しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路　畑江通店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
ワンランク上の『おもてなし』を提供する老舗安定企業。
木曽路にご来店されるお客様へ、接客サービスをお願いします。
ご予約対応、お出迎え、ご挨拶、お席でのしゃぶしゃぶ作り、お見送りといった接客サービスを行っております。

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■未経験から習得可能！
 充実した教育制度
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(1)着付け指導：
初心者でも自分で和服を着られるようにマンツーマンで指導いたします。
15分あれば一人で着付けが出来るようになりますよ。

(2)接客編：
お辞儀、座礼、歩き方、器の持ち方、お茶の提供方法、敬語など本格的な礼儀作法などを学びます。
マナー、言葉遣い、外部講師を招いて行います。（小笠原流礼法、ふすまの開け方、作法など）

(3)フロント編：
お客様からのTEL応対など、予約のとり方、お電話での言葉遣いも学びます。

◆おもてなしの心を身に付けます
「また来たい」と思っていただけるのも接客担当の役割です。

例えばご来店されたお客様のお名前を覚えておくことで、次回のご来店時に 「○○様、いらっしゃいませ」とお迎えができます。
また、食べ物の好みやアレルギーなどを伺い、違うものに差し替えるなどの気遣いも。
また来たいと思っていただけるようお客様にお礼状を書くなど、「相手を思い遣る心」を大切にして、 「真のおもてなしの心」を身につけることができます。

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■なぜ木曽路を選ばれるのか
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こだわりのお料理を提供するだけではなく、食事を楽しむ時間や空間の提供に対しても気を配り、おもてなしを体験していただくことを重要視しています。

日本一質が高く、お客様から選ばれ続ける接客であろうというプライドがあり、日本の伝統を守り、和食・おもてなしの素晴らしさを、日本の代表として伝えていくのが木曽路の使命です。

非日常の特別なお食事、お祝い事、接待などのご利用のほか、海外からの観光客のみなさまにも「特別なひととき」で木曽路での最高の体験をすることで、選ばれているのだと自負しております。

■おもてなしに感動！
姪のお食い初めで利用した際におもてなしや接客に感動。
接客をするなら木曽路、と決めていました。
入社後はリーダーについて一緒に回りながらさまざまな事を覚えていきました。
覚える事が多いので大変ですが、新しい事を覚えられて楽しい気持ちと半々ですね。
お客様に「ありがとう、美味しかったよ」と褒められると更にうれしいです。

■着物も15分で着られるようになりました。
入社して3日ほどで着物の着方も習得。今で15分あれば一人で着られます。
接客レベル向上のため、マナー講座や勉強会が月1回各店舗で開催されるので、日々アップデートできていると感じます。
丁寧な言葉遣いに最初は驚きましたが、今では自然と出てくるようになりました。
もっとスキルアップして接客長を目指したいと思っています。

■接客長は木曽路の顔
接客担当として、お客様のご案内やお料理の配膳の業務を学ぶことはもちろんですが、
働いていくうちに一つひとつに所作があるのだと気づきました。

お客様との会話も接客担当の大切な仕事の一つで、
お食事とおもてなしで幸せなひとときを過ごしていたくのが私たちの使命なのだと感じています。