和風 ダイニング咲椀(さくわん)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
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“環境”を理由に飲食の道を
諦めてほしくないから。
料理人の安定と未来に向き合います。
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【POINT】
＊＜経験不問＞経験者はもちろん未経験もOK！
＊＜月給27.3万円～＞賞与年2回+決算賞与あり！
＊＜社宅あり＞家具・家電付きで家賃万円ほど！
＊＜長期活躍＞安定グループが母体の和食店！
＊＜独立支援あり＞飲食業界でステップアップも！

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＜電話でのお問い合わせ＞
0568-71-5544 まで
担当：丹羽(にわ)、向大野(むこおおの)
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【仕事内容】
和の趣が溢れる店内でこだわりの和食を提供する「和風ダイニング咲椀(さくわん)」。料理人・調理スタッフとしての業務全般をお任せします。

～具体的には～
＊和食の調理・仕込み（焼き物・造り・煮物など）
＊食材の仕入れ
＊日替わり・季節メニューの考案
＊既存メニューの改善提案 など

※和食経験は不問！正社員が初めての方やブランクある方も丁寧にサポートします
※これまでの知見を活かした新メニューの考案、仕入れ先の提案なども大歓迎！

▼当店について
小牧市のロードサイドにたたずむ、岐阜飛騨の古民家を移築した店構えが特徴。足を伸ばして寛げるお座敷や掘りごたつ席を始め多くの個室を備えており、総席数110席の大型店ながら、どこかゆったりと上質な時間が流れる“大人の隠れ家”的な雰囲気が漂っています。

▼お料理について
漁港直送の鮮魚、備長炭を使った炭焼き、蕎麦粉から厳選した自家製の十割蕎麦など…素材にこだわった多彩な和食・コースを提供。地元のお客様を中心に親しまれ、口コミサイトでも高評価を頂いています。普段使い以外にも、団体利用や法事など利用シーンは様々！

▼仕事の楽しさ！
先輩のもとで学びつつ、ゆくゆくは多種多様な魚を捌けるようになったり、自ら考案したメニューをお客様に提供したりと、料理人として腕を磨いていく楽しさを実感できます。また、ランチは御膳・夜は居酒屋メニューなど、時間帯やシーンにより雰囲気や作る料理も変わってくるため、常に新鮮な気持ちで働けますよ。

メニューや店内の様子など、詳細はHPをご覧ください！
https://sakuwan-komaki.gorp.jp/

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＜飲食業界でずっと活躍して頂くために＞
未経験から新たに調理の道を志そうとご入社いただいた方や、これまでも様々な場所で料理の道で技術を身につけてきた方が、「給与が上がらない」「休みが取れない」といった理由で諦めてしまうのは、とてももったいないと当店は考えています。
気兼ねなくシフトを相談でき、定期的に連休も取得できる環境を整えているのも、こうした想いから。心身の負担や将来の不安なく、まっすぐに大好きな料理と自身の生活に向き合って頂けます。

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＜グループの基盤×自由度の高さ＞
当店の運営母体は、愛知県小牧市を中心に飲食・ビジネスホテル・不動産事業を手掛けるグループ。『小牧市セントラルホテル』や市内のマンスリーマンションを経営するなど、多角的な事業展開を行っています。
盤石な経営基盤はありつつも、当店としては社員数3名・AP20名程度の少人数体制。上下や年齢の垣根なく自由にアイディアを発信し合いながら働いています。ぜひ、一緒により良いお店を創っていきましょう。

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＜料理人としての未来を後押し！＞
働きやすさにこだわってきた甲斐もあってか、定着率が高く中には勤続10年以上にもなる社員もいます。もちろん頑張りに応じてキャリアや待遇も上がっていくので、長期視点での安定を求める方にはピッタリですよ。
また、「将来は自分のお店を持ちたい」「独立したい」という方も大歓迎。あなたの夢や将来を後押しできるよう、店舗・会社として精一杯バックアップしていくつもりです。

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【雇用形態】
正社員