株式会社酒湊の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

株式会社酒湊の求人詳細

掲載開始日：2024/07/29 応募が集まり次第終了

和食居酒屋の調理師

正社員

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月給27万円～/週休2日制（月8日シフト制）/連休取得ＯＫ/インセンティブ制度あり

アピールポイント:
お客さまに「感動・喜び」を「天草の食材を使った美味しい料理」を添えて提供する。
私たち酒湊は、そんな使命感を持った、天草出身の社長の想いのもと、
「酒湊」をはじめ、11の飲食店を経営しています。

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掲載開始日：2024/07/29 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 熊本が誇る飲食エンターテイメント、酒湊グループの新店舗「寿司酒湊」＼2024年7月、グランドオープン／勤務地：熊本市中央区下通1丁目12-29 ※グループのその他の店舗での勤務の可能性もあります ■仕事内容入社後、スキルや経験に応じてカウンター内（調理場）での調理業務全般、および接客業務をお任せします。特に、魚の仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、カウンター内ならではの料理工程をお任せしたいと考えてます。特に、ネタの仕込みから、実務ベースで魚の特徴を知りながら、技術を習得していただきます。これまでの調理のご経験をいかし、食材の良さを最大限表現できるような創作料理を一緒に作っていきましょう！居酒屋や寿司業態の経験がない方には包丁や握りの基本を教えます。経験のある方もさらにスキルアップを図れます！【こだわりと強み】食材の鮮度はもちろん重要。しかし、酢〆、漬け、炙りなどにして旨味をさらに引き出すひと手間が強み。カウンター越しにお客様と対話を繰り返しながら、その日一番の「美味しいネタ」に加えて「職人の技術」も提供します。これこそが日本で脈々と受け継がれてきた料理のカタチ。食材、そしてお客様としっかり向き合える環境のもと、職人として日々技術の幅を広げていけると思います！

職種/仕事内容

仕事内容:
熊本が誇る飲食エンターテイメント、酒湊グループの新店舗「寿司酒湊」

＼2024年7月、グランドオープン／

勤務地：熊本市中央区下通1丁目12-29

※グループのその他の店舗での勤務の可能性もあります

■仕事内容

入社後、スキルや経験に応じてカウンター内（調理場）での調理業務全般、
および接客業務をお任せします。
特に、魚の仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、
カウンター内ならではの料理工程をお任せしたいと考えてます。

特に、ネタの仕込みから、実務ベースで魚の特徴を知りながら、
技術を習得していただきます。これまでの調理のご経験をいかし、
食材の良さを最大限表現できるような創作料理を一緒に作っていきましょう！

居酒屋や寿司業態の経験がない方には包丁や握りの基本を教えます。
経験のある方もさらにスキルアップを図れます！

【こだわりと強み】
食材の鮮度はもちろん重要。
しかし、酢〆、漬け、炙りなどにして旨味をさらに引き出すひと手間が強み。
カウンター越しにお客様と対話を繰り返しながら、
その日一番の「美味しいネタ」に加えて「職人の技術」も提供します。

これこそが日本で脈々と受け継がれてきた料理のカタチ。
食材、そしてお客様としっかり向き合える環境のもと、
職人として日々技術の幅を広げていけると思います！

対象となる方	求める人材: 料理の仕事は初めてでもご安心ください！人柄重視の採用です。 * 学歴不問 * 年齢も資格も不問ですまずはご応募ください！ 26歳～50歳代まで幅広いスタッフが活躍中！ ■歓迎する経験 * 和食・寿司業態の経験をお持ちの方 * 飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） ■こんな方、ぜひご応募ください！ * これまでの経験を存分に活かせる環境をお探しの方 * 魚を活かした料理を学びたい方 * 新店の立ち上げに興味がある方 * 調理の腕を磨きたい方 * 異業種からのステップアップしたい方 * マネジメント力を身につけて、将来は店長や料理長をめざしたい方 * いつか自分のお店を持ちたい方
勤務地	株式会社酒湊熊本県熊本市中央区下通1丁目12-29 勤務地: 熊本が誇る飲食エンターテイメント、酒湊グループの新店舗「寿司酒湊」＼2024年7月、グランドオープン／勤務地：熊本市中央区下通1丁目12-29 ※グループの他店舗で勤務の可能性もあります
アクセス	アクセス: 熊本市電B系統「花畑町駅」から徒歩約５分、「辛島町駅」から徒歩約７分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 10時〜翌1時の中で8時間(1時間休憩あり) ※シフト制 ※月平均残業時間:20.5時間です(2023年調べ)
給与	月給270,000円〜400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥270,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥55,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。月給27万円～40万円＋諸手当＋インセンティブ＋時間外勤務手当 ※能力・経験によりスタート給与は考慮します！ ★月給30万円～（月6休）という働き方もございます。ライフスタイルや志向に合わせて、働き方が選べます！
休日休暇	休暇・休日: * 週休2日制（月8回休　シフト制） * 有給休暇 * 年末年始休暇 * 慶弔休暇 ★月6休の働き方もございます★ 月給300,000円～ ※お気軽に、お問い合わせください
試用期間	試用期間あり試用期間：1か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 昇給/年1回 * 交通費支給（規定あり） * 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） * 毎月インセンティブあり(店舗予算達成で支給) * 産前産後休暇　 * まかない付き(100円) * 資格取得補助(利き酒師･ふぐ調理師等) * 社内懇親会･社内旅行 * 各種セミナー参加費用補助制度 * 社外･社内研修制度 * 職能手当
採用予定人数	3名
その他	その他: ①ＷＥＢからの応募「応募ページへ進む」ボタンから、必要事項を入力してください。ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。 ②電話での応募 096-356-2278（平日10～17時）雇用形態: 正社員給与・報酬: 270,000円 - 400,000円月給上記には、1か月当たりの固定残業代55,000円（45.0時間相当分）を含む。45.0時間を超える残業代は追加で支給する。平均所定労働時間（1か月当たり）: 180時間