:50～17:00 終礼 ※焼酎は春季のみ、蜂蜜酒は通年で製造しています。リキュールやオリジナル商品の開発も積極的に行っています。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【企業メッセージ】 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 100年以上の歴史を誇り、原料・製法にこだわり抜いた「日本酒の製造・販売」を行っている天鷹酒造。「有機日本酒」を扱う酒造メーカーとして栃木県を中心に、県外・海外にも商品を展開しています。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ＊＊＊伝統を超える「技術」と「味」＊＊＊国内外のコンテストで多くの受賞実績があります。・令和６年全国新酒鑑評会『金賞』受賞（有機日本酒で金賞受賞の全国唯一の蔵です）・日本酒コンクールKuraMaster2022（仏）『金賞』・ミラノ酒チャレンジ『プラチナ賞』等・Mazer Cup International Mead Cometition 2022 『ゴールドメダル』 .....etc －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－＼＼伝統を超え世界へ挑戦／／・子会社として農業法人を設立し、有機米作りも社員自ら行っています。・国内で数少ない日・米・欧で認証された「有機日本酒」を造っています。・入社2年目で大評判を得たリキュールを開発し、活躍した社員もいます。・研究に没頭し、世界1位の賞を受賞した蜂蜜酒を開発した社員もいます。・Vtuberなどとのコラボ商品を企画して評判となった社員もいます。「天鷹ブランド」を届ける一員として活躍しませんか？－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【代表メッセージ】大田原市に会社を構えているからこそ、この地で作った商品を世界に広めることで、地域を元気にしたいと考えています。また、有機のお酒が売れると、有機のお米が必要となり、有機の圃場が増え、子供たちに良い環境を残すことができるようになるだけでなく、高齢で耕作できなくなった農家さんの圃場をお借りして有機米を作る事により、田んぼを活かし、地域が元気になれば、そこに住む子供たちも元気になれるはず。天鷹酒造の仕事は、元気な地域づくりにも貢献でき、やりがいがあります。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【会社概要】天鷹酒造株式会社代表尾﨑宗範従業員数 20名内、醸造部員は8名（2025年1月現在）事業内容日本酒、蜂蜜酒、焼酎、リキュール、加工食品の製造及び販売より詳細を知りたい方はHPへ▼ https://www.tentaka.co.jp/

職種/仕事内容

仕事内容
-
＊蔵人（くらびと）募集！＊
-
年間休日120日！残業わずか！
基本週休2日！転勤なし！
全社員が企画担当！
伝統技術を極められる！
次の100年の担い手になりませんか？

【主な仕事内容】
日本酒の醸造作業、酒米作りのための農作業
＊日本酒の他、リキュール・焼酎・蜂蜜酒・食品の製造にも携わります。
＊本人の希望や特性によって、商品企画や試飲販売会などに携わる場合もあります。

【主な年間スケジュール】
・春季～秋季農務作業（米作り）
・秋季～春季醸造作業（日本酒造り）

それぞれが担当部署をもち、時期や技術を学びながらの共同作業となります

【基本的な作業工程】
◇農務作業有機米（酒造米）の生産
・苗つくり
春、種もみを撒いて育苗ハウスの中で苗を育てます。

・田植え
育った苗を田んぼに運び、田植え機で田んぼに植えます。

・圃場管理
夏、田の水管理や除草作業。

・稲刈り
秋、黄金色に実った稲をコンバインで刈り取ります。

・乾燥、選別
刈り取った籾を乾燥調製します。

◇醸造作業
・精米
自社保有の精米機を使用し、玄米を精白し白米にします。

・蒸し
洗った米を蒸し、用途に応じた温度まで冷まします。

・麹づくり（製麹）
蒸した米に麹菌を繁殖させます。
麹菌は環境の変化に弱い為、細心の注意をもって作ります。

・仕込み
酒母・水・麹をタンクに入れ、棒で混ぜながら仕込みます。
配合や気温、蒸米の硬さで発酵の進み具合が異なる為慎重にタイミングを見極めます。

・発酵～搾り、ろ過、貯蔵、火入れ
約20～25日、発酵させた醪を酒袋や圧搾機を使い、お酒と酒粕に分けます。
搾りたての新酒は、ろ過・加熱殺菌して貯蔵します。

※入社後は各工程を先輩と行い、一つひとつ習得していきます。
※力仕事中心ではなく、リフトや搬送機、ITと連動したシステムの導入で効率化されています。

【主な1日の流れ】
●冬季（9月～4月）
06:00～08:00 担当部署により早出、仕込み準備
08:00～10:00 製麹作業、分析など
10:00～11:00 仕込み
11:00～12:00 片付け、次仕込み準備

12:00～13:00 昼休憩

13:00～15:30 翌日の仕込み準備、洗米等
15:30～16:00 製麹作業
16:00～16:50 翌日の仕込み準備、片付け
16:50～17:00 終礼

●夏季（5月～8月）
08:00 出社、朝礼
08:00～12:00 焼酎・梅酒仕込み、
帳簿整理、
修理・修繕作業、
出荷準備補助、
農務作業など

12:00～13:00 昼休憩

13:00～16:50 焼酎・梅酒仕込み、
帳簿整理、
修理・修繕作業、
出荷準備補助、
農務作業など
16:50～17:00 終礼

※焼酎は春季のみ、蜂蜜酒は通年で製造しています。リキュールやオリジナル商品の開発も積極的に行っています。
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【企業メッセージ】
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
100年以上の歴史を誇り、原料・製法にこだわり抜いた「日本酒の製造・販売」を行っている天鷹酒造。
「有機日本酒」を扱う酒造メーカーとして栃木県を中心に、県外・海外にも商品を展開しています。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

