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バーラウンジ アンジェロの求人詳細

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掲載開始日:2025/01/08応募が集まり次第終了

大人の隠れ家的 BARの調理スタッフ(シェフ)

正社員

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土日祝休み!料理人の腕を活かして料理長!

  • 飲食調理スタッフ
  • イタリアンシェフ/料理人
  • 調理師
  • 調理師
  • 衛生管理者
  • 管理栄養士
  • 栄養士
  • 食品衛生責任者
  • 食品衛生管理者
  • 専門調理師・調理技能士
  • 専門調理師調理技能士
  • 野菜ソムリエ
  • 下処理
  • 仕込み
  • 在庫管理
  • 揚げ物
  • 洗い場
  • 盛り付け
  • 衛生管理
  • 調理
  • 材料発注
  • 肉仕込み
  • 店舗
  • ホテル
  • レシピ開発
  • 煮物/シチュー
  • 和食調理
  • イタリアン調理

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掲載開始日:2025/01/08 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容
\ゴージャスかつ落ち着いた雰囲気のムーディーなBAR/
 ~飲食店経験が少しでもある料理人の方歓迎~
お料理でお客様に美味しさと感動を、そして笑顔に!
ご経験を活かしながら、料理長としての腕・センスを当社は期待しております。
私たちとご一緒に協力しながら、お店作りをしてみませんか?

【仕事内容】
・食材の発注及び買い出し、仕込みなど
・一品料理、コース料理の調理、お客様のご要望の一品の調理
・メニュー開発全般(グランドメニュー、コースメニュー、季節メニュー、チャームなど)
※ヒアリングやシェフのご意見をもとに定期的にメニュー開発及び変更※
・レシピの作成(シェフのメモ,ヒアリングをもとに店舗責任者が作成いたします)
・食材管理 (原価管理、状態管理、月末の棚卸数値の記入)
・賄い調理
・定期的な始業ミーティング、終業ミーティングの参加

【当店で働くメリット】
✅月給35万円、土日・祝日休み!(年末年始、ゴールデンウィーク休暇、夏季休暇)
 飲食店では珍しい土日休み!また各連休もお休みを頂ける職場です!
✅料理人としての腕を存分に発揮できる「一人料理長」の環境!
 大きな裁量でお店作り!あなたの個性がお店を輝かせるのです。
 お一人だからこそできることがある。自身の経験やアイディアを活かせる環境です。
 洗い物や注文数が多い場合はフロアスタッフが全力でご協力致します。
✅ リフレッシュができる!
 一般的な飲食店と違い、ピーク時間が2時間と短いです(19時~21時、24時~2時)
 一人シェフですが無理なく活躍し続けられる環境が整っております。

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししませんか?

当店の料理を楽しみに、足を運んでくださるお客様が増えていく喜びを一緒に感じて、より良いお店づくりにつなげていきましょう。
あなたのご応募を心よりお待ちしております!

対象となる方

求めている人材
・年齢不問(※ただし経験、知識、技術、キッチン全般を一人で回せる方)
・向上心がある方
・効率よく、スピーディに料理を提供できる方
・自身の腕、知識、アイディアを存分に発揮したい方
・フロアスタッフと協力的にお店を盛り上げられる方
・お客様のご要望に臨機応変に対応できる方

<お店の特徴>
◆今年で17年目の老舗のBAR◆
~BAR LOUNGE 六本木 ANGELO~

店内はバーカウンター、テーブル席、個室で構成されており、お客様が様々な状況によりお使い頂ける空間作りとなっております。カウンターには密着できるカップルシート、テーブル席はお客様がゆったりと過ごせる包み込まれるソファーとクッション、個室にはカラオケがあります。

①瀬里奈グループである
1961年 六本木に日本料理店「瀬里奈」を開業し創業して以来、フォーラム事業部・レストラン事業部共に、時代を超え多くのお客様から愛されております。

-レストラン事業部 銀座・六本木・日比谷に4店舗-
●神戸牛しゃぶしゃぶで有名な 「瀬里奈」
●神戸牛ステーキ・鉄板焼きで有名な 「モンシェルトントン」

-フォーラム事業部 銀座・六本木に4店舗-
1968年から銀座・六本木の地で「おもてなしの心」を大切に考え、お客様に優雅で快適な時間・空間を提供しております 高級会員制 老舗クラブ 。
●銀座 ピロポ
●六本木 瑾鵾花 [キンコンカ]
●六本木 花かんざし
●六本木 フェリーク

②大人の隠れ家のBARとして,紹介したくなる雰囲気のお店
各界の著名人や実業家・経営者の集まる粋な新しい大人の遊び場として、密に独自の雰囲気を提供して参りました。当店はホテルバーのラウンジをコンセプトの原点として始まりましたので一見、会員制にも見られる外装と内装ではございますが、ご新規のお客様も入店可能です。40代~60代のお客様がメインに来店されてますが、最近の傾向ですと30代の方々もこの「大人の隠れ家」の雰囲気を楽しんでおります。

③BARでありながら本格的な料理にも力を入れています!
瀬里奈グループであること。続いてお客様の層が会社役員、経営者・実業家の方、高級クラブのキャスト様であります。そんなハイステータスなお客様に一国一城の主として、「どうしたらお客様に喜んでいただけるか」を第一に考え、素敵な料理を生み出していくのが当店の宿命なのです。

最後までお読み頂きありがとうございます。
あなたのご応募をスタッフ一同、心よりお待ちしております!

勤務地

バーラウンジ アンジェロ

東京都港区六本木3-8-15 瀬里奈ヴィレッジB1

アクセス

交通・アクセス
都営大江戸線六本木駅5番出口より徒歩2分、東京メトロ日比谷線六本木駅3番出口より徒歩3分、東京メトロ南北線六本木一丁目駅1番出口より徒歩5分

勤務時間

固定時間制

勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間30分
平均勤務日数:1ヶ月あたり20日

①勤務時間:18:00~翌3:30
・実働 9h30m
・休憩 1h
②注文が殺到する時間帯 19:00~21:00、1:00~2:30
③お客様の都合上、早めの調理をお願いすることがあります。

給与

月給355,000円〜375,000円

給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 33万円 〜 35万円

固定残業代:あり
1ヶ月あたり2万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり10時間)
固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし
固定残業代を支給しない理由:みなし労働時間制のため

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

・固定残業代は基本給に含まれております
・昇給制度あり
・※2か月の研修期間中は33万円支給となります※

休日休暇

休日休暇
土日・祝日休み
夏季休暇・ゴールデンウィーク・年末年始

試用期間

試用期間あり

試用・研修期間:最長2か月
試用・研修期間の条件:給与条件が異なる
①勤務時間:18:00~翌3:30
・実働 9h30m
・休憩 1h
②注文が殺到する時間帯 19:00~21:00、1:00~2:30
③お客様の都合上、早めの調理をお願いすることがあります。

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 33万円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり2万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり10時間)
固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし
固定残業代を支給しない理由:みなし労働時間制のため

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆交通費全額支給
◆昇給制度
◆食事付
職場環境・雰囲気

職場環境
喫煙所:喫煙所あり(屋内)

採用予定人数

1名

企業情報

会社名
株式会社ドリームファクトリーエンターテイメント
代表者
宇野秦昭
所在住所
東京都港区六本木3-8-15瀬里奈ビレッジB1
代表電話番号
0354146699
事業内容
バー・ナイトクラブ

応募情報

選考プロセス 選考プロセス
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