株式会社 紅蘭亭の求人募集|求人・転職情報サイト【はたらいく】

株式会社 紅蘭亭の求人詳細

掲載開始日:2024/07/03応募が集まり次第終了

熊本❖老舗中華料理店の調理人

正社員

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今年創業90周年の紅蘭亭、料理人として腕磨きしませんか!

  • 飲食調理スタッフ
  • 中華シェフ/料理人
  • 調理師
  • 調理師
  • レシピ開発
  • 仕込み
  • 在庫管理
  • 新卒採用
  • 材料発注
  • 盛り付け
  • 調理
  • 開発

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掲載開始日:2024/07/03 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容
仕込みや調理・盛り付け・洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。
習熟度により初歩的な加熱調理もお任せしていきます。

【具体的には】
◆仕込み(野菜、食材のカットなど)
◆料理の盛り付け
◆中華鍋で調理(炒飯、酢排骨、エビチリなど)
◆単品料理やコース料理の調理
◆洗い物、清掃

まずは簡単な作業から始め、少しずつ仕事に慣れていければOKです◎
当店では高級食材を使用したコース料理や新メニューの開発にも携われるチャンスがあります。中華を極めたい方には自分の腕を磨くことが可能です。
分からないことは丁寧にお教えするので、何でも聞いてくださいね!
働きながら中華料理に関する知識も身につきますよ♪

<研修について>
入社日より1週間はオリエンテーションをおこないます。
業界のこと会社のこと、紅蘭亭社員としての心構え、中華料理の知識から店舗経営に至るまで、あなたの経験に応じて学んでいただけます。

[紅蘭亭について]
わたしたち紅蘭亭は1934年の創業以来、熊本の皆様に変わらずご愛顧を頂いてきました。
伝統を守ることのみにとどまらず、新ブランドの開発や、地域コミュニティへの文化貢献など、熊本に密着して歩んで参りました。
本格的に「食」や「食文化」に携わりたい方、子育てが落ち着き、再就職を考えている方、私たちは熊本のために、様々な立場とライフステージの方と一緒に働きたいと考えております。
[客単価]:5000円〜7000円
[席数]:75席〜100席
お客様の層も非常に良く、お友達・カップル・ご家族・お仕事関係のお若い方からご年配の方まで幅広くご利用いただいています。20時オーダーストップと、業界では比較的早めの21時閉店です。

対象となる方

求めている人材
紅蘭亭で中華料理人として腕を磨きたい方であれば経験の幅は問いません。

*学歴不問、社会人未経験者OK
*調理経験者・調理学校卒業の方優遇
*Uターン、Iターン、Jターン歓迎
 (住宅の相談可)

❖こんな方にピッタリ❖
 ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
*中華料理に興味がある方
*フリーターさんで正社員希望の方
*料理人としてブランクのある方

【将来的なキャリアについて】
入社後は一歩づつ料理人としてのスキルを高めていただき、その後のキャリアは様々な選択肢があります。「料理人として中華を極めたい」という方は更に腕を磨き紅蘭亭のメニュー開発にも携わっていただきます。

将来は、管理職として若手を育成する担当者として会社に貢献いただくことも可能です。

勤務地

株式会社 紅蘭亭

熊本県熊本市中央区安政町

アクセス

交通・アクセス
通町筋電停より徒歩3分

勤務時間

シフト制

勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 23日

①8:30~17:30
②11:00~20:00
③8:30~22:00
※実働8時間・休憩1時間

◎営業時間11:00~21:00
 (オーダーストップ20:00)

給与

月給200,000円〜300,000円

給与詳細
基本給:月給 20万円 〜 30万円

固定残業代:なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

◎飲食業界での調理経験がある方は優遇します!

・家族手当
(配偶者)10.000円
(子ども)6.000円
・役職・管理職手当
10.000円~110.000円
・調理師手当
3.000円

休日休暇

休日休暇
完全週休2日制(シフト制)
◎年間休日105日

◎有給休暇(勤務半年後に10日付与) 12/31〜1/1は店休日

試用期間

試用期間あり

試用・研修期間:3ヵ月
試用・研修期間の条件:本採用と同じ

待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
◆昇給年1回
◆賞与年2回
◆社会保険完備
◆財形貯蓄制度
◆退職金制度
◆資格手当(ソムリエ、ホテルレストランサービス検定等)
◆単身者用借上社宅(レオパレス・家電・家具付)
◆住宅の相談可(遠方からの方)
◆産休・育休休暇
◆介護休業、看護休暇
◆定年制度(60歳まで)
◆再雇用制度・勤務延長制度(65歳まで)
◆託児施設あり(応相談)※お子様の年齢によっては順番待ちの可能性あり
◆国内・海外研修
◆バイク・車通勤OK
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与

※スタッフが余裕を持って働ける環境を整えています。◆産休・育休休暇
職場環境・雰囲気

職場環境
定番のものや伝統的な料理など、本格的な中華料理を多数提供している当店。
食材の扱い方や中華料理ならではの技術をしっかりと学ぶことができます◎
「中華の料理人としてより一層活躍したい」
「これから中華料理をしっかりと学びたい」という方は大歓迎!

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

採用予定人数

3名

企業情報

会社名
株式会社 紅蘭亭
代表者
葉山耕司
所在住所
熊本県熊本市中央区安政町5-26 紅蘭亭G下通ビル
代表電話番号
0963527194
事業内容
レストラン・カフェ
ホームページ
https://www.kourantei.com/

応募情報

選考プロセス 選考プロセス
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