株式会社カステラ本家福砂屋　東京工場の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
創業、寛永元年――。
当社はカステラの製造・販売において
400年の歴史を誇ります。

手作りならではの[しっとり、ふわふわ]を
特徴とする伝統の手法を守り抜いてきました。

★お任せするお仕事は
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手作りにこだわる福砂屋のカステラ製造です！

☆前工程(製造)
☆後工程(生産オペレーター)

2つの職種に分かれているため、
いずれかを担当していただきます。
希望の職種を教えてください！

◆前工程（製造職）◆
◇材料の下準備
◇生地作り
◇焼く工程
◇仕上がり確認

この工程を1日10回ほど繰り返します。
生地作りは手作業にこだわり、ホイッパーで材料を混ぜて、焼き上げて完成させています！
数量にすると、1日1人100本分のカステラを生産する計算です。
作業場に砂糖や卵を運んで重い袋（約30㎏）を扱う部署になります。
業務の手順を覚えてしまえば、ルーティンワークですが、生地作りは、その日の気温や湿度によって仕上がりが変わってくるので、
毎回の試行錯誤が必要になります！

◆後工程（生産オペレーター職）◆
◇切断作業
◇包装作業
◇製品化作業

出来上がった1枚のカステラをスライサーでカットしていきます。
（まずは大きいサイズのカステラから！）
カットしながらカステラの検品作業も行います。
同時に、検品作業を終えたカステラを、10切れごとに包んでいきます。
製品化の工程では、７種類ある機械の操作を担当していただきます。
包装機のオペレーションやサイズ変更時の機械部品交換や設定変更もお任せします！

＜イチから学べる手厚い研修＞
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焼き方から機械の扱い方まで、
先輩社員が親切丁寧に教えていきます！
学んでいく中で少しでも
疑問に思ったことがあったら
遠慮なく質問してください。

あなたが1人で問題を抱え込まないよう
しっかりサポート＆フォローしますので
安心してくださいね！

◆前工程（製造職）◆
3～4カ月、先輩がマンツーマンでカステラ作りを教えてくれます。

◆後工程（生産オペレーター職）◆
OJTにて先輩社員が教えてくれます。
1つの業務に対して、数週間で独り立ちできるスケジュールです！

<チーム構成について…>
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長年多くのお客様に愛されているこの商品を
作っているのは・・・
当社の個性豊かなメンバーたち。

・製造スタッフ男性71名
・生産オペレーター男性14名と女性6名

上記のメンバーで構成されています。

現場はいつも明るく、和気あいあいとした
雰囲気でチームワークも抜群です。

20代～50代のメンバーと幅広く活躍しています！
また、異業種（営業職・販売職・介護職・飲食店勤務）からの転職者も多いため、
業界・職種未経験の方でも安心してチャレンジしやすい環境です。

◆前工程（製造職）◆
1チーム7名で構成されたチームに所属します。
毎日同じメンバーで過ごすので、自然と仲も深まってきます。

◆後工程（生産オペレーター職）◆
マンネリ化防止の為に、日によって担当する業務が変わります。
様々な人との業務を通して経験を積みながら、
自分なりのやり方や進め方を確立していけます。

＜シフトについて＞
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◆前工程（製造職）◆
入社後は1チーム7名の班に所属します。
シフトは毎月班ごとに決まっていて、
平日と、土日のどちらかがお休みになるシフト体制です。

【生産オペレーター職】
週に1回、希望の休みを取り入れてシフトを作成しています。
旅行等で、連休を希望の場合は早めに相談する事で、調整可能です！

★いずれの部署も、帰省で毎年10日間の連休を取得される方が多いです！
希望の休みも通りやすい環境です！

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 未経験からの挑戦を大歓迎！
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創業400年以上の歴史を持つ当社には
さまざまなノウハウが蓄積されています。
だからこそ、未経験のあなたを自信を持ってお迎えできます！
自分のペースを大切にしながら、
一緒に少しずつ成長していきましょう！

※2026年度中に東京都町田市へ移転予定です。
移転後は新しい工場で勤務できるので、乞うご期待！