株式会社京はやしや　日比谷 林屋新兵衛の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
入社してからお茶の奥深い魅力に引き込まれて、いつしか店長になりたい！と思うようになったんです。

それを当時の店長に伝えたら
「よし！じゃあこれを渡す！」
って言って、店長業務についてのチェックリストをくれました。

それからはまるで師匠と弟子のように、チェックリストにある業務を僕が一人でできるようになるまで、そばについて教えていただきました。

チェックリストがあるお陰で、「自分は今何ができて、何ができないか」が一覧化で分かるので、とても分かりやすかったです。

チェックがたくさんついて、やれる業務が増えるのはモチベーションにも繋がりました。

僕の場合は、チェックリストを始めてから1年ぐらいでコンプリート！
この春から新店舗の店長を任せていただけるようになりました。

・チェックリストで明確な店長昇格への基準があること
・現店長からマンツーマンで指導してもらえること

この2つがあったからこそ、僕は店長になれたと思います。

（入社8年目、28歳／店長）

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創業270年。京都宇治の老舗茶舗「京はやしや」。
煎茶・抹茶のスイーツやお茶を提供する店舗のホール・キッチン業務をお任せします。

【具体的には】

・接客（オーダー取り、商品提供、レジなど）
・調理（キッチン業務全般）
・在庫管理
・メニュー開発
・サービス企画
・販売促進
・スタッフ管理
など

将来の店長候補として、店長をサポートする業務をメインにお任せします。

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【将来の店長候補のポジション】

次世代の店長を今のうちから育成していきたいと考えています。

そこであなたには、店長業務の一部をサポートしていただくポジションとして、まずは週5日の実働8時間で、店舗運営を効率よくまわしていただきたいと思っています。

お茶の知識もはじめは必要ありません。
入社後に研修がありますので徐々に覚えてもらえれば大丈夫です。

触れる頻度、飲む頻度が多いほど、お茶のことを深く知ることができます。

仕事に慣れるまでは、ホール・キッチン業務からお任せしますが、近い将来、店長として業務をこなせるように、「店長になるためリスト」をお渡しして、店舗運営や人材管理、コスト管理のノウハウを一つずつ丁寧にお教えします。

お店の特徴、客層、一緒に働くメンバーなど、店長を務める前にまずはお店のことをよく知って、あなたのペースで馴染んでいってくださいね。