美濃吉野菜&うまだしKICHI 西武池袋店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

美濃吉野菜&うまだしKICHI 西武池袋店の求人詳細

掲載開始日：2024/08/04 応募が集まり次第終了

創業305年の京懐石料理店の調理師

正社員

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社員寮も完備！経験者優遇！

アピールポイント:
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】
京で生まれ今年で創業305年を迎える伝統ある老舗
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
伝統の京料理を革新の経営で今に伝えてきた当店。
10年以上当社で修業した調理長が腕を振るう京懐石料理は、
どこにも負けない自慢の商品です！

〜一品一品を職人が丁寧に創り上げるコース料理〜
昼・夜それぞれのシーンに合った、こだわりの献立をご提供。
京料理の原点である「茶懐石料理」に則っています。例えば、
●出した料理は全て食べられる
●温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。作りたてを一品ずつ提供
●季節ごとのメッセージが料理に込められている
などの特徴があります。
又、料理を提供する器やしつらいなどもその場にふさわしいものを取り合わせています。

〜上質な非日常空間〜
日々の会食のみならず、接待やお祝い事など大切なひと時にも良くご利用頂きます。
お客様の前で料理人が取り分け等の演出をするととても喜ばれます！

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掲載開始日：2024/08/04 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: ＜正社員＞調理スタッフ（飲食店経験者）30万円～40万円調理未経験者24万円～25万円 ※調理スタッフ経験年数が浅いと判断した場合は25万円～32万円となります。美濃吉採用サイトも是非ご覧くださいませ！美濃吉採用サイトは「美濃吉　採用」で検索くださいませ。美濃吉採用サイトのＵＲＬは下記になります。 http://www.minokichi-saiyo.jp ～～～アピールポイント～～～ ☆ 30分程度の職場見学　又は、4時間程度の職場体験も実施してます！お気軽にお問合せ下さい！ ☆未経験者の方・大歓迎です！！（下記の通り「調理カリキュラム制度」・「カウセリング制度」有） ☆社員寮有！ワンルーム１部屋完備 ☆契約社員（簡単な調理補助・洗い場さん）の方も募集中♪時給1,200円～1,300円♪ (勤務時間　9：00～22:00の間で9:00～17:00でもOK♪) (週4日/1日6時間以上もしくは週3日/1日8時間以上可能な方) ------------------------------------------------------------------------ 300年以上の歴史を持つ老舗日本料理店「世界一の日本料理グループ」を目指す成長企業です ------------------------------------------------------------------------ 【仕事内容】 ※調理スタッフ（飲食店経験者）の方美濃吉には新卒で入社して頂く方の他に「中途採用」の方も多く活躍しております。ご経験年数に応じて給与待遇実施させて頂きます。前職が「カフェ」「居酒屋」「フレンチ・イタリアン」「ホテル」なども問わず、いわゆる「飲食店全般」での勤務歴も十分に反映して「ご経験年数」とさせて頂きます。 ※調理未経験者の方下記に記載しておりますが美濃吉には様々な研修制度やカウセリング制度がありますのでご安心下さい。 ※契約社員・PA希望（簡単な調理補助・洗い場さん）の方・シルバー世代の方。・工場経験者の方。・未経験者の方。等など。様々な方々が現在活躍して頂いております。＼＼ここがポイント／／＜着実なスキルアップの為の調理師育成カリキュラム＞当社独自の制度として、調理長になるまでの調理業務をまとめた「調理師養成６年カリキュラム」制度があります。衛生管理などの基本的な所から原価計算といった経営面における知識など幅広いカリキュラムが組まれており、最短８年で調理長まで上りつめた先輩もいます！全国の調理師専門学校の先生方よりも高い評価を得ており、このカリキュラムで現在まで約1,000人以上の多くの調理師の方が学ばれた実績があります。＜調理長との１対１でのカウンセリング制度＞例えば、学校のクラブでキャプテンの方がクラブ部員一人一人をマンツーマン1対1でカウセリングしていたとすればクラブの団結力やチームワークは素晴らしいものになります。美濃吉では、月1回、現在の仕事状況の振り返りや来月以降の目標設定、自身が感じる悩みなどを調理長（クラブのキャプテン）と1対1で面談する「個別カウンセリング」制度があります。自分が今どの程度成長できているかを実感できたり、どんなに小さな事でも親身になってアドバイスを受けることができる環境ですので、心身ともに大きなサポートを受ける事が出来ます！＜300年以上続く安定経営の老舗企業＞現在、当社は京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め合計２０店舗を経営しています。コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して調理業務に集中できます。和食・日本料理の調理師の技術を極めることができます。＜社員寮有（ワンルーム１部屋完備）＞当社では、社員寮（ワンルーム１部屋）を完備していますので、遠方から来られる方も、安心して働くことができます。 ※社員寮のご提供につきましては、入社後５年間の期間になります。＜働きやすい環境＞美濃吉では働くみなさまの心のサポートにも力を入れています。例えば、もし息詰まったり悩みを感じた時には、人事部の働き方サポート担当に直接相談することができます。

