ビストロ酒場　MarineClubの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
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【創業1979年】ヨコハマで愛される
陽気なフレンチ酒場で愉しく働けます
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＜ホール接客サービス＆ビバレッジ担当＞

【仕事内容】
ご来店から料理の提供、お見送りまで
ホール業務全般をお任せします。

【具体的には】
ワイン・サービスや接客、
カクテル業務など。

ご来店いただいたお客様には
おすすめメニューのご紹介もお願いします。

OJTも充実しています。
分からない事は全てお教えしますので
ご安心ください。

◆ホールとキッチンで分かれていますが、
手の空いた時には洗い場手伝いや
お料理の仕込みの手伝い等、協力して働いています。
思いやりをもって働ける方大歓迎です。

◆人と接する仕事を通して、
段取りスキルやコミュニケーションスキル等
"就活で話せる経験"も得ることができます◎

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【ビストロ酒場 Marineclubの紹介】
世界の港にはマドロス御用達の
【MarineClub】が必ずあるという☆
航海を終えたマドロスたちは
街に繰り出し、鱈腹食べ、
豪快に飲み、大いに語らう♪

異国情緒漂う港町で、
美味いメシと美酒で彼らをもてなす!
そんな【ビストロ酒場】が我が家の
コンセプトである。

創業は1979年。
当時、海の男たちの贅沢は
陸に上がりフレンチを食べること。
我が家はオープン以来、
手づくりフレンチとがぶ飲みワインが
店の名物である。

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 キャリアアップを目指す方へ
＼当店で働きながら学べる4つの事／

[1]ワイン・サービス
取り扱っているワインの種類が豊富です。
提供する際には、コルクの抜栓やテイスティング、
ワインサーブ、デキャンタージュをお願いします。

ワイナリー見学などの研修も有り。
ソムリエを目指す方、全力で応援します！
ソムリエ試験に合格したスタッフ多数。
元バーテンダーで、ソムリエ資格を
保有している店長が
合格に必須のメソッドを伝授いたします。

[2]ドリンク作り
カクテル等のドリンクを作っていただきます。
本格的なバーテンダーを目指す方は
【バーテンダー技能認定】や、
【バーテンダー技能検定資格】などの資格取得も支援しております。

[3]経営マネージメントに繋がる棚卸など計数管理もお教えします。
※棚卸とは店舗が保有する商品や原材料などの在庫を点検・確認する作業の事。
 食材やドリンクの原価はここから割り出します。

[4]値段や味、見栄えに満足していただくための
お店のコンセプト作りや、ヒット商品を生み出すノウハウ、
リピーターを獲得するまでの商品開発、
フードビジネスの経営企画を学ぶ事が出来ます。

「飲食店を経営するために腕を磨きたい」
「食材の良し悪しを見抜く力を養いたい」
「将来いい料理を提供する店を開きたい」
こんな方にぴったりの環境を
ご用意しております。

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【店舗情報】
＊席数：90席(実質70席が1・2回転)
＊客数：平日/80名程 休日/100名程
＊従業員数：キッチン…平日/4名 週末/5名
 ホール……平日4名 週末/5名
＊客単価：4000円～5000円

<最寄り駅>
■JR根岸線
横浜市営地下鉄ブルーライン線
「関内駅」北口より徒歩1分以内
⇒桜木町駅、馬車道駅、日本大通り駅、
石川町駅、日ノ出町駅、阪東橋駅、
元町･中華街駅などからもアクセス便利!