肉懐石　にしやま/株式会社キューズダイニングの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

肉懐石　にしやま/株式会社キューズダイニングの求人詳細

掲載開始日：2025/02/04 応募が集まり次第終了

ディナー営業のみ/ 完全予約制の肉懐石料理長

正社員

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【履歴書不要】年収500万円以上可！<調理経験必須> /夜勤なし/ 希望休可/現場から取締役へ/将来の幹部候補の採用です♪

アピールポイント:
【給与】月給40万円保証！
【職場】店舗管理は店長、料理長は料理に集中できます！
【仲間】40〜50代が中心で、20〜30代の若手も活躍！
【立地】すすきの駅から徒歩3分の好立地！

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掲載開始日：2025/02/04 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: この求人は2分で読めます ✼┈┈┈┈┈┈┈この求人のPoint┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ◾️将来的には統括料理長や取締役を目指せるポジション！　┗実際に現在の取締役は料理長から取締役に昇格してます♪ ◾️20代~50代の幅広い層を応援！将来の幹部候補採用。　┗当社では専務や取締役への出世は珍しいことではありません！ ◾️年収500万以上可能！あなたの経験・スキルを存分に活かせます♪ 　┗最低でも月収40万は保証！50万、60万と経験・スキル次第で可能！ ◾️新規オープン予定計画あり　┗年間3店舗づつの出店計画！新たなポジションのチャンス多数！ ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 2024年、年商10億円を目指して、チーム一丸となって走り続けている弊社で、料理長として店舗を牽引して頂けませんか？東京・札幌でグループ合計45店舗以上を運営。年間3店舗ずつの新規出店を計画しています。【給与】月給40万円保証！【職場】店舗管理は店長、料理長は料理に集中できます！【仲間】40〜50代(中高年・シニア)が中心！20〜30代の若手も活躍！【立地】すすきの駅から徒歩3分の好立地！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東京・札幌でグループ合計45店舗以上を運営。年間3店舗ずつの新規出店を計画しています。【給与】月給40万円保証！【職場】店舗管理は店長、料理長は料理に集中できます！【仲間】40〜50代(中高年・シニア)が中心！20〜30代の若手も活躍！【立地】すすきの駅から徒歩3分の好立地！＜お店の特徴＞北海道産の和牛や黒豚、地鶏、鴨など美味しいお肉料理を活用し、懐石料理を提供する『肉懐石にしやま』。完全予約制の落ち着いたお店かつ、お店の規模感も大きくないため、ゆったり料理と向き合えます。客単価￥10,000〜15,000と高単価なので落ち着いたお客様が来店されます。【仕事内容】 ✿料理の品質管理「肉懐石」にふさわしい味とクオリティ。素材選びから、四季の表現方法など、ご自身で積み上げてきた貴重な経験を「肉懐石」というジャンルで更に磨きをかけ、最良の店舗へ導いてほしいです。 ✿メンバーマネジメント部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。 ✿新メニュー開発シーズナルメニュー、新メニューの開発をお任せします。店舗管理等は別途店長が対応しますので、料理や商品開発に専念していただけます！【その他業務一覧】・仕込み・調理・食材の仕入れ・在庫管理・キッチンの衛生管理 ※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【◎産地訪問】不定期開催ですが、管理職だけではなく全社的に、産地訪問を行っております。食材にこだわる弊社だからこそ、産地訪問で足元に広がる自然の豊かさに触れ、北海道ならではの味づくりをどのように行っていくかを考えるきっかけに。生産地の畑を見ることで、料理のイメージがわいてくることも。食材が育つ過程や生産者の顔が見えると、「食材は勝手に厨房に届くものではない」ということを実感できます。 ※訪問産地実績・釧路市の牡蠣の生産者・十勝の牧場　・日本酒の蔵・大阪京都に繁盛店施設ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【◎現場から取締役料理長へ】現場から役員を抜擢する風土が根付いており、料理長から専務や取締役への出世は珍しいことではありません。今後店舗が増えていけば、統括料理長のポストも用意できます。望めばチャンスをたくさんもらえる環境です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

