株式会社岩澤商店(東京本部)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
【東京進出1号店の店長に】
「果実と氷 岩澤」は、果実を
楽しむホンモノ志向のかき氷が
楽しめるお店で、
2024年5月に広島市中区にオープン。
たくさんのお客様から支持され
人気店となりました。

今回は、東京進出の足掛かりとなる
東京1号店の店長候補の募集です。
（東京1号店は渋谷区恵比寿を予定しております）

【具体的な仕事内容】
◆店舗運営業務
◆店舗運営管理
◆商品・食材の仕入れ・在庫管理
◆スタッフの採用・教育および勤怠管理

【「果実と氷 岩澤」について】
みなさんは「ゴーラー」という言葉を
ご存じでしょうか。
美味しいかき氷を求めて日本中の店を巡り、
多くのかき氷を食す、かき氷愛好家のこと。
当社代表である岩澤（写真1枚目）は、
北海道から沖縄まで全国を年間300店以上
巡り、500杯以上のかき氷を食べている
生粋のゴーラーなのです！
その岩澤が、自身の食体験を元に
「毎日食べたいと思える
 かき氷専門店を出したい」
「自分が通いたいと思えるお店を作りたい」
との想いを実現するために立ち上げた、
究極のかき氷を提供するかき氷専門店です。

【「果実と氷 岩澤」のかき氷】
旬に合わせた高級フルーツを
氷と召し上がっていただくというスタイル。
旬に合わせた新鮮な果物がもつ
素材本来の美味しさが、
最高のかき氷と掛け合わさることで、
シンプルで最高のかき氷となります。

■進化系かき氷機の導入
当店で導入されるかき氷機は、
伝統の刃物技術が息づく「越後与板・三条」
の職人による「刃」が使用され
かき氷のフワフワとした軽い食感を実現。
また、刃の回転数や厚みを調整できるので
「フワフワ」「モフモフ」「シャリシャリ」
の食感をコントロールすることができます。

■素材へのこだわり
氷はゆっくりと時間をかけて凍結させた、
不純物のない純氷を使用。
果物は、素材本来の美味しさを
味わえる、季節にあわせた旬なものを
全国から取り揃えています。

【スタートアップメンバーとして】
この事業を軌道に乗せるべく、
現在、店舗開発や営業企画メンバーも
採用活動を行っています。
あなたにはスタートアップメンバーの
一員として、店舗開発や販促企画・
プロモーションといった事業全体の
業務にも、積極的に参加していただける
ことを期待しています。