日本料理　花月の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

日本料理　花月の求人詳細

掲載開始日：2025/02/13 応募が集まり次第終了

和食の料理人

正社員

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一から和食の調理技術が学べる◆店舗経営をしたい方歓迎

飲食調理スタッフ
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オープンシステム系スチームコンベクションオーブン
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調理師
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フードコーディネーター
専門調理師調理技能士
野菜ソムリエ
鮮魚士1級
管理栄養士
食品衛生責任者
防火管理者
フードスペシャリスト
専門調理師・調理技能士
ふぐ調理師
キッチンスペシャリスト
普通自動車第一種運転免許
鮮魚士2級
鮮魚士3級
ホテル
調理
材料発注
シフト管理
仕込み
下処理
衛生管理
イベント企画
レシピ開発
盛り付け
在庫管理
揚げ物
顧客層カップル
顧客層接待利用者
煮物/シチュー
和食調理
サービス提供
洗い場
機器管理
オーブン調理

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掲載開始日：2025/02/13 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容【4代目店長の繰り広げる和食のお店】創業は40年、料理人である父親の伝統を引き継ぎつつ、新しい料理、味付け、調味料への探究心は忘れません。店長自身は、神戸にあるホテルの洋食レストランで5年間の修行を得て、実家広島で和食の修行を積みました。和洋の良いところを活かして、落ち着きある雰囲気の日本料理店にて活躍していただきます。【具体的な仕事内容】 ✅簡単な盛り付け ✅季節野菜の切り付け ✅魚や肉などの下ごしらえ ✅煮方仕事（煮物、揚げ物、お椀物） ✅出汁とりや炊き物の仕込み＊焼き物＊揚げ物＊煮物和食の料理人としてすべての仕事を最終的にお任せしたいと考えています。 ■ゆくゆくは後々に、自分で店舗経営をしていきたい方を歓迎しています！「自分の裁量でお店を回せるようになりたい。」「自分でお店の売上を作っていきたい。」など、そんな夢を叶えたい！！という方にオススメです★

職種/仕事内容

仕事内容
【4代目店長の繰り広げる和食のお店】
創業は40年、料理人である父親の伝統を引き継ぎつつ、
新しい料理、味付け、調味料への探究心は
忘れません。店長自身は、神戸にあるホテルの
洋食レストランで5年間の修行を得て、
実家広島で和食の修行を積みました。
和洋の良いところを活かして、
落ち着きある雰囲気の
日本料理店にて活躍していただきます。

【具体的な仕事内容】
✅簡単な盛り付け
✅季節野菜の切り付け

✅魚や肉などの下ごしらえ

✅煮方仕事（煮物、揚げ物、お椀物）
✅出汁とりや炊き物の仕込み

＊焼き物
＊揚げ物
＊煮物
和食の料理人としてすべての仕事を
最終的にお任せしたいと考えています。

■ゆくゆくは後々に、自分で店舗経営を
していきたい方を歓迎しています！

「自分の裁量でお店を回せるようになりたい。」
「自分でお店の売上を作っていきたい。」など、
そんな夢を叶えたい！！という方にオススメです★

対象となる方	求めている人材 ◆経験者大歓迎◎ 未経験から板前の仕事を完全マスター出来ます✨ ◆和食以外の飲食店で働いていた方もしっかり教えます♪ -+-+未経験でも安心+-+-+-+ 野菜の切り方からスタートし、魚を捌けるようになるまで指導いたします。その他、和食の基本となる出汁の取り方や味付けなどの煮方、天ぷらの揚げ方などの技術をどんどん身につけてください。＊調理が好きな方＊経験者大歓迎 └経験やスキルに応じて待遇は優遇します◎ ＊Ｕターン・Ｉターン歓迎
勤務地	日本料理　花月広島県呉市本通２-1-5
アクセス	交通・アクセス JR山陽本線呉駅から徒歩10分
勤務時間	固定時間制勤務時間詳細実働時間：1日あたり9時間平均勤務日数：1ヶ月あたり23日〜 24日 9：30～22：00 （休憩2.5時間）
給与	月給244,800円以上給与詳細基本給：月給 24万4800円〜固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆交通費支給 ◆昇給あり
休日休暇	休日休暇月5～6日（月曜定休） ◆お盆休み ◆正月休み
試用期間	試用期間なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ◆まかないあり ◆制服貸与
職場環境・雰囲気	職場環境家族経営でアルバイト・パートさんも長く勤務されておりあたたかい環境です。現在は、社員5名、アルバイト・パート7名が在籍しています。