職種/仕事内容

仕事内容:
この求人は2分で読めます
✼┈┈┈┈┈┈┈この求人のPoint┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼
◾️将来的には統括料理長や取締役を目指せるポジション！
　┗実際に現在の取締役は料理長から取締役に昇格してます♪

◾️20代~50代の幅広い層を応援！将来の幹部候補採用。
　┗当社では専務や取締役への出世は珍しいことではありません！

◾️年収500万以上可能！あなたの経験・スキルを存分に活かせます♪
　┗最低でも月収40万は保証！50万、60万と経験・スキル次第で可能！

◾️新規オープン予定計画あり
　┗年間3店舗づつの出店計画！新たなポジションのチャンス多数！
✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼
2024年、年商10億円を目指して、
チーム一丸となって走り続けている弊社で、
料理長として店舗を牽引して頂けませんか？

東京・札幌でグループ合計45店舗以上を運営。
年間3店舗ずつの新規出店を計画しています。

【給与】月給40万円保証！
【職場】店舗管理は店長、料理長は料理に集中できます！
【仲間】40〜50代(中高年・シニア)が中心！20〜30代の若手も活躍！
【立地】すすきの駅から徒歩3分の好立地！
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東京・札幌でグループ合計45店舗以上を運営。
年間3店舗ずつの新規出店を計画しています。

【給与】月給40万円保証！
【職場】店舗管理は店長、料理長は料理に集中できます！
【仲間】40〜50代(中高年・シニア)が中心！20〜30代の若手も活躍！
【立地】すすきの駅から徒歩3分の好立地！

＜お店の特徴＞
北海道産の和牛や黒豚、地鶏、
鴨など美味しいお肉料理を活用し、
懐石料理を提供する『肉懐石にしやま』。

完全予約制の落ち着いたお店かつ、
お店の規模感も大きくないため、
ゆったり料理と向き合えます。

客単価￥10,000〜15,000と高単価なので
落ち着いたお客様が来店されます。

【仕事内容】

✿料理の品質管理
「肉懐石」にふさわしい味とクオリティ。
素材選びから、四季の表現方法など、
ご自身で積み上げてきた貴重な経験を
「肉懐石」というジャンルで更に磨きをかけ、
最良の店舗へ導いてほしいです。

✿メンバーマネジメント
部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。

✿新メニュー開発
シーズナルメニュー、
新メニューの開発をお任せします。

店舗管理等は別途店長が対応しますので、
料理や商品開発に専念していただけます！

【その他業務一覧】
・仕込み・調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・キッチンの衛生管理

※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、
希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です！

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【◎産地訪問】
不定期開催ですが、
管理職だけではなく全社的に、
産地訪問を行っております。

食材にこだわる弊社だからこそ、
産地訪問で足元に広がる自然の豊かさに触れ、
北海道ならではの味づくりを
どのように行っていくかを考えるきっかけに。
生産地の畑を見ることで、
料理のイメージがわいてくることも。

食材が育つ過程や生産者の顔が見えると、
「食材は勝手に厨房に届くものではない」
ということを実感できます。

※訪問産地実績
・釧路市の牡蠣の生産者
・十勝の牧場　
・日本酒の蔵
・大阪京都に繁盛店施設
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【◎現場から取締役料理長へ】

現場から役員を抜擢する風土が根付いており、
料理長から専務や取締役への出世は
珍しいことではありません。
今後店舗が増えていけば、
統括料理長のポストも用意できます。
望めばチャンスをたくさんもらえる環境です。

