株式会社安楽亭の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

株式会社安楽亭の求人詳細

掲載開始日：2024/11/07 応募が集まり次第終了

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正社員

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20〜30代活躍中◎【メニュー構成企画担当】上場企業/退職金あり/転勤なし

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掲載開始日：2024/11/07 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。【主な業務内容】 ■グランドメニューや季節メニューの企画構成・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種) ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 ■メニューの販売と販促管理・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善【必須要件】・高卒以上・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい）【歓迎/尚可】・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料) ・食育や食材の旬、糖質コントロールなどの健康・ウエルネスに関するトピックへの知識・関心・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素) ・飲食店現場経験

職種/仕事内容

仕事内容:
購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。

【主な業務内容】
■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理

■メニューの販売と販促管理
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善

【必須要件】
・高卒以上
・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい）

【歓迎/尚可】
・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料)
・食育や食材の旬、糖質コントロールなどの健康・ウエルネスに関するトピックへの知識・関心
・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・飲食店現場経験

勤務地	株式会社安楽亭埼玉県さいたま市中央区上落合勤務地: 勤務地：本社/埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5　アルーサB館4階アクセス：埼京線「北与野駅」徒歩1分（西口駅前のビルです。）　京浜東北線・宇都宮線・高崎線「さいたま新都心駅」徒歩7分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 【始業/終業時間】 08:45～17:45
給与	年俸4,600,000円〜6,600,000円給与: 固定残業代あり：年俸￥4,600,000 〜￥6,600,000は1か月当たりの固定残業代￥95,000（50時間相当分）を含む。50時間を超える残業代は追加で支給する。・賃金制度：月給日給制　例）月給35万の場合：固定残業代9.5万円に50Hのみなし残業代が含まれる　※課長職以上は管理監督者と見なし、残業代なし・昇給：四半期評価制度による・賞与：年2回支給
休日休暇	休暇・休日: ・年間休日113日・シフト制（毎月9～10日休み。土日祝日を中心に公休を取得。）・有給休暇・慶弔休暇・介護休暇・産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり）・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・交通費規定支給・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）・社員持株会制度・財形貯蓄・団体生保・団体損保・社員割引制度（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）・退職金制度（規定有）
採用予定人数	3名
その他	その他: 【会社情報】本求人は、株式会社アシストエンジニアリングでのご紹介求人です。甲信越エリアでの総合人材サービスを提供しておりオンラインにて、日本全国の転職者のご支援を行なっています。求人数も10,000件以上ございますので、まずはご面談にてご希望をお聞かせください。／／／／／／／／／／／／／／／／／株式会社アシストエンジニアリング有料職業紹介事業許可番号（19-ユ-300041）＜事業内容＞人材事業部機器事業部設計事業部教育訓練事業部福祉事業部保育所事業部外国人就労サポート事業部／／／／／／／／／／／／／／／／／【応募後の流れ】 1、Web・電話などで応募 2、電話にてヒアリング 3、面接 4、採用内定(内定まで最短10日) 雇用形態: 正社員給与・報酬: 4,600,000円 - 6,600,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間