株式会社al denteの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
2024年4月、新たな運営企業のもと、「八ヶ岳高原 樅の木荘・もみの湯」は、新しい挑戦をスタートしました。
八ヶ岳や蓼科の大自然に囲まれた癒しの空間で、地域食材を活かした創造的な料理を提供し、
地域とともに成長するホテルづくりに力を入れています。
あなたの経験とアイデアで、特別なひとときをお客様に届けませんか？

【オススメポイント】
◎月給38万円～
 別途通勤手当
 一部固定残業が含まれます
 超過した残業手当は別途支給されます。
・嬉しい昇給あり！
・週休2日制（年間休日105日）
・年間休日105日
・通勤手当、社会保険完備、マイカー通勤可

・柔軟なシフトと休暇制度
週休2日制で、シフトは柔軟に相談可能（繁忙期は除く）。ライフスタイルに合わせて働けます。
・スキルアップの機会
他施設や東京の複数ジャンルの料理人との交流や研修を通じて、技術と知識をさらに磨けます。
・評価を反映した報酬制度
お客様の声や評価を可視化し、努力が報酬に反映される段階的なボーナス制度を導入しています。
・移住支援あり
社宅貸付や家賃手当を提供し、移住を希望する方をサポートします。

【主な仕事内容】
・地元農家や生産者と連携した地産地消メニューの開発
・季節やテーマに合わせたイベントやフェアの企画
・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け）
・原価・品質管理、シフト管理、スタッフ育成
・お客様の声や評価を反映した料理の改善

【こんな人材求めています】
必須条件:調理経験が5年以上ある方（ジャンル問わず）
チームのまとめ役として活躍した経験のある方

・メニュー開発力
自身でメニューを構築し、試食会での関係者やお客様のフィードバックを取り入れ, 継続的に改善できる方。
・チャレンジ精神
地域の特性を活かした新しい料理やアイデアを形にし、創造的な挑戦を楽しめる方。
・コミュニケーション能力
料理補助スタッフやホテル運営スタッフと適切に連携し、チーム全体をまとめられる方。
・マネジメント経験
スタッフの育成やシフト管理、仕込みの効率化など、現場の管理運営経験がある方。
・地域や文化への関心
地域の食材や文化に興味を持ち、それを料理に活かしたいと考えている方。
・チームプレイヤー
チームワークを大切にし、他のスタッフと協力して最高のサービスを提供できる方。

地元農家や生産者とのネットワークづくりを楽しめる方
イベントやフェアの企画に興味がある方
過去にレシピ開発や料理教室の運営経験がある方にお勧めです！

顧客満足度NO.1を一緒に目指しませんか！

【応募について】
応募はお電話(0266-74-2311)
または応募フォームより受け付けております。

応募フォームは24時間受け付けておりますので
いつでもご応募ください！

ご不明な点や気になることなどお気軽にご連絡ください！
皆様のご応募お待ちしております。