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対象となる方	求める人材: 【必須条件】・飲食店のキッチンスタッフ/調理スタッフのご経験が5年程度ある方【歓迎条件】〇調理師免許等、飲食関連の資格保持者〇料理長やマネージャーの経験者〇 20代・30代・40代・50代活躍中〇フリーターからの正社員デビューを応援〇ブランクのある方も歓迎〇ハローワークでお仕事お探し中の方も歓迎〇学歴不問〇レストラン/厨房/コック/料理人/シェフ〇イタリアン/フレンチ/エスニック/創作和食〇洋食/中華/西洋料理〇ミシュラン/３ツ星レストラン経験者【こんな特徴があります】・シニア/ミドルシニア/ブランクOK ・研修制度充実/管理職登用実績あり・独立支援制度/経験者歓迎/年齢・学歴不問・Uターン/Iターン/Jターン北海道移住者歓迎＼ひとつでも当てはまればOK！／〇食べることに興味がある方〇お客様の喜ぶ笑顔が見たい方〇将来、独立して自分のお店を持ちたい方〇安定した職場で働きたい方〇新たな環境でチャレンジしたい方〇飲食店の運営管理なども学びたい方〇様々なジャンルの飲食店で学んでみたい方〇北海道の飲食業界を盛り上げたい方
勤務地	肉懐石　にしやま/株式会社キューズダイニング北海道札幌市中央区すすきの駅勤務地: 札幌市中央区南５条西５丁目　ASIL札幌ビル１F
アクセス	アクセス: 地下鉄「すすきの」駅より徒歩3分市電「資生館小学校前」停留所より徒歩4分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 13:00～23:00 （営業時間は17:00～23:00）実働8時間程度 ※予約状況により、勤務時間が変動することがあります。日曜・祝日休み ※月曜祝日の場合、前日の日曜日は勤務あり
給与	年俸4,800,000円〜6,000,000円給与: 固定残業代あり：年俸￥4,800,000 〜￥6,000,000は1か月当たりの固定残業代￥56,813〜￥75,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。【給与】・年収：480万~600万 - ※月給：40万円〜50万円 (各種手当含む) ※経験・年齢などを考慮
休日休暇	休暇・休日: 【休日・休暇】 4週6休 (日曜日定休／希望休可) 【その他】・年末年始休暇・有給休暇（入社半年経過後より10日付与）・慶弔休暇
試用期間	試用期間なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: <待遇・福利厚生> ・昇級あり・決算賞与あり（業績による） ※コロナ禍には一律10万円支給・誕生日手当・各種社会保険完備・交通費支給（規定あり）・年次昇給査定制度（最大年4回）・制服貸与・まかない付・知人紹介制度（1名につき1万円支給）・退職金制度
採用予定人数	2名
その他	その他: ------------------------------------------------------------------- 【会社概要】企業名　：株式会社キューズダイニング事業内容：飲食業札幌事務所：札幌市中央区南３条西３丁目　アルファ南３条ビル５階会社URL：https://qs-dining.owst.jp/ 「価格以上の価値」快適な空間、美味しい料理、気の利いたサービスをはじめとする「小さなおもてなし」の積み重ねが、「価格以上の価値」を生み出すと考えています。私たちはお客様に笑顔や感動を与える事の出来る素晴らしい仕事をしていると意識し、取り組んでいます。 -------------------------------------------------------------------- ここまでお読みいただきありがとうございます! 随時面接を行いますのでお気軽にお問い合わせください♪ 【応募について】＼履歴書ナシで応募OK／ ≪応募画面に進む≫ボタンから、お名前・連絡先をご入力いただきカンタンにご応募いただけます。ご都合の良い日時を相談の上、面接を行います。履歴書のご用意は不要です！ 15分で記入できるプロフィールシートを面接前にサクッと書いていただき、その情報をもとに面接します。 Web面接も対応可能です！ご希望の方は、1次面接のご連絡を差し上げた際に、返信にてお気軽にお伝えください。こちらからご案内を送付いたします。 ✬✬ 応募後のプロセス ✬✬ ①Indeedから応募応募後はメッセージにて、面接日程調整のご連絡をさせていただきます。ご希望の日程を教えてください。 ↓ ②面接(1回) 面接は1回！あなたの理想の働き方などをお聞かせください♪ ↓ ③採用 ※内定までは遅くとも1週間以内で完了。皆さまからのご応募をお待ちしております♪ 雇用形態: 正社員給与・報酬: 4,800,000円 - 6,000,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間