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株式会社ノバレーゼ　アマンダンライズの求人詳細

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掲載開始日：2025/02/07 応募が集まり次第終了

調理スタッフ(ブライダル式場・経験者採用)

正社員

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調理経験3年程度／年休120日／有給取得100％義務化

飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
フレンチシェフ/料理人
Zoom
Slack
Microsoft Word
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
Excel グラフ
Google Docs
Google Spreadsheet
Microsoft Outlook
Microsoft Onedrive
アルギン酸ナトリウム
エスプーマ
真空包装機
ゲル化剤
液体窒素
オープンシステム系スチームコンベクションオーブン
食品衛生法
クローズドシステム系スチームコンベクションオーブン
スモーキングガン
酵素接着剤/トランスグルタミナーゼ
調理師
野菜ソムリエ
ワインソムリエ
栄養士
ふぐ調理師
管理栄養士
パン製造技能士2級
介護職員初任者研修
MOS Excel一般
フードコーディネーター
衛生管理者
レストランサービス技能士2級
食品衛生責任者
レストランサービス技能士3級
防火管理者
食品衛生管理者
専門調理師調理技能士
専門調理師・調理技能士
普通自動車第一種運転免許
製菓衛生師
調理
ホテル
仕込み
盛り付け
衛生管理
シフト管理
揚げ物
洗い場
炒め物
煮物/シチュー
研修実施
イベント企画
在庫管理
材料発注
下処理
レシピ開発
サービス提供
スタッフ採用
顧客層ファミリー
和食調理

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掲載開始日：2025/02/07 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容 ★経験年数が５年以上あるかたは月給28万以上も可能！ ◆調理スタッフとして婚礼、宴会、パーティーの調理全般から（仕込み、調理、発注、在庫管理など）メニュー企画、マネジメントを担当。全体の進捗把握や周囲のフォローをしながら安定的に業務を遂行していただきます。例えば土日の婚礼ではフレンチやモダンジャパニーズのフルコース料理60～80名分を提供します。パティシエや式場スタッフなどとも連携をとり、職種を超えて１つのチームとして仕事を行います。 ◆調理のジャンル、リーダー経験は不問。調理現場で正社員経験5年以上の方が対象で「和食だけでなくフレンチにも挑戦したい」「リーダーを目指して管理業務を学びたい」そんな情熱のある方、大歓迎です。【魅力1】 ★仲間を大切にする働きやすい職場環境休日は月9日のシフト制で年間休日120日。 5日の夏季休暇、年末年始休暇もあります。有給休暇の取得率は100％を誇ります。オンとオフのメリハリをつけやすいです。【魅力2】 ★感動を生み出すための特別な休暇 3年ごとに30日間のリフレッシュ休暇に加え当社独自の休暇制度「Rockの日」もあり。「自分自身や大切な人たちの心をRockする（心を揺さぶる、感動させる）ために利用してほしい」という願いで年2回付与しています。自己充実感を高めながら楽しく働き、お客様に感動を提供します。【魅力3】 ★さらに上を目指して挑戦できる支援制度ブライダル業界では珍しい料理コンクール支援制度、ソムリエ資格取得支援制度を完備。必要な食材費や宿泊費、受験費用を負担。お客様のご希望を形にして喜んでもらえる技術を習得できるように新たな挑戦を応援するための制度です。【魅力4】 ★充実の福利厚生や制度社内レストラン利用補助制度として年間2万円を支給。また、求人部署と直接連絡を取り合い、異動交渉をすることができる「フリーエージェント制度」も設けており、柔軟にキャリアを選択できます。【ノバレーゼについて】起業理念：Rock your life～世の中に元気を与え続ける会社でありたい～「Rock」は、心揺さぶる、揺り動かすという意味「your life」は、お客様の人生、働く仲間の人生ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生をさしています。出会ったすべての人の心を揺さぶり、社会を元気にしていきたい。これがノバレーゼ創業時から変わらない想いです。ノバレーゼの結婚式場には、ひとつとして同じ会場はありません。どの会場にも共通する価値として、建物に宿る“本質”を大切しながらも、どこにもない、圧倒的な魅力のある結婚式を生み出しています。時を超え、何度思い出しても決して色あせることのない１日を演出します。普遍的な美しさを追求した結婚式がノバレーゼのこだわりです。＼働くスタッフの紹介／スタッフ① 30代 2014年中途入社前職：ワイン卸の会社の料理人 ◎コメント料理長を務めています。婚礼料理および宴会料理の調理統括、宴会のメニュー作成や店舗の数字管理、スタッフ育成、衛生管理など幅広く担当しております。この仕事のやりがいは、結婚式当日にゲストをお見送りしている際、「素敵な結婚式だった」「お料理がとても美味しかった」「サービスの方に宜しく伝えてくださいね」などスタッフへのたくさんの嬉しいお言葉をいただく瞬間です。そのたびに、良い結婚式はひとりでは作れず、スタッフやパートナーの方々の力があってこそ作れるものだということを実感します。スタッフ② 30代 2010年中途入社前職：パティシエ ◎コメントもともとパティシエだったので、料理の経験は浅く、料理長を任された当初はプレッシャーもありました。フレンチや和食をずっとやっている人たちと同じことやってもただの真似になってしまう。勝てるわけがない。自分にしかできないことはなんだろうと考えたとき、今まで培ってきたパティシエの技術を料理に取り入れようと思ったんです。鶏肉とエクレアを合わせてみたり。ひき肉のお料理をクレープで包んでみたり。自分なりに今まで培ったものを再解釈して、新しい料理を作るために試行錯誤しています。常に心がけていることは、NOと言わないこと。NOと言った時点で可能性は0になってしまいます。自分で成長のチャンスを潰しているのと同じこと。本当にもったいないと思うんです。できないと言う時間があるのなら、できる方法を考えたほうがいい。私自身、全ての経験が、今に活きていると実感しているからこそ、強くそう思っています。【書類選考合格者の経験一覧】レストラン、料亭、ホテルなどの調理スタッフ専門料理店（イタリアン、フレンチ、和食など）の調理スタッフ居酒屋、バルなどの調理スタッフ学校、病院、福祉施設などの給食調理スタッフ結婚式場の調理スタッフ

