縁道食堂の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
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◎【経験者歓迎】経験を活かして活躍できます
◎【学歴不問・経験不問】お人柄を重視して採用いたします
◎【研修制度充実】イチから丁寧にお教えします
◎【年齢不問】20代・30代・40代～中高年活躍中
◎【制服貸与】私服で通勤して、着替えて勤務
◎【ブランクOK】ブランクがある方も大歓迎！
◎【女性管理職登用実績あり】男女関係なく活躍できます
◎【シフト制勤務】月6日〜12日の休日で応相談
※休日数については雇用形態と併せて応相談
定められた年間休日が万が一取得できない場合は休日手当保証
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【仕事内容】
調理スタッフにも、調理だけに限定しないで接客もお願いしております。
接客と調理を可能な限り分けないようにして、
各スタッフが両方できる事で、
全体として柔軟な対応ができるお店を目指してます。
ホテル併設なので、フロントスタッフが食堂にヘルプに入ったり、
その逆もあったりするので、
色々な経験を積むことができます。

料理については、5つ星ホテルの高級フレンチ店から
人気クラフトビールレストランまで様々な経験を積んだシェフが、
手作り自家製にこだわった物を学ぶことができます。
全国の漁港直送の魚介、シェフが自ら採取する季節の山菜、キノコ等を楽しめます。
（ハンターでもあるので、狩猟現場の見学も可能。）

チェーン店ではないため、各自の意見をどんどん採用していく職場です。
逆に言えば、言われたことをその通りやっておけばいいという考えの方
には向かないと思いますし、応募はご遠慮してくださいませ。
目標をしっかり持ち、自分自身の為に頑張れる人を募集しております！

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【アピールポイント】
『川崎の魅力を体験できる』、
『縁が育む』宿として人気を集める【ホテル 縁道】

一人ひとりのスタッフの頑張りをしっかり評価。
コロナ禍を理由にした減給はありませんでした。
日々、スタッフの方々が働きやすい、
今後5年、10年、20年と働き続きたくなるような
環境づくりを自分たちで進めております。
スタッフの方々にはプライベートも
充実させて欲しいという支配人の想いから、
しっかりと休日が取得できます。
もし休日出勤があった場合にも
休日手当や振替休日が必ず取得できます。
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海外や、丸ノ内の5つ星ホテルの高級フレンチ店など
様々な経験を積んでいる料理長のもとで
料理の腕を磨いていけます！

季節に合わせた食材を使用し、
調味料などもイチから手作りしたりもします。
春には山菜摘み、秋にはキノコ狩り、冬は山で狩猟…
料理だけでなく、他店では学べない知識もたくさん！

過去7年にわたり原価率30％を維持しており、
原価調整術など経営に必要な知識も身に付けられます。

アイスクリームマシンやコンベクションオーブン、
キッチンエイドなど調理器具も充実。

【〜基本的な仕事を覚えてこれから更なるステップアップを目指す方へ〜】
幾つもの店を渡り歩き、必要な技術を習得するにはそれなりの時間が掛かります。
しかし当店のシェフはイタリアン、フレンチ、和食、中華まで網羅しています。
また海外での経験、ラグジュアリーホテル、独立の経験もあります。
当店で学ぶことで短い時間で様々なスキルアップが可能となり、
独立志向の方には良い経験になるはずです。
（１名の独立実績あり）

料理人として経験や知識の幅を広げ、
スキルアップしていけますよ！

各自の意見をどんどん採用していく環境です。
やりたいことやアイディアは
どんどん発信してください！