南阿蘇フィールドホテル(仮)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

南阿蘇フィールドホテル(仮)の求人詳細

掲載開始日：2024/12/26 応募が集まり次第終了

ホテル・旅館の料理長・料理長候補/84303

正社員

検討リストに保存

検討リスト追加済み

検討リストに追加しました

追加した求人は、こちらから確認できます。

ホテル業界専門転職サイト「ホテルズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

アピールポイント:
来年12月に熊本(南阿蘇)にオープンする「グランピング・リゾートホテル」の【副料理長/スーシェフ】を募集。

オープン予定のホテルは阿蘇山が一望できる雄大な自然に囲まれた場所となっております。

提供するメニューは地元の食材を活かした形で、朝食はビュッフェ形式、夕食はBBQプランと洋食コースを考えております。

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

検討リストに保存

検討リスト追加済み

検討リストに追加しました

追加した求人は、こちらから確認できます。

掲載開始日：2024/12/26 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 【引越し費用全額負担◎社宅付】来冬オープン！新規ホテルの副料理長を募集【仕事内容】総料理長業務の補佐をお願いします。＜具体的には＞・宿泊者へ提供する料理の調理業務（洋食/BBQ）・食材の発注/管理・調理器具や食器類の管理/洗浄・調理場の管理/清掃・メニュー考案・シフトや勤怠の管理・若手の育成を兼ねた様々なサポートをお任せします。 30年以上の料理歴を誇る総料理長と一緒に、メニューの考案や調理を行っていただきます。総料理長は、フランスの世界的に評価の高い三つ星レストランで経験を積み、パリの日本大使館付料理部門の料理長や「ザ・リッツ・カールトン東京」開業時の副総料理長を務め、様々な飲食店の監修を行っている方なので、総料理長と共に働いていただくことでスキルアップも目指せます。

職種/仕事内容

仕事内容:
【引越し費用全額負担◎社宅付】来冬オープン！新規ホテルの副料理長を募集

【仕事内容】
総料理長業務の補佐をお願いします。
＜具体的には＞
・宿泊者へ提供する料理の調理業務（洋食/BBQ）
・食材の発注/管理
・調理器具や食器類の管理/洗浄
・調理場の管理/清掃
・メニュー考案
・シフトや勤怠の管理
・若手の育成を兼ねた様々なサポート
をお任せします。

30年以上の料理歴を誇る総料理長と一緒に、メニューの考案や調理を行っていただきます。

総料理長は、フランスの世界的に評価の高い三つ星レストランで経験を積み、パリの日本大使館付料理部門の料理長や「ザ・リッツ・カールトン東京」開業時の副総料理長を務め、様々な飲食店の監修を行っている方なので、総料理長と共に働いていただくことでスキルアップも目指せます。

対象となる方	求める人材: 洋食でホテル・レストランでの料理経験5年以上 ※チェーンレストラン経験は調理経験に含まず ※学歴や調理師免許は問いません
勤務地	南阿蘇フィールドホテル(仮) 熊本県阿蘇郡南阿蘇村勤務地: 熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字河陰 3636番地
アクセス	アクセス: 南阿蘇鉄道加勢駅から徒歩10分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 勤務時間： 9時～24時の間で実働8時間勤務 ※別途、1時間休憩残業：10〜20時間/月
給与	月給280,000円〜420,000円給与: 詳細：285,000円～428,000円（年収400万円～600万円）昇給：年2回（1月・7月）・通勤手当：交通費規定内支給-実費（上限3万まで）・住宅手当：県外からの移住者には家賃補助あり（上限年あり） ※オープンまでに「借り上げ社宅」を契約予定・皆勤手当：5,000円/月（研修期間後に支給 ※月収に含む）・家族手当：子ども手当あり（18歳まで1万円/月 ※月収に含む）・インフレ手当（物価上昇手当 ※月収に含む）・退職金制度あり（試用期間3ヵ月後から適用）
休日休暇	休暇・休日: 週休二日制（月8日休／年間休日103日） ☆2日連続で休みを取りたいなど、できるだけ希望に沿う形でシフトを組んでおります＜その他＞・春季休暇（3日間）・冬季休暇（4日間）・有給休暇（入社6ヶ月後10日〜）・慶弔休暇・産前産後/育児休暇・介護/看護休暇
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・昇給（年2回：1月・7月）・賞与（年2回：7月・12月／2ヵ月分＋インセンティブ有）・交通費支給：実費（月3万円まで）・各種保険(社保)完備・祝金(結婚/出産) ・見舞金(慶弔/傷病/災害) ・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担) ・医療費補助制度(勤務時間外で怪我なら一部・入院は会社が全額負担するなど) ・インフルエンザ予防接種・資格取得支援制度・スポーツジム補助(月半額会社負担) ・メンタルヘルス24時間相談・賄い制度あり・従業員割引あり(併設の温泉施設の入浴割、自社ホテルの宿泊割) ・引越し補助(全額会社負担) ・家賃補助(上限あり・借り上げ社宅を予定) ・プライベート旅費制度(他社のホテルに宿泊した時にレポート提出で会社負担/上限あり) ・退職金制度(試用期間3ヵ月後から適用)
採用予定人数	1名
その他	その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 280,000円 - 420,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間