職種/仕事内容

仕事内容
★経験年数が５年以上あるかたは月給28万以上も可能！

◆調理スタッフとして
婚礼、宴会、パーティーの調理全般から
（仕込み、調理、発注、在庫管理など）
メニュー企画、マネジメントを担当。
全体の進捗把握や周囲のフォローをしながら
安定的に業務を遂行していただきます。
例えば土日の婚礼では
フレンチやモダンジャパニーズの
フルコース料理60～80名分を提供します。
パティシエや式場スタッフなどとも
連携をとり、職種を超えて
１つのチームとして仕事を行います。

◆調理のジャンル、リーダー経験は不問。
調理現場で正社員経験5年以上の方が対象で
「和食だけでなくフレンチにも挑戦したい」
「リーダーを目指して管理業務を学びたい」
そんな情熱のある方、大歓迎です。

【魅力1】
★仲間を大切にする働きやすい職場環境
休日は月9日のシフト制で年間休日120日。
5日の夏季休暇、年末年始休暇もあります。
有給休暇の取得率は100％を誇ります。
オンとオフのメリハリをつけやすいです。

【魅力2】
★感動を生み出すための特別な休暇
3年ごとに30日間のリフレッシュ休暇に加え
当社独自の休暇制度「Rockの日」もあり。
「自分自身や大切な人たちの心をRockする
（心を揺さぶる、感動させる）
ために利用してほしい」
という願いで年2回付与しています。
自己充実感を高めながら楽しく働き、
お客様に感動を提供します。

【魅力3】
★さらに上を目指して挑戦できる支援制度
ブライダル業界では珍しい
料理コンクール支援制度、
ソムリエ資格取得支援制度を完備。
必要な食材費や宿泊費、受験費用を負担。
お客様のご希望を形にして
喜んでもらえる技術を習得できるように
新たな挑戦を応援するための制度です。

【魅力4】
★充実の福利厚生や制度
社内レストラン利用補助制度として
年間2万円を支給。
また、求人部署と直接連絡を取り合い、
異動交渉をすることができる
「フリーエージェント制度」
も設けており、柔軟にキャリアを選択できます。

【ノバレーゼについて】
起業理念：Rock your life～世の中に元気を与え続ける会社でありたい～

「Rock」は、心揺さぶる、揺り動かすという意味
「your life」は、お客様の人生、働く仲間の人生
ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生をさしています。

