Chez ken(シェ ケン)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
-アピールポイント-
■フランスでの修行経験があるオーナーが
手がけるレストランです！
■本場の技術が身につく環境です★
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「Chez Ken」を支えるシェフ・キッチンのスタッフとして
イタリアン・フレンチの調理部門を手掛けていただきます。
現在は、20代～30代が活躍中！
自由な環境でご自身の作りたい一皿を仕上げてみませんか？
フレンチorイタリアンの調理経験が５年程度あればOKです。
レシピやソース作りなど、基本はしっかりお教えします◎

【当店について】
Chez kenとは(ケンの家)の意味。
オーナーシェフの宮田健一氏が手掛ける
本格的なフランス料理を味わえるレストランと
ガーデンも備えたウエディング会場としての
顔を持つスポットです！
ゲートのように見える“5”つの半“円”は
「ご縁がありますように」という意味も
込められているんですって。
人と人、食と人を繋ぐ幸せ溢れるレストランです◎

【オーナーより】
『日本人の味覚に合うフレンチを・・・。
一方で本場のフレンチを・・・。
この事を私はずっと模索してきました。
今、料理の世界はすごいスピードで多様化しています。
これまでの概念を覆すフレンチレストランの出現や、
世界中から今まで手に入らなかった食材も入手可能になりました。
また、国内の流通も良くなり、九州の魚をその日の内に
東京で食べることも可能になりました。
その事で九州が食材の宝庫である事が
全国的にも知られる様になり、
私たち料理人もその事を再確認しています。
そんな環境の中、私達も良い食材を仕入れる努力を怠らず、
そして地元都城の生産者の方々が一生懸命育てた
おいしくて安全な食材を使わせていただき
『日本人の味覚にあうフランス料理』を造り続けていきます！