株式会社HIROKADOの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
「日本料理 別府 廣門」での板前・板前見習い業務。
主な仕事は開店準備（仕込み、掃除など）、客席カウンターでの調理・接客、おせちや外部イベントなどのイベント料理の仕込みです。
その他、九州エリアの生産者訪問および研修もあります。

「日本料理 別府 廣門」はミシュラン２・３ツ星の日本料理店で20年以上修行を積んだ店主が故郷別府で日本料理店をオープンさせた高級日本料理店です。
客席はカウンター７席、メニューはおまかせコースの24,000円のみ。
観光客が多く、お客様の6割が東京・福岡・海外からの観光客です。
「九州・大分の地産地消」をテーマに、お料理は月毎に替わります。
2、3ヶ月に１度は九州エリアの生産者の方を訪問し、特選食材探しと、生産現場の研修を行っています。
※実績：福岡・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島・大分

従業員は店主、女将、弟子１名が在籍。
本格的に日本料理を学びたい方であれば、学歴・性別は一切不問！
お店を共に盛り上げてくれる方をお待ちしています。

＜メディア情報＞
食べログ大分県1位（2024年5月時点）
ゴ・エ・ミヨ（フランス レストランガイド）2024掲載