出会ったすべての人の心を揺さぶり、
社会を元気にしていきたい。
これがノバレーゼ創業時から変わらない想いです。

ノバレーゼの結婚式場には、ひとつとして同じ会場はありません。
どの会場にも共通する価値として、建物に宿る“本質”を大切しながらも、
どこにもない、圧倒的な魅力のある結婚式を生み出しています。

時を超え、何度思い出しても決して色あせることのない１日を演出します。
普遍的な美しさを追求した結婚式がノバレーゼのこだわりです。

＼働くスタッフの紹介／

スタッフ①
30代 2014年中途入社
前職：ワイン卸の会社の料理人
◎コメント
料理長を務めています。
婚礼料理および宴会料理の調理統括、宴会のメニュー作成や店舗の数字管理、スタッフ育成、衛生管理など幅広く担当しております。
この仕事のやりがいは、結婚式当日にゲストをお見送りしている際、「素敵な結婚式だった」「お料理がとても美味しかった」「サービスの方に宜しく伝えてくださいね」などスタッフへのたくさんの嬉しいお言葉をいただく瞬間です。
そのたびに、良い結婚式はひとりでは作れず、スタッフやパートナーの方々の力があってこそ作れるものだということを実感します。

スタッフ②
30代 2010年中途入社
前職：パティシエ
◎コメント
もともとパティシエだったので、料理の経験は浅く、料理長を任された当初はプレッシャーもありました。
フレンチや和食をずっとやっている人たちと同じことやってもただの真似になってしまう。勝てるわけがない。
自分にしかできないことはなんだろうと考えたとき、今まで培ってきたパティシエの技術を料理に取り入れようと思ったんです。
鶏肉とエクレアを合わせてみたり。ひき肉のお料理をクレープで包んでみたり。
自分なりに今まで培ったものを再解釈して、新しい料理を作るために試行錯誤しています。
常に心がけていることは、NOと言わないこと。NOと言った時点で可能性は0になってしまいます。
自分で成長のチャンスを潰しているのと同じこと。本当にもったいないと思うんです。
できないと言う時間があるのなら、できる方法を考えたほうがいい。
私自身、全ての経験が、今に活きていると実感しているからこそ、強くそう思っています。

【書類選考合格者の経験一覧】
レストラン、料亭、ホテルなどの調理スタッフ
専門料理店（イタリアン、フレンチ、和食など）の調理スタッフ
居酒屋、バルなどの調理スタッフ
学校、病院、福祉施設などの給食調理スタッフ
結婚式場の調理スタッフ

