株式会社魚国総本社の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
特別養護老人ホーム施設内の厨房で調理のお仕事をお任せいたします。

【業務内容】
・食材の洗い、カット、下ごしらえ
・煮物、焼物、揚物、味付け、盛付け
以上の一連の調理作業と、食器や調理器具の洗浄をお任せいたします。

※朝60食、昼70食、夕60食程の食事提供です。

■職場の雰囲気■
日頃から協力し合い、全員で業務に取り組むチームワークの良い社風です◎

■我が社自慢■
魚国総本社グループは、2014年で創業100周年を迎えた、北海道から九州まで、全国2本部8支社体制でコントラクトフードサービスを展開しています。
レストラン事業やカフェ事業、海外での食事サービスの提供を含めると、その食堂の数は全国で約2,700箇所にも及びます。
大きなネットワークで、365日いつでも「美味しさ」と「楽しさ」を大切にした「食」を全国にお届けします。

■やりがいを感じた瞬間■
【調理補助】
≪勤続18年スタッフ≫
調理師さんが作る姿を近くで見ることができるので、調理の過程を知ることができるところです。
調理について色々教えていただけますし、たまにパーティーなどがあると、今まで見たことのない調理や盛り付けを見ることができます。
現在は調理補助の担当ですが、調理にも興味があります。「調理をやってみたらどう？」と言ってもらえる時もあるので、そういう時は「できるかな。」と思いながらも調理に挑戦しています。
未経験からのスタートなので不安はありましたが、目の前には食べてくれる人がいて、その方々の笑顔が見られるので、自然とこの仕事が好きになっていきました。

【栄養士】
≪勤続27年スタッフ≫
入社後は企業様の社員食堂を5、6社ほど経験しました。
現在は、栄養士の仕事と調理補助の業務をさせていただいていますが、食堂は直接お客様のご意見が聞ける貴重な現場です。
自分が作ったメニューが売れているか、残っているのかをすぐに見ることができるので、お客様の思ってらっしゃることが分かります。
売れた時はやりがいを感じますし、売れなかった時は、メニューの良し悪しや、ボリューム、見た目の色合いを改善して、次のメニュー作りに活かしています。

≪勤続5年スタッフ≫
入居者様から「今日も美味しかったよ」と言っていただけることです。私が働く施設では、月に一度、様々な食のイベントを開催しているので、入居者様とお話しできる機会があります。これまでには、マグロの解体ショー、にぎり寿司、バイキング、お餅つきなどのイベントを企画しました。入居者様たちがニコニコと、笑顔で食事を楽しまれている姿を見ると「この仕事をしていて良かった」としみじみ感じます。

【調理師】
≪勤続8年スタッフ≫
入社して4年が経った頃からメニュー開発にも携わらせていただけるようになったのですが、小さい頃から台所に立っては、自分で考えた料理を作っていたので、大人になった今、こうしてたくさんの人に自分が作ったメニューを「美味しい」と食べていただけていることが一番のやりがいです。

■こんなスキルが身に着きます■
調理補助からスタートし、現場で経験を積み、『調理師』『栄養士』の資格を目指す事も出来ます◎

■こんな人に働いてほしい■
根底に『おいしい食事で人の役に立ちたい』という気持ちがあれば、専門的なスキルや企画提案力などは入社後に学ぶことが出来ます。
一人一人が成長できる教育に力を入れていますので、ご安心ください。