職種/仕事内容

仕事内容:
＜正社員＞
調理スタッフ（飲食店経験者）30万円～40万円
調理未経験者24万円～25万円
※調理スタッフ経験年数が浅いと判断した場合は25万円～32万円となります。

美濃吉採用サイトも是非ご覧くださいませ！
美濃吉採用サイトは「美濃吉　採用」で検索くださいませ。
美濃吉採用サイトのＵＲＬは下記になります。
http://www.minokichi-saiyo.jp

～～～アピールポイント～～～
☆ 30分程度の職場見学　又は、4時間程度の職場体験も実施してます！お気軽にお問合せ下さい！
☆未経験者の方・大歓迎です！！（下記の通り「調理カリキュラム制度」・「カウセリング制度」有）
☆社員寮有！ワンルーム１部屋完備
☆契約社員（簡単な調理補助・洗い場さん）の方も募集中♪時給1,200円～1,300円♪

(勤務時間　9：00～22:00の間で9:00～17:00でもOK♪)
(週4日/1日6時間以上もしくは週3日/1日8時間以上可能な方)

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300年以上の歴史を持つ老舗日本料理店
「世界一の日本料理グループ」を目指す成長企業です
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【仕事内容】
※調理スタッフ（飲食店経験者）の方

美濃吉には新卒で入社して頂く方の他に「中途採用」の方も多く活躍しております。ご経験年数に応じて給与待遇実施させて頂きます。

前職が「カフェ」「居酒屋」「フレンチ・イタリアン」「ホテル」なども問わず、いわゆる「飲食店全般」での勤務歴も十分に反映して「ご経験年数」とさせて頂きます。

※調理未経験者の方
下記に記載しておりますが美濃吉には様々な研修制度やカウセリング制度がありますのでご安心下さい。

※契約社員・PA希望（簡単な調理補助・洗い場さん）の方
・シルバー世代の方。
・工場経験者の方。
・未経験者の方。
等など。様々な方々が現在活躍して頂いております。

＼＼ここがポイント／／
＜着実なスキルアップの為の調理師育成カリキュラム＞
当社独自の制度として、調理長になるまでの調理業務をまとめた「調理師養成６年カリキュラム」制度があります。
衛生管理などの基本的な所から原価計算といった経営面における知識など幅広いカリキュラムが組まれており、最短８年で調理長まで上りつめた先輩もいます！
全国の調理師専門学校の先生方よりも高い評価を得ており、このカリキュラムで現在まで約1,000人以上の多くの調理師の方が学ばれた実績があります。

＜調理長との１対１でのカウンセリング制度＞
例えば、学校のクラブでキャプテンの方がクラブ部員一人一人をマンツーマン1対1でカウセリングしていたとすればクラブの団結力やチームワークは素晴らしいものになります。
美濃吉では、月1回、現在の仕事状況の振り返りや来月以降の目標設定、自身が感じる悩みなどを調理長（クラブのキャプテン）と1対1で面談する「個別カウンセリング」制度があります。
自分が今どの程度成長できているかを実感できたり、どんなに小さな事でも親身になってアドバイスを受けることができる環境ですので、心身ともに大きなサポートを受ける事が出来ます！

