深川コンフェクショナリーの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
◎おすすめポイント
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人気Cafeの【ケーキ・焼菓子・パン製造】
・創業50年目の歴史ある企業
・東証スタンダード上場企業
・待遇・福利厚生が充実
・月の平均残業時間10h程度
・前職の業界・職種不問
・第二新卒、ブランク歓迎
・賞与、各種手当充実
・転勤・拠点異動なし
・商品はひとつひとつ手作り！

◎東和フードサービスのご紹介
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・設立年月：1974年5月
・従業員数：2,600人(アルバイト含む)
・売上規模：123億円

「椿屋珈琲」「ダッキーダック」
「イタリアンダイニングDoNA」
「ぱすたかん」「こてがえし」など
カフェ・ダイニング業態を
1都3県に111店舗展開している
東証スタンダード上場企業です。

◎仕事内容
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自社で運営するカフェやレストランで
提供するケーキ・焼菓子・パンなどの
製造・調理をお任せします。
★未経験者もイチから丁寧に指導します！

作業よりも品質に重点をおいて商品を
製造しているため、
機械生産は行わずに一つ一つ手作りで
ケーキや焼菓子、パンを製造しています。

＜製造を担当するブランド一覧＞
・椿屋珈琲
・パスタ＆ケーキ「ダッキーダック」
・イタリアンダイニング DoNA
など

◎仕事の流れ
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▼材料の計量
└レシピに沿って必要な材料を計量。
 正確に量ることがポイントです。

▼生地作り
└材料を手順通りに混ぜて生地を
 作っていきます。

▼焼き上げ
└オーブンに入れ、焼き上げます。
 様子を見ながらキレイに焼き上がるように
 調整しましょう。

▼デコレーション
└クリームを塗ったり、トッピングをして
 商品を完成させます。

◎こんな商品を担当します
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・ホールケーキ(４号～８号サイズ)
・プチガトー
・焼き菓子
・パン(生食パン、食パン)
・冷凍ケーキ(４号サイズ)
・クリスマスケーキ(５号～６号サイズ)

◎工場設備
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○ラックオーブン・ロールイン 44枚差し １台
○BACKEN ６枚差し３段窯 ２台
○BACKEN ２枚差し３段窯 ２台
○BACKEN ６枚差し３段窯 ※パン用 ２台
○ミキサー50コート ※パン用 ２台
○ミキサー30コート 7台
○ミキサー60コート １台
○カッターミキサー25L １台
○テンパリングマシンPRIMA ２台
○ドウステップ ※パン・ホイロ用 ２台
○コーティングマシン １台
○デポジッターシステムエボリューションⅡ １台
○シュリンク包装機 １台
○小型ピロー包装機 ２台
○パン生地小型分割機 １台

◎フレッシュな商品を手作りで！
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当社では一つひとつ手作りで商品を
つくっています。
しかも保存料をなるべく使用せず、
作ったその日のうちに店舗へ出荷。
できたてをお客様にお届けできる
体制があります。

◎消費者の顔を直接見るチャンスも！
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店舗だけでなくポップアップストアや
ネットストアでも販売をしています。
より多くの方に自分が作ったケーキや
焼菓子をお届けできるやりがいを
感じることができます。

◎先輩社員の声
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■機械生産ではなく手作りをお届け！
当社では一つひとつの商品にこだわりを
持って製造・調理を行なっています。
手作業も多いため、これまで培ってきた
経験や知識を活かせる場面も
少なくありません。
愛情込めて作った商品が出荷されていく
ところを見るのは仕事の楽しみの一つです。
これからもお客様の笑顔のために心を込めて
製品を届けたいと思っています。
（製造・調理スタッフ）

■安定した経営基盤で待遇も充実！
1974年に設立した当社。
以降、堅実な経営を行ない、
東証スタンダード市場に上場を果たしています。
安定した基盤があるからこそ、
働きやすさや待遇の手厚さにも自信があります。
わからないことや質問があれば、
遠慮なく面接で質問してみてください。
リラックスしてお話をしましょう。
（採用担当）