株式会社ナリコマエンタープライズ　中四国支店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
✨新卒者と同等の充実した研修有✨
✨食や食品への興味があれば経験不問✨

✅第二新卒者を積極採用！
✅ビジネスマナーから学べる研修制度あり。
✅年休120日／月10日休／希望日休や連続休暇も取得可能♪
✅残業も5ｈ程、ワークライフバランス抜群☆
✅勤務地は通勤しやすいエリアを選択OK
✅産休・育休から復帰した社員も活躍！
✅調理経験を活かしたいキャリア層も大歓迎
✅成⻑性、安定性、社会貢献性バツグンで安心して長く働ける♪

||◤こんな会社です。

◎⾼齢者向けのお⾷事提供サービスにおいて⻄⽇本で売上、取引先数ともにトップクラスの優良グループ企業です。
全国6カ所に工場（セントラルキッチン）を展開し、九州から東北エリアまで、約2500の医療・福祉施設へ毎日３食・365日異なる献立で、施設利用者さまのお身体の状態に応じた形状に加工し、「食の喜び・楽しみ」を実感していただけるお食事をお届けしています。

◎「お⾷事を通じてご⾼齢者の皆さまに⽣きる喜びを」という企業理念に向けて、ご⾼齢者の皆さまが飽きずに楽しめるお⾷事を提供できるよう、毎⽉新しいレシピや改善の声がセントラルキッチンに届きます。毎⽇違う⾷品を⼤量⽣産することには様々な課題がありますが、⻑年培ったノウハウを活かし課題解決を⾏っています。
また、各施設様の厨房運営においても、人的負担や経費面での軽減などに向けたコンサルティング・サポートも当社の重要な任務。グループ全体でトータルにサポートし、今後ますます社会課題として大きくなる超高齢化社会において、重要な役割を担っていきたいと思います。

||◤今回募集の厨房責任者（チーフ）とは？

ナリコマのお食事サービスは、出来上がったお食事をそのまま提供するのではなく、提供先施設の厨房で調理・盛り付けしやすい形にまでセントラルキッチンで調理して提供しています。
その厨房運営もお任せいただいている施設さまの厨房の「まとめ役」として活躍していただくポジションとなります。

||◤お任せする仕事について。

介護福祉施設の厨房のマネージメント全般をお任せします。⾼齢者福祉施設や病院の委託厨房内で、施設利⽤者さまに喜んでいただけるようお⾷事提供を⾏うための厨房業務実務から、チーフとしての管理業務や企画、施設様対応など幅広くお任せしたいと思っています。

▶具体的な仕事の内容
担当厨房の責任者としてお⾷事提供に関わることに加えて、管理・献⽴展開、⾏事⾷・イベント⾷の企画・提案・実施、対外的な業務など、以下のように多岐に渡ります。
経験を積む中で厨房運営のスペシャリストとして成長していただき、どんどん活躍の場を広げていただければと思います。

＜厨房業務＞
⾷材発注・予算管理・献⽴展開・スタッフのシフト作成・⼈員配置、育成など

＜マネジメント業務＞
厨房運営フォロー・後輩栄養⼠の育成・担当施設さまフォロー（⾷事提供や厨房運営のアドバイザー）など

＜その他、対外的な業務など＞
運営アドバイザーに同⾏した施設の訪問や営業セミナーの⽀援、施設さまとの会議（給⾷会議）など

||◤配属先は希望を優先！

＜岡山県＞
◎老健サンライフ倉敷／倉敷市下庄７００－１
◎白亜館／都窪郡早島町大字早島４９６２－１１
◎エルム撫川／岡山市北区撫川８２８－３
◎泉寿の里／岡山市北区三門中町１－２
◎老健ケアガーデン津山／津山市河辺３３２－１
◎きびハイツ／加賀郡吉備中央町上野１８８３－５
◎特養 みのり／津山市二宮９９９－５
◎ロマンシティあいだ／美作市井口４１－２
◎小田川荘／井原市芳井町川相３５１

＜広島県＞
◎ディアレスト福山／福山市駅家町倉光１４８
◎シラユリ／尾道市向東町２８３０
◎美山荘／三次市甲奴町本郷１６７４
◎かがやき／安芸高田市向原町坂１０２８７－１
◎清風会吉田清風荘／安芸高田市吉田町竹原１９００
◎老健きさか／東広島市西条町土与丸１２３５
◎ゆさか/もみじ／竹原市西野町槙ヶ坪１８４
◎神田山長生園／広島市東区牛田新町１－１８－１
◎チェリーゴード／安芸郡府中町柳ケ丘２０－２
◎希望の園／広島市安佐南区八木５－１６－２

＜山口県＞
◎老健 尚歯堂／防府市大字新田７７５－１
◎アイユウの苑／下関市彦島迫町３－１７－２

※車・バイク・自転車通勤ＯＫ（勤務地により異なります）
※将来的に施設との委託契約の都合により、勤務地を変更する場合があります。

||◤入社後の研修・キャリアステップ。

✅これまでの経験やキャリアにより研修内容や受講項目が異なりますが、以下の研修をご用意しています。

＜1年目＞
★基本的なビジネスマナー
★当社のビジネスの仕組みを理解する基礎研修
★担当厨房においてナリコマの厨房業務実務

＜3年目以降＞
★厨房責任者（チーフ）として厨房の運営管理に携わると同時に、施設さまとの折衝もお任せします。

＜将来的には＞
★適性や希望に合わせて、直営⽀援サービスのアドバイザーや複数の厨房をフォローするオペレーターなどを⽬指していただけます。⽬指せるキャリアは多岐に広がっています。
※定期的に面談などを行い、自分の成長の方向性を決めていくことができます！

||◤ご応募を検討されている皆さまへ。

どんな業務においても、お⾷事を楽しみに待たれているご⾼齢者やご⼊院されている⽅に、美味しいと喜んで頂けるお⾷事を提供していくことが何よりも大切。そして施設様にも「ナリコマに頼んで良かった」と思っていただける厨房運営が重要です。品質向上や現場の効率化に向けたアイデアはどんどん発信していける風土。安定した環境の中、しっかりスキルアップできる環境ですので、ぜひご応募ください。