しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路　東海店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
ワンランク上の『おもてなし』を提供する老舗安定企業。
店舗運営全般(接客・マネジメント・数値管理など) をお願いします。

＜具体的＞
接客、スタッフの採用・管理、顧客管理、営業活動(お客様訪問等)、管理
など接客に関しては「接客長」、料理に関しては「料理長」がいます。頼れるパートナーがいるので、店舗全体の統括・運営に集中可能です。入社半年で店長になった方も少なくありません。

「おもてなしの心」を基本に顧客管理、従業員教育など行って、高単価レストランの経営、運営をしていきます。

＜充実した教育制度＞
入社後、まずは配属店舗で研修を受けてもらいます。おもてなし作法・所作などOJTでノウハウを身につけてもらいます。その後、店長として、スタッフ約70名の中心となり、料理長、接客長と3人で連携し、店舗運営を担当します。お店を切り盛りできるようになったら、今度は販促計画、売上・経費管理などの店舗マネジメントや顧客管理、接客教育もお任せしていきます。
その他にも、店長向けの様々な研修制度があります。ビジネスについて学ぶ「木曽路ビジネススクール」、店舗の業績を検討する「販促会議」、礼儀・作法を学ぶ「接客勉強会」など、豊富なプログラムが魅力です。

<研修制度について>
木曽路では、長年に渡り研究され作り上げられた、プロを育成する独自の研修制度を用意しています。
経営、サービス、調理、さまざまな分野で多数のカリキュラムを用意し、初心者でも経験者でも各々のステージに合わせて学ぶ充実した研修制度と環境が備わっています。

<弊社の特徴>
木曽路グループとして居酒屋業態やワイン食堂、鶏料理専門店や焼肉「大将軍」など、さまざまな業種、価格帯、客層に至るまで市場のニーズを探り展開をしている企業です。
人材を育てることが企業の成長につながると考えているので、一人一人がステップアップしていけるキャリアパスと充実した研修制度を整えています。
また、現在はワークライフバランスや女性が長く働ける環境づくりにも力を入れています。

■お客様のリアクションが嬉しい
木曽路には色んなお客様がいらっしゃいます。常連様になると「ご飯少なめ」「デザートの10分前にコーヒー」「薬味にんにくの量を2倍」「肉の脂身カット」「天ぷらを焼き魚に」等オーダーも色々。お客様に確認することなく対応する事で「覚えてくれていて嬉しい！」と喜んでもらえます。

■名前で呼んでもらった！
ご夫婦で毎週のように来店されているお客様。新人ということもあり、最初は挨拶をしても応えてくれませんでしたが、徐々に慣れてくると、話も弾むように。最近では「接客が身についてきたね」と嬉しいお言葉を頂き、ついに、「〇〇さん」と名前で呼んでもらえるようになりました。

■色んな意味で「美味しい仕事」
福利厚生の一環として色んな特典が認められています。たとえば、誕生月には、同じ誕生月の方々が集まってしゃぶしゃぶを食べる「誕生会」があります。今はコロナ禍ということもあり、中々実施できない行事もありますが、皆さんも楽しみにしていてくださいね。