サンマルク京都伏見店(株式会社黛)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
＼＼アピールポイント／／
✅コース料理が中心。
 ∟コース形式なので、調理の基礎から着実に学ぶことが可能です。
✅ベルトコンベア式のオーブンで焼き加減を自動化
 ∟鉄板にお肉をのせれば美味しく焼きあがるオーブンがあります。
✅20代のアルバイト多数。
 ∟何気ない会話が多く、チームワークを大切にする職場
✅月6日休み／常に社員が2人は勤務しているシフト体制だから、有給取得がしやすい

【主な仕事内容】
ベーカリーレストラン『サンマルク』でのキッチン業務

【サンマルクってどんなお店？】
ピアノ生演奏が聴ける落ち着いたお洒落な雰囲気､
焼き立てパンが自慢のレストランです。
「焼き立てにこだわる。」
サンマルクのパンはこの一言につきます。
店内に設置した専用オーブンで焼き上げたパンは、
オーブンから取り出したら、
そのままお客様の元へ運ばれ、
お客様が好きなだけお召し上がりいただけます。

＜具体的には＞
・仕込み
・パン作り
・衛生管理 など

▼働く環境
アルバイト出身の店長を含む社員4名と
学生アルバイトが協力して働く、
チームワークが自慢のお店です。

コース料理がメインなので、
テーブルマナーやテーブルセッティングなど、
マニュアルを通して接客マナーを学べます。

▼お店の雰囲気
お客様も常連の方が多く
一緒に世間話をしたり、
喫茶店みたいな雰囲気！
お客様との距離が近いお店を目指しています。

▼入社後は…
まずは得意なことや、興味があることから。
1つずつできることを増やして
やりたければ接客業務にもチャレンジ可能！
キャリアステップも準備していますが
まずはそれぞれの希望を尊重しています。
それは店長の実体験と想いがあるから。

【店長（29歳/男性）からのメッセージ】
僕は「接客は苦手だから…」と
キッチンのアルバイトから始めました。

料理を勉強したこともなく、
調理の仕事も初めてでしたが、
サンマルクのマニュアルと、
先輩メンバーに教えてもらい、一人でキッチンを回せるように。

その後は、発注からすべてを任せてもらい、
たくさんのオーダーをこなし、
その日の売上を聞いたときの達成感がやりがいでした。

3年程働いて、社員のオファーをもらい、正社員の道へ。
そこから、苦手と思っていた接客業務もスタート。
少しずつできることが増えると
「意外と接客って楽しい！」と思えるようになり、
今では店長として、スタッフの皆さんと楽しく働いています。

最初は得意なことから始めて、
少しずつできることを増やしていけば大丈夫！
実際に僕がそうだったので
みなさんの希望を聞きながらサポートします♪

【入社後の流れ】
経験やスキルに応じて、丁寧に教えていきます。
先輩社員について、実際のお仕事の流れを覚えていただきます。
慣れてきたら、キッチンの業務やアルバイトの指導、店舗管理業務など
希望を聞きながら、徐々にステップアップしていただきます。

【研修について】
未経験の方には、基本から丁寧にお教えします
経験者にもしっかり研修を行い、不安を払拭していただきます。
◎安心して働いていただきたいので
・新人研修
・フォローアップ研修
・定期的勉強会
など
未経験者でも安心の体制を整えています！

【キャリアステップについて】
一般社員 ⇒ 主任 ⇒ 副店長 ⇒ 店長 ⇒ SV(エリアマネージャー)
⇒課長⇒次長⇒部長⇒執行役員 など

一人ひとりの希望にできるだけ添ったかたちで
様々なキャリアパス、活躍できるフィールドをご用意しています。

・将来的にキャリアアップしたい方
・現場で接客に専念したい方
ご希望に応じたポジションを用意します。
店長を経験後、「やっぱり管理職ではなく現場だけで働きたい!」
という希望変更も可能です。

【株式会社 黛について】
京都を中心に18店舗の飲食店を運営する会社。
昭和44年に設立、50年以上の歴史をもつ企業です。

他の飲食店とは一味違う、そんなところをご紹介◎
▼チームワークが最大の武器です
スタッフからのアンケートを通して、
お店の雰囲気が好き、社員とアルバイトの壁がない、何でも相談できるお店
そんな回答が出ています。この雰囲気をずっと大切にしていきます。