有限会社 櫓庵治の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
＜正社員＞
調理師スタッフ及び調理見習い
伊万里で人気の創作和食店「櫓庵治」
落ち着きのある空間で、大切な人のもてなしから、大人数での宴会・祝事、法事まで、様々なシーンで利用いただき、お客様に「おいしい」と喜んでいただける料理を提供しています。
お昼のランチコースから夜の佐賀牛を使ったコースまで、地元で採れた旬の食材を、現代風にアレンジ、料理にあったワインや地酒などもソムリエが提案する創作和食のお店です。

【具体的な業務内容】
・食材の仕込み
・各種コース料理の調理
・肉のカットや盛り付け
・鍋、焼き、揚げなどの調理業務
・厨房内の清掃、衛生管理
・料理提供の準備 など

ホテルや式場など、和食に限らず、調理・飲食での経験がある方は、即戦力として活躍できます。
また飲食業界、調理のお仕事未経験の方も、丁寧に指導いたします。料理のプロを目指せます
あなたの経験を活かして、さらにスキルアップを目指しませんか？

＜技術と幅広い調理経験＞
会席料理や、鉄板焼きなど、和食の技法を活かした料理を手掛けています。季節ごとの旬な食材を用いた多彩な和食調理をはじめ、「櫓庵治」ならではの調理技術を学ぶことができます。

＜入社後＞
入社後は、経験・能力に応じて調理を担当していただきます
未経験の方は、まずは下処理や仕込みなど基本的なことをイチから教えます
徐々にステップアップして、調理技術を習得。
調理の専門学校や飲食のアルバイトの経験のある方歓迎
コース料理や宴会や冠婚葬祭で提供される会席料理では、盛り付けや、季節の食材を活かしたコースの組み立て技術も磨けます。

＜働きやすい環境！＞
シフト制勤務で、週休1.5日～・夜営業の時間も21:00までと遅くはなく、プライベートとの両立も可能です。
お休みの相談も可
昇給・賞与あり、頑張りをしっかり評価します。
まかないあり、おいしい料理をお得に楽しめます。

＜こんな方におすすめ＞
・料理が好きで、人を喜ばせるのが好きな方
・チームワークを大切にできる方
・新しいことにチャレンジしたい方
・地元の食材を使った料理に興味がある方
・料理のプロを目指したい方
・人に喜ばれる仕事をしたい方

「仕事は楽しむもの」というモットーのもと、スタッフのアイデアを積極的に取り入れています。
メニュー開発やイベント企画など、あなたのアイデアを活かして、お店を盛り上げてください！

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