すし伍水庵の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

すし伍水庵の求人詳細

掲載開始日：2024/12/27 応募が集まり次第終了

お鮨屋の調理スタッフ

正社員

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年間休日120日以上｜未経験の方でも１から丁寧に教えます

飲食ホール/フロアスタッフ
飲食調理スタッフ
調理師
調理師
鮮魚士1級
鮮魚士2級
鮮魚士3級
ふぐ調理師
食品衛生管理者
食品衛生責任者
フードコーディネーター
ワインソムリエ
管理栄養士
栄養士
専門調理師・調理技能士
専門調理師調理技能士
調理
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仕込み
衛生管理
盛り付け
和食調理
在庫管理
揚げ物
レシピ開発
下処理
材料発注
顧客層カップル
洗い場
炒め物
煮物/シチュー
サービス提供
シフト管理
接客
コース料理配膳
調理補助

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掲載開始日：2024/12/27 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容【POINT！】＊年間休日120日以上・日月曜休み＊お盆、年末年始、それぞれ9日休み＊2025年4月、天神エリアに移転オープン＊気さくな店主と女将が2人3脚で経営＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝大濠公園駅より徒歩3分にある有名レストランガイドブック星付きの高級鮨店が 2025年4月、天神エリアに移転オープン！オープンに向け正社員を増員募集します。＜移転先＞福岡市中央区舞鶴2-8-23 ルピエ舞鶴＊地下鉄空港線「赤坂駅」徒歩5分＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【仕事内容】・開店前の準備と清掃・仕込み・調理補助・ドリンク作成・接客・洗い物・閉店後の片付けと清掃、など席数はカウンター7席（移転後は９席）メニューはお任せコースのみのお店です。店主が仕込みや、希望があれば鮨の握りを教え女将がそれ以外をサポートします分からないことはすぐに質問できますよ。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【教育体制】店主もしくは女将がついて1日の流れから仕込み、接客まで丁寧にお教えします。最初の1ヶ月で普段使う食器や器具の扱い、片付けを学んだり、配膳や注文伺いなどしっかり接客できるようマナー研修を実施。 2ヶ月目以降は汁物の準備など簡単な仕込みから徐々に教えていきます。営業中は接客・裏方業務を中心にお任せ。あなたの希望やスキルに応じて握りや、魚の捌き方等も積極的に教えますので将来独立を考えている方やイチから和食を学びたいという方には、働きながら学べる環境が整っています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【職場環境】茶目っ気のある優しい店主と穏やかでしっかり者の女将の夫婦2人3脚で経営。茶室のような心落ち着く空間になるよう店内は暖色のライトと、明るい木目のカウンターと椅子で統一しています。お客様は国内7割・インバウンド3割。上品なお客様ばかりで接客しやすいので接客・飲食店が初めての方でもご安心ください世界中の方々に心を込めておもてなしし、喜んでいただける事はとてもエキサイティングです！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

職種/仕事内容

仕事内容
【POINT！】
＊年間休日120日以上・日月曜休み
＊お盆、年末年始、それぞれ9日休み
＊2025年4月、天神エリアに移転オープン
＊気さくな店主と女将が2人3脚で経営
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大濠公園駅より徒歩3分にある
有名レストランガイドブック
星付きの高級鮨店が
2025年4月、天神エリアに移転オープン！
オープンに向け正社員を増員募集します。

＜移転先＞
福岡市中央区舞鶴2-8-23 ルピエ舞鶴
＊地下鉄空港線「赤坂駅」徒歩5分

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【仕事内容】
・開店前の準備と清掃
・仕込み
・調理補助
・ドリンク作成
・接客
・洗い物
・閉店後の片付けと清掃、など

席数はカウンター7席（移転後は９席）
メニューはお任せコースのみのお店です。

店主が仕込みや、
希望があれば鮨の握りを教え
女将がそれ以外をサポートします
分からないことはすぐに質問できますよ。

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【教育体制】
店主もしくは女将がついて1日の流れから
仕込み、接客まで丁寧にお教えします。

最初の1ヶ月で普段使う食器や器具の扱い、
片付けを学んだり、配膳や注文伺いなど
しっかり接客できるようマナー研修を実施。
2ヶ月目以降は汁物の準備など
簡単な仕込みから徐々に教えていきます。

営業中は接客・裏方業務を中心にお任せ。
あなたの希望やスキルに応じて握りや、
魚の捌き方等も積極的に教えますので
将来独立を考えている方や
イチから和食を学びたいという方には、
働きながら学べる環境が整っています。