＜300年以上続く安定経営の老舗企業＞
現在、当社は京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め合計２０店舗を経営しています。
コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して調理業務に集中できます。
和食・日本料理の調理師の技術を極めることができます。

＜社員寮有（ワンルーム１部屋完備）＞
当社では、社員寮（ワンルーム１部屋）を完備していますので、遠方から来られる方も、安心して働くことができます。
※社員寮のご提供につきましては、入社後５年間の期間になります。

＜働きやすい環境＞
美濃吉では働くみなさまの心のサポートにも力を入れています。
例えば、もし息詰まったり悩みを感じた時には、人事部の働き方サポート担当に直接相談することができます。

対象となる方	求める人材: 【こんなメンバーが活躍しています】 20代の若手が多いですが、30〜60代の中堅・ベテランも多く在籍していて、合計で100名を超える調理師が勤務しています。若手が集まり互いに切磋琢磨しあうこともあれば、中堅・ベテランから質の高い技術を学ぶ機会もあります。先輩から後輩へ丁寧かつ真摯に指導する事が当社の伝統です！伝統とは革新の連続。その伝統の担い手となる方を募集します。「歴史・伝統的なものに興味がある」「自分の手で何かを作りたい」「日本の文化が好き」そんな意欲を持つ方は美濃吉で活躍できる方だと思います。是非、ご応募お待ちしております。【こんな方を歓迎します】 ●日本料理の調理スキルを磨きたい方 ●しっかりとした技術・経験を身につけたい方 ●前向きな気持ちで行動できる方 ●常に目標や向上心、料理への探求心をお持ちの方ご応募お待ちしています！
勤務地	美濃吉野菜&うまだしKICHI 西武池袋店東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店８Ｆ勤務地: 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店8階ダイニングパーク池袋内
アクセス	アクセス: ＪＲ「池袋駅」より徒歩1分地下鉄有楽町線「池袋駅」より徒歩1分地下鉄副都心線「池袋駅」より徒歩1分地下鉄丸ノ内線「池袋駅」より徒歩1分東武東上線「池袋駅」より徒歩1分西武池袋線「池袋駅」より徒歩1分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 9：00〜22：00 上記の時間内で交代制勤務 ※正社員シフトの他にも「週３日・４日勤務～シフト」も選べます。 10:00～21:00（実働6～8時間）時給1200円～1300円 ※週３日勤務の方は、１日８時間以上勤務可能な方限定となります。 ※週４日以上勤務の方は、１日６時間以上勤務可能な方限定となります。
給与	月給300,000円〜400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥300,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥62,630〜￥73,250（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
休日休暇	休暇・休日: ●月8日休み(4週8休制) ●リフレッシュ休暇(5連休を年2回取得可能) ●有給休暇 ●慶弔休暇
試用期間	試用期間なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ＜待遇＞ ※社員寮あり！ワンルーム1部屋完備（25才まで） ※試用期間3ヶ月あり（条件変更なし） ※給与にはみなし残業代45h分53,110円〜56,820円を含む ※超過分は別途支給 ※個人のスキル・経験を考慮の上決定 ※他店への転勤・ヘルプあり ●昇給年1回 ●賞与年2回 ●こども手当(規程に応じて支給額を決定) ●調理手当(調理師免許取得者) ●交通費支給(上限あり) ●社員寮完備(1人部屋) ●退職金制度あり＜福利厚生＞ ●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ●研修制度あり ●健康診断 ●財形貯蓄奨励制度《美濃吉社員会》 ●保養所:リゾート・トラストクラブ会員 ●ＪＦ健康保険組合 ●永年勤続表彰(5・10・20・30・40年) ●10年勤続でハワイ旅行、20年勤続でヨーロッパ旅行
採用予定人数	11名以上
その他	その他: お電話でのお問い合わせは、 075-751-8882 美濃吉人事部まで。お気軽にご連絡下さいませ。美濃吉採用サイトも是非ご覧くださいませ！美濃吉採用サイトは「美濃吉　採用」で検索くださいませ。美濃吉採用サイトのＵＲＬは下記になります。 http://www.minokichi-saiyo.jp 雇用形態: 正社員給与・報酬: 300,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間学歴: * 中学校卒業 (望ましい)