やきとり たづや 千林大宮店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
たった1年で、調理学校に通わずに、やきとり職人になる方法

焼き鳥たづやは、2014年7月に蒲生4丁目店をオープンして以来、2017年と2018年と2021年に1店舗ずつ出店し、現在5店舗を展開中。来年には1店舗出店計画とセントラルキッチンを作る計画があり、ゆくゆくは、30店舗を展開したいと考えています。

「焼き鳥は国民食であり日本の文化」

焼き鳥は日本人馴染まれ、各地の素材も活かした風土食として成り立っています。
大衆的な焼き鳥屋さんもいいですが、女性の方でももちろん会社帰りの一杯でも、幅広く様々な方に落ち着いた料理を提供したい一心で御座います。

今やメディアにも取り上げられるようになった「がもよん」に本店を置き、超正統派で、安心して任せられる焼き鳥屋として存在を示し、来店した人が元気になり、地域を盛り上げる店を目指しています。

想像してみてください。1年後には、あなたはプロの焼き鳥職人になっています。

これだけのこだわりを持った当店の焼き鳥作りは、決して簡単ではありません。焼き鳥というのは簡単なようで繊細な料理。例えば、当店の常連さんは、いつもと違う人が作る焼き鳥を違う味だと気づいてしまうほど。通常であれば、長い長い修行期間が必要な仕事です。

しかし、当社では、この本物の焼き鳥を作るやきとり職人に、たった1年でなることができます。

仕入れ先から仕込み、やき方、タレなど元大手焼き鳥チェーン出身の代表がこだわった「たづやの焼き鳥」。その味を最大限に活かす技術をマスターした社員を育成する確かな研修プログラムがあります。

必要なのは、あなたの気持ち。

やきとり職人になる人のほとんどが「焼き鳥が好き」です。大好きな焼き鳥作りを仕事にして、「美味しい焼き鳥を誰かに届けたい、感動させたい」という熱い思いを持っている人ばかりです。焼き鳥職人になる のに、難しい志望理由は必要ではありません。「美味しい焼き鳥を作りたい」 「自分の焼き鳥で多くの人を喜ばせたい」という強い気持ちこそが、プロを目指す上での何よりの原動力になります。

2024年冬の限定育成枠募集。

実は今回の募集は、今後新規の店舗出店が決定しており、それに伴う増員募集なのです。人材がしっかり育ってから出店をする方針である当社では、今回入ってこられる新人さんのことをまず一人前のメンバーとしてやきとり職人にすることが一番の経営目標でもあります。

通常は飲食経験者しか採用しない当社ですが、今回は未経験の方を育成する方針。

経験豊富なやきとり職人が、今回採用になった方へマンツーマンでフォローさせて頂きます。

もし既に経験豊富で独自の考えややり方をお持ちの方であれば、それを最大限尊重しますので、分からないことだけ聞いてくれればOK。

逆に、未経験の方や経験が浅かったりブランクがある方へは、懇切丁寧に教えます！

ちなみに当社のやきとり職人の中には、もともとはウチの店のファンだったという人や、逆にこの人のファンだというお客様も少なくありません。中には、遠方からこのやきとり職人さんを追いかけて通ってくれているお客様もいるほどです。

一体どうやったらそこまで楽しんで焼き鳥作りを極めれるのか？それは、直接聞いてください！

そして、その実現まで、しっかり教えてもらってください！ただし、その期間も2025年冬までとさせて頂きます。しっかり育てるには大量には受け入れれないからです。

もし、あなたが飲食業でしかも料理の仕事を探しているならば、当社を選ぶのが正解です。絶対に。

ここまで紹介してきたように、果てしなく最短距離でプロを目指せる当社。

それ以外にも、年2回の昇給など、やきとり職人を目指して仕事をするには最高の環境を整えております！

まずは、お気軽にご応募ください。そして、ぜひ会ってもっと詳しくお互いに話しましょう。

面接には、代表の田邉があなたにお会いさせて頂きます。やきとり職人として仕事をするにあたって不安に感じてることや要望など、どんなことでも結構です。まずはあなたの気持ちを聞かせてください！

＜具体的な仕事内容＞

「近くにたづやがあるから、焼き鳥を食べるのが楽しみになった」

と言ってもらえる仕事です。

＜未経験の方は＞

野菜のカットや仕込みなど簡単なことからスタート。 焼き鳥づくりやその他料理では全工程を経験できるので、 確かなスキルを身につけることができます。

＜経験がある方は＞

即戦力としての活躍に期待しています。

＜豊富なキャリアパス＞

将来的には店長として活躍するも良し、 複数店舗の統括マネージャーとしてキャリアを築くも良し、 力をつけて独立するも良し。 過去に独立した方が複数名います。