株式会社ナリコマフード　中部セントラルキッチンの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
✅業界未経験から１年で係長に昇格した人も！
✅業界未経験でも月給32万円スタート！
✅最新設備で清潔！エアコン完備の工場
✅年間休日120日／夜勤無し、残業月10～15ｈ程度でオフ充実

||◤会社・職場の特徴

◎高齢者福祉施設や病院に1日3食、365日異なる献立で提供するお食事を製造する中部セントラルキッチン（食品工場）の係長候補として、介護食の調理・製造業務からチーム運営全般をお任せします。

◎介護食といっても、魚や煮物などの和食から、肉を主体とした洋食メニューやお正月や雛祭りなど季節を感じるメニューまで幅広く提供。365日異なるお献立のお食事を提供し、好評をいただいています。

◎中部セントラルキッチンでは、正社員109名、パートスタッフが127名が勤務（男女比率4：6）。20代～60代の幅広い年齢層の方々が活躍しています。

||◤お任せするポジション・お仕事は？

◎切り場（野菜などをカットする場所）、焼き場、フライヤー、大釜調理、加工などのセクションに分かれて調理を担当。担当セクションは入社後、希望や適性に合わせて決定します。

◎業務を一通り覚えていただいた後、業界問わずマネジメント経験を活かし、社員やパートスタッフをまとめるリーダーとして、活躍していただきたいと思います。

||◤具体的な作業内容は？

[切り場]
・原料の袋開けや、野菜のカット

[加熱]
・大釜を使用した、惣菜の調理業務（1回毎の調理が300kg程度）
・焼成機を使用した焼き物の調理
・フライヤーを使用した揚げ物の調理

[加工]
・調理された商品を、ミキサー食／ゼリー食の介護食に加工（1日約20品）

＜係長候補として、以下の業務をお任せします＞
・商品の品質管理
・食材の品質や在庫の管理
・各種マニュアルの作成
・作業改善活動
・関連部署との業務連携

✅具体的な生産性数値の目標達成を目指すだけでなく、よりよい人間関係が築ける環境作りの中心となってください。
✅より安心・安全・高品質なお食事を届けるための課題抽出、現場での改善提案、運用～定着のための周知活動など、工場長や本社と連携しながら取り組んでいただきます。

||◤キャリアステップ

＜1年後＞
・まずは現場作業を習得。ご経験を活かしながらチームワークに積極的に参加し、現場の改善に取り組んでください。
・周囲のメンバーとの関係を築き、信頼に応えられるようになってください。

＜2～3年後＞
・現場の中心人物の一人として自発的主体的に行動し、課題の抽出から計画・実行・フィードバックまで責任を持って取り組んでいただきます。
・新入社員やパートスタッフの育成、アドバイスやサポートなど。

||◤こんな先輩が活躍中！

【前職も食品製造】

▶応募動機は？
前職に近い仕事内容で、経験を活かせるだけでなく、給与・待遇面や休みも充実しており、なにより規模が大きくて会社の経営状況も安定していたなど、魅力がいろいろあり応募しました。
また、中途採用を中心に採用活動を行っている会社ということで、転職者も多そうなのが安心感につながりました。

▶仕事のやりがい・難しかったこと
高齢者食のニーズが高まっているので、会社からの現場への期待値も高く、イメージよりも食数が多くて単位が大きいことに驚きました。最初は献立の種類の多さに驚きと、覚えるのに苦労しましたが、高齢者向けの食事を作ることで社会に貢献しているという実感があります。
また、多種工程が協力して製品を作っていることで、チームでのものづくりをしている！という面白さがあります。

▶職場の環境は？
休みのなどの急なシフトの変更にも、柔軟に対応してもらえるのがありがたいですね。
若いメンバーが多く活気があるのも、魅力の一つ。外国人のスタッフも多く在籍していますが、言葉が通じにくい中でのコミュニケーションをみんな工夫していて、とても面白いです。
また定期的に面談もあり、フォローアップがしっかりしていて、意見をはっきりと伝えて必要な改善には取り組んでもらえるのでモチベーションUPにもつながります。