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【職場環境】
茶目っ気のある優しい店主と穏やかで
しっかり者の女将の夫婦2人3脚で経営。
茶室のような心落ち着く空間になるよう
店内は暖色のライトと、明るい木目の
カウンターと椅子で統一しています。

お客様は国内7割・インバウンド3割。
上品なお客様ばかりで接客しやすいので
接客・飲食店が初めての方でも
ご安心ください

世界中の方々に心を込めておもてなしし、
喜んでいただける事は
とてもエキサイティングです！
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対象となる方	求めている人材＜こんな方歓迎です＞＊業界・職種未経験歓迎＊笑顔で接客が出来る方＊調理経験者は給与優遇あり＊フリーターの方も歓迎鮨を握った経験はもちろん調理の経験が無くても大丈夫！いずれは自分のお店を持ちたい。鮨の技術を身につけていつか海外で活躍してみたい。そんなあなたも大歓迎です。日本のおもてなしの心や文化を仕事を通じて学びたいという方も興味を持たれた方はぜひご応募ください。
勤務地	すし伍水庵福岡県福岡市中央区荒戸2-2-8　ロワールマンション大濠2
アクセス	交通・アクセス地下鉄空港線「大濠公園駅」徒歩3分
勤務時間	固定時間制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 9:00～22:00 ＊実働8時間・休憩2時間＊残業は1日2時間程度あり＊移転後はランチ営業も予定【1日の流れ例】＜9:00＞出勤連絡事項や予約の確認 ▼ ＜9:30＞店内清掃 ▼ ＜10;00＞仕込み ▼ ＜12:00＞昼休憩 ▼ ＜13:00＞仕込みの再開 ▼ ＜16:00＞休憩 ▼ ＜17:00＞開店前の準備食器やコースの最初の料理の準備など ▼ ＜18:00＞コースの提供スタート（一回転のみ）料理の提供、ドリンクづくり、片付け・食器洗い ▼ ＜19:30＞ラストオーダー調理場の締め作業 ▼ ＜20:30＞お客様お見送り閉店作業翌日の準備 ▼ ＜22:00頃＞退勤
給与	月給250,000円〜300,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 20万円〜 25万円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
休日休暇	休日休暇完全週休2日制（日曜・月曜休み）【年間休日】・120日以上【長期休暇】・GW休暇・夏季休暇・年末年始休暇【有給休暇】入社6ヶ月以降に10日付与
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：1ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる試用期間1ヶ月中は、月給23万5000円～になります ※基本給18万5000円～＋固定残業代40時間分5万円【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 18万5000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・昇給あり・社会保険完備・交通費支給（月1万円まで）・海鮮丼など賄いあり・制服貸与・研修あり＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【店主より】侘び寂びの心を大切に私は流行りや見た目の華やかさにとらわれず、無駄なものを削ぎ落とし、シンプルだからこそ見出せる美しさと奥深さ・豊かさを大切にしています。数多くあるお店の中から伍水庵を選んでいただいたお客様の今日のこの時間が、心も身体も満たされる幸せなひと時となりますように。そんな想いを込めてお客様をお迎えしています。そして今回私と一緒に楽しみながら学び成長していけるあなたとの出会いをお待ちしています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
職場環境・雰囲気	職場環境店内禁煙
採用予定人数	1名

企業情報

会社名: すし伍水庵
代表者: 筒井　啓太
所在住所: 福岡県福岡市中央区荒戸２丁目２−８ロワールマンション大濠2
代表電話番号: 0927253575
事業内容: 飲食
ホームページ: https://www.gosuian.com/

応募情報

選考プロセス	選考プロセス【ご応募について】ご応募の際は応募ボタン (約1分で簡単に応募できます) またはお電話にてご応募下さい電話番号：092-725-3575 【面接について】面接時は履歴書をお持ちください面接自体は担当者との軽い面談のようなもので応募しようと思ったきっかけや理想の働きかた等を伺う予定です緊張するとは思いますがぜひ普段の服装や雰囲気でリラックスしておこしくださいね現職との兼ね合い、在職中の方、ハローワークでお仕事を探されている方もお気軽にご相談ください

選考プロセス

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【ご応募について】
ご応募の際は応募ボタン
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またはお電話にてご応募下さい
電話番号：092-725-3575

【面接について】
面接時は履歴書をお持ちください

面接自体は担当者との
軽い面談のようなもので
応募しようと思ったきっかけや
理想の働きかた等を伺う予定です

緊張するとは思いますが
ぜひ普段の服装や雰囲気で
リラックスしておこしくださいね

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