株式会社関西エクセルの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

【正社員／料理長候補】★飲食店の料理長候補募集 ★経験者募集 ★幹部候補 ★独立応援 ★各種手当あり&好待遇 ★昇給&賞与あり ★学歴＆年齢不問
和食居酒屋の料理長候補
岡山県岡山市北区問屋町700-0977

特徴
急募 学歴不問 髪型・髪色自由 交通費支給 車通勤OK バイク通勤OK 寮・社宅あり 無資格OK ブランクOK 昇給・昇格あり 賞与あり 資格取得支援制度 正社員 週休2日

業務内容
【PRポイント】
■週休2日休み、社宅制度、引っ越し手当など充実！
希望休や連休もOK！プライベートを大切にできる体制を整えています。
さらに、社宅制度や食事補助、家族手当など暮らしを支える制度も充実！
賞与年2回や昇給で頑張りを丁寧に反映するため、やりがいをもって働けます。
引っ越し手当もご用意しており、遠方からのご応募も安心です◎

■経験を活かして、入社3～6ヵ月後には料理長へ！
今回は、料理長となっていただくことを見すえての募集です。
個人のスキルや希望を考慮し、入社3～6ヵ月後には料理長をお任せする予定。
経験を活かしてキャリアアップしたい方をお待ちしています！

■資格取得や独立支援でステップアップも応援！
「学びたい」「成長したい」という方も大歓迎！
希望に合わせて、外部研修や月1回の社内研修を実施するほか、
入社2年目以降の社員を対象に、調理師や日本酒ソムリエなどの取得サポートも行っています。
また、独立やのれん分けも積極的に応援しており、これまでの独立実績は5名以上です！

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「問屋町エリアを飲食で盛り上げる！」
飲食店を始めて以来約20年、変わらない私たちの思いです。
問屋町を元気にするなら、まずは現場で働く人も元気にしたい。
そのために、スタッフ一人ひとりが元気に無理なく働ける環境や、
いきいき活躍できるキャリアのサポート体制を整えてきました。
街もあなたも元気になるようなお店を、一緒につくっていきませんか？
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【仕事内容】
主にキッチン業務とマネジメントをお任せします。
入社後は1店舗ずつ経験してもらいキッチン業務を覚えていただきます。
基本的に、料理長就任を前提とした採用です。
個人のスキルや希望を考慮し、入社3～6ヵ月後には料理長に就任いただく予定です！

◎具体的には…
・キッチン
・店舗間を超えての商品開発
・各店舗への落とし込み
・各店舗のコンセプトに応じた商品をメニュー化

◎1日のスケジュール例
14：00～ 出勤、開店準備、業務報告、打合せ＆ミーティングなど
16：00～ ＝＝休憩＝＝
17：00～ 開店、店舗運営、人事配置、顧客情報の伝達
22：30～ クローズ作業
23：30～ ラストオーダー、閉店業務、退勤

3年以内には、問屋町エリアにて5店舗の出店を目指しています。
同じエリア内に店舗を持つことで、各店舗の仕込みを一手に担うセントラルキッチンの稼働や人材の交流、活用をおこない、社員の負担を軽減しています。

【入社後の流れ】
採用後にヒアリングとタイプを見て3店舗のいずれかに配属するようになります。
その後、ご入社いただく方の適性に合わせ、入社3ヵ月ほどで店長をお任せする予定です。
「別業態を経験してみたい」「ちょっと合わないな…」と思ったら、当社が手がける別店舗へ異動することもできます。

◎幹部候補の募集！
さらなる店舗展開を目指す当社。
今回採用させていただく方は会社の屋台骨となるような幹部としての活躍も期待しています。
新メニューの考案や新店のコンセプト、開業準備など幅い広い業務にも携われるチャンスがあります！

【安心の環境】
いきなり全ての管理業務をお任せするということではなく、個人のスキルに合わせて徐々にできることからお任せします。
当社は「役職が人をつくる」と考えを大切にしています。
チャレンジを応援する社風なので、まずは「やってみたい」という気持ちさえあれば、ぜひご応募ください。
店長の経験がない方や経験の浅い方も、しっかりサポートしますので、ご安心ください！

【会社について】
創業50年以上の歴史を誇る株式会社関西エクセルは、岡山市問屋町エリアにて約20年の飲食店経営をおこなってきました。
現在の店舗をご紹介します！
・地鶏陶板焼 炙(abura),
・餃子ト鶏皮ト酒 ネオとよじ
・讃岐の男うどん問屋町テラス店
・酒とおでんと男と天ぷら
・無人餃子直売所 竹豊商店
※2025年に新店舗オープン予定！

◎飲食店独立者を多数輩出！
ターゲットや客単価、スタッフの採用や配置なども店長にお任せするので、店づくりをダイレクトに学べる環境です。
外食事業部を展開してから約20年の間に、独立した社員は6名ほど！
裁量も大きく自分でさまざまなアイデアも出せ、試行錯誤できる環境なので、独立できるほどの力が身につきます。

◎まずは見学だけでもOK
ぜひ「将来は自分の店を持ちたい！」「飲食業界で活躍したい！」など熱い思いをお持ちの、前向きに業務に取り組める方からご応募いただけると幸いです。
まずは見学だけでもOKです。お気軽にご応募ください！☆彡

職種
和食居酒屋の料理長候補

雇用形態
正社員

勤務体系
シフト制

試用期間の期日
1～3ヵ月 ※同条件