対象となる方	求めている人材調理現場で正社員としての経験3年程度（ジャンル不問） ※学歴不問【歓迎】 ◆結婚式場・ホテルでの調理経験をお持ちの方 ◆チームワークよくスムーズに業務を進められる方 ◆全体把握・進捗管理、フォロー経験ある方 ◆マネージャーと共に店舗運営をサポートできる方【活かせる経験】 ◆ホテル、レストランでの調理経験が活かせます【以下のタイプの方は特に歓迎します】 □積極的にチャレンジをする風土を好む方 □人のために仕事をすることが好きな方 □自らに妥協することなく、想いや誇りを持って仕事に取り組める方 □チームで仕事をすることが好きな方 □オフも充実して過ごしたい方 □調理のスキルをアップさせたい方【研修制度やキャリア】 ◆入社後の流れ現場でのOJTを実施します。入社後は徐々に慣れて習得できるように調整しますので、ご安心ください。 ◆自分らしく成長できるキャリアプラン副料理長、料理長、エリア統括料理長などあなたの活躍次第で将来のキャリアや可能性を広げていける環境があります。年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満・定年のため）
勤務地	株式会社ノバレーゼ　アマンダンライズ静岡県浜松市中央区上島1-3-1
アクセス	交通・アクセス電車：遠州鉄道「上島駅」より徒歩13分、バス：浜松駅前バスターミナル13番乗り場53.56系統「谷口（やぐち）」下車徒歩１分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細総労働時間：1週あたり40時間 9:00～22:00の間でシフト制（例）9-16時／14-22時など ※状況によりシフト変動あり ※繁忙期（3月～7月、9月～12月）の残業は月20～40時間程度です
給与	月給260,000円〜385,000円給与詳細基本給：月給 26万円〜 38万5000円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり《前職の給与はしっかりと考慮いたします！》 ※想定年収：3,640,000円～5,005,000円 ※月給内訳基本手当：190,965円～284,645円勤務手当：64,035円～95,355円職責手当：5,000円（一律支給） ※勤務手当とは、基本手当に対する45時間分の時間外手当に相当する手当のことです ┗時間外労働の有無に関わらず支給 ┗実際の時間外手当が勤務手当を超過する場合は、別途差額を支給 ※給与は経験・年齢を考慮し、決定します ※試用期間3カ月あり（条件は変わりません） ※経験・年齢・エリアを考慮し決定＜各種手当＞ ■交通費（月3万円まで） ■全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る） ■職責手当（月5000円）一律支給 ■役職手当 ■月間目標達成手当【給与例】給与例 23歳・調理スタッフ（等級S-2） ⇒月給260,000（各種手当を含む）、年収340万円程度 25歳・調理スタッフ（等級S-3） ⇒月給280,000円（各種手当を含む）、年収365万円程度 28歳・副料理長（等級L-1） ⇒月給315,000円（各種手当を含む）、年収420万円程度
休日休暇	休日休暇＜年間休日120日以上＞・公休月9日（シフト制）・夏季休暇（5日）・年末年始休暇（5日）・有給休暇（初年度10日間） ★有給100％取得を義務化・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる・Rockの日 ※毎年会社が指定・2日間の休暇・生理休暇・産前産後休暇・育児休暇※父母共に・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）＜育児休業取得実績＞産前産後休暇・育児休暇 ★取得率100％、復職率91.7% (2023年度実績)
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ■昇給年1回（3月）※人事考課による ■賞与年2回（2月・8月） ■団体保険加入制度＜多様な働き方を支援＞ ■勤務エリア限定制度 ■フレックスキャリア制度（正社員のまま、時短勤務ができる制度） ■パラノバ（副業を認める制度）※規定・審査あり＜出産・育児支援制度＞ ■育児時短制度 ■ノバキッズ（ベビーシッター費用補助制度） ※規定・審査あり ■子育てポータルサイト『Succu!!』（社内情報や育児に係る情報提供等を行うポータルサイト） ■育児休業中の面談制度＜各種表彰制度＞ ■年間MVP表彰（各種職種ごとの最優秀社員を表彰） ※賞金最大100万円を支給 ■殿堂入り制度 ■ベストプラクティス（優良事例を社員総会で表彰） ■ノバレーゼコンテスト＜スキルアップ支援＞ ■フリーエージェント制度（希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度） ■新規事業提案制度 ■コンクール支援制度 ■ノバボイス（業務改善や商品企画、新サービスの提案などを、いつでも発信できる仕組み) ■自己申告制度（今後の希望業務や部署があるかなどを申告できる仕組み） ■ソムリエ資格取得支援制度＜社内コミュニケーション＞ ■社員総会 ■勤続10周年記念海外旅行＜その他＞ ■社内レストラン利用補助制度（年間2万円） ■アルムナイ採用（再雇用制度）

企業情報

会社名: 株式会社ノバレーゼ
代表者: 荻野洋基
所在住所: 東京都中央区銀座１丁目８番１４号　銀座YOMIKOビル4F
代表電話番号: 05054905649
事業内容: レストラン・カフェ
ホームページ: https://www.novarese.co.jp/

応募情報

選考プロセス	選考プロセス履歴書（写真貼付）職務経歴書をご送信ください ▼書類選考 ▼一次面接 ▼最終面接 ▼条件面談 ▼入社確定・選考結果通知は面接から２営業日以内に連絡致します・応募～内定までおよそ2週間程度になっております！・拠点によっては面接回数が1回の場合もございます。【書類選考合格者の経験一覧】レストラン、料亭、ホテルなどの調理スタッフ専門料理店（イタリアン、フレンチ、和食など）の調理スタッフ居酒屋、バルなどの調理スタッフ学校、病院、福祉施設などの給食調理スタッフ結婚式場の調理スタッフ

選考プロセス

選考プロセス
履歴書（写真貼付）職務経歴書をご送信ください
▼書類選考
▼一次面接
▼最終面接
▼条件面談
▼入社確定

・選考結果通知は面接から２営業日以内に連絡致します
・応募～内定までおよそ2週間程度になっております！
・拠点によっては面接回数が1回の場合もございます。

【書類選考合格者の経験一覧】
レストラン、料亭、ホテルなどの調理スタッフ
専門料理店（イタリアン、フレンチ、和食など）の調理スタッフ
居酒屋、バルなどの調理スタッフ
学校、病院、福祉施設などの給食調理スタッフ
結婚式場の調理スタッフ