なんばオリエンタルホテルの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
新名所誕生：難波の中心に佇むなんばオリエンタルホテル内レストラン

2024年12月上旬、水都・難波に新たな名所が誕生します。
リゾート感溢れるおもてなしとブッフェスタイルの"幸せ朝ごはん"を演出する、なんばオリエンタルホテルの新レストランのマネージャーを募集いたします。
https://nambaorientalhotel.co.jp/

■具体的なお仕事は
・ホテルレストランのマネージャー業務
 キッチン業務、対面調理またはレストランサービスのオペレーション。

・食材、備品の発注や管理

・スタッフの採用、教育、労務管理
 アルバイト面接およびスキルチェックシートに基づいたトレーニングを実施。
 労務管理、スタッフのモチベーション向上施策の提案・実施。

・集客、サービス、メニュー向上等の提案
 集客施策やプロモーション活動を企画・実施し、顧客数の増加を図る。
 サービスの向上を追求し、顧客満足度を高めるための改善策を提案。
 メニューの開発および改善を行い、顧客に新しい価値を提供。

・ゲストへのおもてなし
 ゲスト一人ひとりに対する細やかな気配りを実践し、快適な時間を提供。
 リゾート感溢れる空間での特別な朝食体験を演出し、ゲストの期待を超えるサービスを提供。

・フェア企画への参加
 グループホテルと新メニューを競う社内イベント「フェア企画」に向けた新メニュー立案。

これらの業務を通じて、マネージャーとしてリーダーシップを発揮し、レストランの成功に貢献していただきます。お客様にとって特別な時間を提供し、難波の新たな名所としての地位を確立するために、あなたの経験とスキルをぜひ活かしてください。
※今回のオープニング募集では、オペレーションの構築などを一から創り上げる楽しさとやりがいがあり、店舗開業の貴重な経験を積むことができます。

■レストランの特徴
水都・難波の朝を満喫できる朝食ブッフェレストラン。店内はリゾート感溢れる雰囲気で、全102席のゆったりとした空間を提供します。圧倒的な品数とおいしさを追求した朝食をブッフェスタイルでお届けします。

・シェフが目の前で仕上げて提供する100％ビーフパティのジューシーな肉厚ハンバーガー
・クロワッサン生地を使用し、サクサクとした食感とバターの香ばしさが楽しめる「クロッフル」
・ポーチドエッグ、ベーコン、クリームチーズで仕上げたエッグベネディクトの進化系メニュー
など。

マネージャーとして調理スタッフと協力し、新メニューの開発にも携わっていただきます。
さらに、グループホテルとのフェア企画をはじめ、ゲストの皆さまの特別な時間のために私たちなら何ができるか。
思考を巡らし、柔軟な発想で取り組める醍醐味があります。

■フェア企画とは…
2ヶ月ごとに開催され、全国のグループホテルから新メニューがエントリーされ、投票の結果、上位２つのメニューが実際にメニュー化される当グループの社内イベント。
メニュー化後は、全国のグループホテルでフェア企画の1品として提供される一大イベントとなっています。

■ホテルマネージメントジャパングループ
国内外で多彩なホテルブランドを展開し、高品質な宿泊体験を提供しています。
自社ブランド「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」をはじめ、世界的に有名な大手外資系ブランドのホテル（ヒルトン、ホテル日航など）の運営も手がけており、現在、日本国内において22のホテルを経営しています。

世界基準のサービスと施設を提供する有名ブランドのホテル運営も担当し、地域文化の発掘・活用・創造を行っています。
ただ宿泊するだけでなく、各地域の文化や魅力を最大限に活かした体験を提供することに力を入れ、地域の活性化にも貢献しています。

その土地ならではの食材や技術を使った名物づくりを体験できるプログラムの提供や地域の魅力を体験できる様々なプログラムを企画し、お客様に忘れられない思い出を提供します。
ホテルが地域の一部となり、その地域の魅力を発信する存在であるべきと考え、お客様に最高のサービスと体験を提供すると同時に、地域社会との共生を目指し、持続可能な観光地づくりに貢献しています。