どんぴしゃりの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
:: .｡.: ｡.:｡.:.｡.: .｡.: .｡.:ＰＯＩＮＴ . ｡.: ｡.: .｡.: .｡.: .｡.::｡.: .｡.::
✅【未経験者歓迎】経験不問！一から丁寧に指導します！
✅【年齢不問】10代・20代・30代・40代・50代・
 60代・70代の幅広い世代が活躍中のお店です！
✅【シフト制勤務】週3日・1日4時間～OK！
 お店の立地の特性上、2月・3月・8月・9月・年末年始
 といった近隣大学の長期休暇中にお休みが取りやすい！
✅【時給1300円～1400円】契約勤務日数に
 応じて最大時給1400円！
✅【無資格歓迎】資格は必要ありません！
✅【制服貸与】服装自由に出勤できます！
✅【髪型・髪色自由、ピアスOK・髭OK】
 自分のオシャレを楽しみながら働けます！
✅【交通費支給】駅チカ！早稲田駅から徒歩2分！
✅ メディアにも多数露出しています。
✅ 【夢追い人活躍中】お笑い芸人、声優、
 バンドマン、など多数在籍！！
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【具体的には…】
研修でまずは衛生管理、清掃、オペレーション等の
基本のキから､丁寧に教えます！

慣れてきたら、「こだわりの盛り付け」「真空低温調理の豚肉や鶏肉の仕込み」
「自家製醤油たれ等の調理方法」「炭焼きの仕組み」等の調理方法､
炭の扱い方まで､一から教えます！
常に社員が2名ずついるので､
サポート体制もバツグンです★

【研修内容】
最初の1ヶ月はスタッフと一緒に
仕込み・片付け・清掃を通して
お店のことを知っていきましょう！
2ヶ月目以降は、本格的に
調理工程について学んでいきます。

アルバイトデビュー歓迎！
多くのスタッフが未経験から
挑戦しています！
社員も中途社員比率2割以上！
ほとんどが飲食業界未経験から
活躍中です！

常に社員は2名体制！
分からないことがあっても安心です！

アピールポイント:

★他店には無い働きやすさ
お客様はお店近くの大学生がほとんど。
立地上、近隣大学がお休みになる
2月・GW・8月・年末年始は閑散期の為、
お休みが取りやすいです。

またお店のピークタイムも決まっています｡
マジメに､コツコツお仕事を頑張りながらも､
趣味の時間も大切にしたい｡
はたまた､家族との時間を大切にしたい！
そんな方にも､ぴったりな職場かもしれません｡

女性活躍中！
限定社員制度もあるので、
ライフステージの変化に
合わせて永く活躍できるのも魅力。

◎従業員の7割以上が女性
◎子育てママ在籍中
◎産休・育休取得実績あり
◎主夫・主婦活躍中
◎育児支援制度充実

業界未経験での入社がほとんどの当店だからこそ､
前職での経験は様々ですし､得意なものも､
人それぞれ全く違う｡ だからこそ､ 得意なものを活かして､
極めて､ ｢プロ｣として自信をもって 仕事をしています｡

まだまだ拡大途中の当店だからこそ､
新しいお店が誕生する瞬間に､ 大きく関わることができます｡

｢SNSでの発信が好き｣
｢アルバイトさんの育成経験がある｣
｢コツコツ黙々､もの作りを極めるのが好き｣
こんな方は､しっかりとスキルを身に着ける事で､
プロモーション､スタッフ育成､仕込み…等々､
様々な｢プロ｣として活躍できますよ｡

★お店のこだわり
■素材、産地、厚み
 豚肉のプロフェッショナル浅野さんに知識を教わり、
 赤身と脂身の黄金比を持つ豚は、
 仕入れ産地を季節ごとに変え厳選してもらっています。

 そして何度も何度も試食を繰り返し、
 一番美味しく頂ける厚みが8ミリである事にたどり着きました。

■店舗仕込み(肉・タレ)独自製法
 毎日数千枚を、自家製調味液に一枚ずつ丁寧に手早く浸し、
 おりたたみ、水分を取り真空状態にします。
 一定の低温管理で時間を微調整しながら加熱し、
 急速に冷却することで味と品質、柔らかさが守られてます。

 さらに一週間以上寝かせ熟成を促し、
 旨みを凝縮させています。

 秘伝の自家製のタレは、何年も研究を重ね、
 化学調味料に頼ることなく、
 厳選した数種類の醤油、味噌、昆布、鰹の出汁をベースに、
 柑橘類で甘味を加えた独自配合をしています。
 さらに操業当時から継ぎ足し熟成され、
 キレ、コクがありつつもまろやかな仕上がりになって、
 ちほんのり100％のご飯との相性も最高です。

■炭火焼きのパフォーマンス
 日本トップクラスの熟練焼炭師が、
 自家製ダレに豚肉を漬け込み、
 タレに豚の脂がとけこみ旨みがアップ。
 そして、目の前で1000度の炭火を操り、
 心を込めて一気に表面を焼き上げることで、
 旨み、ビタミンBも逃がさず燻煙効果も相まって
 香り豊かな最高の仕上がりになります。

■オリジナルどんぶり
 丼は、約400年の伝統をもつ長崎県の波佐見焼で、
 窯元に赴き当店オリジナルの二重底丼を依頼してます。

 丼の一部に空気が入る構造で、
 冷めにくく最後まで熱々でお召し上がりいただけます。

★当社について★
炭焼丼の｢どんぴしゃり｣､
油そばの｢図星｣､
油そばとかき氷の｢図星 はなれ｣
ハンバーグの「鉄皿肉飯 ハチリキ」
ラーメンの「らぁ麺こころば」…

創業14年、早稲田の街の学生さんに
愛されまくっている5店舗を運営｡

｢早稲田で一番のお店になりたい！｣
という想いの元､少しずつ､一歩ずつ､
店舗展開を続けてきました｡

まだまだ拡大途中の当店だからこそ､
今後も新しいお店が誕生する瞬間に､
大きく関わることができます｡