新潟カツ丼 タレカツ 京都本店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
【収益好調！京都本店】人気カツ丼店で店長候補を募集◎４週８日休選択可
 
 【仕事内容】
 新潟カツ丼 タレカツ京都本店または高倉六角店のマイスター（店長）候補として、仕込や調理、接客、売上管理、発注、アルバイト採⽤・教育など店舗運営全般を行なっていただきます。
 
 当店では、一般的な”店長”とは異なる職務遂行能力に応じた職能制を導入しています。
 ※マイスターは、タレカツの調理技術に長け、接客や運営管理全てをマネジメントするポジションです。
 
 京都本店に在籍する小田垣さん（コックコートの男性）は、目下マイスター昇格に向け日々店舗運営に努めています。ここ１ヶ月は新人社員の教育担当として、これまでの経験を余す事なく教え伝える事にやり甲斐を感じています。
 
 新潟カツ丼 タレカツ』は、20代～40代のメンバーを中心に、にぎやかでアットホームな職場環境です。社員間の絆が強く、スタッフ一人ひとりの強みが発揮できます。
 
 前職は上場企業の居酒屋やファミーレストランなどの店長やエリアマネージャー、個人事業のラーメン店スタッフ、洋菓子店のパティシエ、コンビニエンスストアの店長など多様な経歴のスタッフが在職しています。
 
 当社は一般的な「店長」とは異なり、職能に応じた「メンバー→フォロワー→マイスター」という3段階の運営・評価制度を採用しています。
 以前は店長制（いわゆる縦型組織）だったのですが、「入社が早いから」「前職で管理職だったから」などの理由で店長を任命していたことが様々な弊害や軋轢を産む原因になっていました。
 そのような状況を打破するために、試行錯誤を重ねながら現在の運営・評価体制に移行しています。※より詳しくお聞きになりたい方もぜひ面談にお越しください
 
 マイスターがいないシフト、反対にマイスターが２人いるシフトも当社では普通のこと。メンバー職であっても店舗運営に対する責任感やロイヤリティがたいへん高く、結果として「働きやすい＝離職率が低い」状況に変わっています。
 
 また、現場スタッフ間のみならず、社長や役員と直接意思疎通ができるフラットな体制であることも、会社組織として大きな強みになっています。