＊＊＊伝統を超える「技術」と「味」＊＊＊
国内外のコンテストで多くの受賞実績があります。

・令和６年全国新酒鑑評会『金賞』受賞
（有機日本酒で金賞受賞の全国唯一の蔵です）
・日本酒コンクールKuraMaster2022（仏）『金賞』
・ミラノ酒チャレンジ『プラチナ賞』等
・Mazer Cup International Mead Cometition 2022
『ゴールドメダル』
.....etc
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＼＼伝統を超え世界へ挑戦／／
・子会社として農業法人を設立し、有機米作りも社員自ら行っています。
・国内で数少ない日・米・欧で認証された「有機日本酒」を造っています。
・入社2年目で大評判を得たリキュールを開発し、活躍した社員もいます。
・研究に没頭し、世界1位の賞を受賞した蜂蜜酒を開発した社員もいます。
・Vtuberなどとのコラボ商品を企画して評判となった社員もいます。

「天鷹ブランド」を届ける一員として活躍しませんか？

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【代表メッセージ】
大田原市に会社を構えているからこそ、この地で作った商品を世界に広めることで、地域を元気にしたいと考えています。
また、有機のお酒が売れると、有機のお米が必要となり、有機の圃場が増え、子供たちに良い環境を残すことができるようになるだけでなく、高齢で耕作できなくなった農家さんの圃場をお借りして有機米を作る事により、田んぼを活かし、地域が元気になれば、そこに住む子供たちも元気になれるはず。天鷹酒造の仕事は、元気な地域づくりにも貢献でき、やりがいがあります。

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【会社概要】
天鷹酒造株式会社
代表尾﨑宗範
従業員数 20名
内、醸造部員は8名
（2025年1月現在）
事業内容日本酒、蜂蜜酒、焼酎、
リキュール、加工食品の製造
及び販売

より詳細を知りたい方はHPへ▼
https://www.tentaka.co.jp/

対象となる方	求めている人材未経験者大歓迎 / 高卒以上【必須資格】普通自動車運転免許知識・経験ともに不問です。「伝統的な酒づくりに関わりたい」「自分のものづくりを極めたい」「農業に興味がある」その意欲を重視した採用です！蔵人（くらびと）のほとんどが、酒造り未経験で入社しています。初めから特別な資格や経験は無くても心配いりません！入社後に取得できる資格やOJTで一から酒造りを学び、活躍できます！【歓迎】・色々なことに興味がある・伝統を守る仕事をしてみたい・自分が作ったものを世に届けたい・チームワークのある会社で働きたい・入社後すぐに活躍したい＊スタッフの平均年齢40歳 - 社員インタビュー - 約20名の会社だからこそ、年齢や社歴に関係なく、社員の意見を柔軟に受け入れてくれる風土です。お客様の中には、健康を意識している方も多く、オーガニックに力を入れている当社の商品は大変ご好評をいただいています！そんなこだわりの日本酒を一緒に造っていきませんか？（醸造部入社7年目 29歳）
勤務地	天鷹酒造株式会社栃木県大田原市蛭畑2166
アクセス	交通・アクセス西那須野駅から車で30分、蛭畑バス停前
勤務時間	固定時間制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜 22日勤務時間：8:00～17:00 (休憩時間 1時間00分) ＊醸造期には担当により早朝の早出出勤をお願いすることもあります。
給与	月給220,000円〜320,000円給与詳細基本給：月給 22万円〜 32万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢、経験により初任給を決定いたします。【手当】交通費支給（規定あり：上限2万円）【昇給】昇給あり：年1回（6月）【賞与】賞与あり：年2回（6・12月）【給与例】給与例【月収例】月収22万4600円～30万5400円（月給19万6300円～26万6900円＋残業手当） ※残業20hの場合【年収例】 420万円/入社5年目月収25.3万円＋諸手当＋賞与
休日休暇	休日休暇週休2日制・9月～4月：シフト制（相談のうえ連休取得も可能）・5月～8月：土日祝【年間休日】社内カレンダーによる年間変形勤務制 120日【有給休暇】 10日 ※入社半年後に10日付与します。 ※勤続年数に応じて最大20日付与。【休暇制度】・年末年始休暇：4日・夏季休暇：4日・慶弔休暇・育児休業
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・退職金・財形貯蓄・資格取得支援・祝酒（年6回）・社員駐車場完備
職場環境・雰囲気	職場環境 20代・30代活躍中！【天鷹ブランドをつくる仲間たち】若い方を中心に様々な年代の方が活躍中です 20代：4名 30代：7名 40代：4名 50代：4名 60代：1名喫煙所：喫煙所あり（屋外）
採用予定人数	2名

企業情報

会社名: 天鷹酒造株式会社
代表者: 尾崎宗範
所在住所: 栃木県大田原市蛭畑2166
代表電話番号: 0287982107
事業内容: 専門飲食料品小売
ホームページ: https://www.tentaka.co.jp/

応募情報

選考プロセス	選考プロセス WEBにてご応募ください。選考の流れ (1)WEBで応募 (2)履歴書送付及び一次面接（1対1 オンライン） (3)2次面接（1対複数・本社）・適性検査＊面接は原則2回。2回以上実施の可能性もあり。 (4)内定通知＊適性検査のみで合否は判断いたしません。