日本食糧卸株式会社の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
当社はグループ会社であるグルメ杵屋レストラン店舗で使用する原材料の調達業務を行っております。

今回の仕入れ・調達職では、
グループ会社の
全国約400店舗のレストランで使用する食材・資材の仕入れ調達
および物流手配を担当していただきます。

具体的には....
【食材・資材の調達】
グルメ杵屋レストランのニーズに基づき、
幅広い食材や資材の仕入交渉を行います。

小麦粉、そば粉、米などの穀物から、
畜肉、生鮮野菜、魚介類、加工品
さらに各種資材まで、
原料全般を取り扱います。
ニーズに合わせて、
品質・価格・納期のバランスを考慮し、
最適な原材料を選択し、安定供給することが求められます。

【グループ会社との連携】
グループ会社の調達担当者と連携し、
要件に適した食材や資材の情報を収集し提案。
販促メニューや新商品の方向性やコンセプトに合わせた原料を調達します。

【取引先選定および交渉】
広くサプライヤーから情報収集し原材料を選定、
価格交渉と品質の確認を行い、店舗に納品するまでの物流手配を行います。

【品質管理】
調達した食材・資材の品質規定情報を収集し
グルメ杵屋としての仕入基準を満たしていることを確認。
顧客に安心・安全な製品を提供する体制をサポートします。

【在庫管理およびコスト管理】
在庫の適正な管理を行い、必要なタイミングでのスムーズな調達を実現します。また、コスト削減のための効率的な調達方法や改善提案を行います。

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 この仕事の魅力
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▼新商品の創造に貢献▼
 自分が選定した食材・資材が
 新商品の一部となり、
 商品の品質や成功に大きく影響するため、
 達成感が大きいです。

▼多様な知識とスキルを習得▼
 食材の品質、価格交渉、物流構築など
 幅広いスキルを身に付け、
 業界全体を理解できる力が養われます。

▼チームワークの達成感▼
 開発担当者や取引先との連携を通じ、
 チームで商品を形にする喜びを共有できます。

▼市場への大きな影響力▼
 全国400店舗で使用される食材・資材を扱い、消費者に直接影響を与える責任感と達成感が得られます。