本格炭火焼鳥 鶏ぼうずの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
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お客様に心地よい時間を提供し、
笑顔で満たされた空間を一緒に作りませんか？

地元の新鮮な食材を使った料理の魅力を
伝えながら、接客スキルを磨ける環境で、
あなたのサービスでお客様を喜ばせる
チャンスです。

あなたの力で、お客様を笑顔にする
サービスを一緒に実現しましょう！
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■□ 何が得れるのか？身に付くスキル □■
●視察で得た知識を実践に活かす応用力
●プロの技術を学び続け、着実にスキルアップ
●食材や料理を通じた深いコミュニケーション力
●全員でお客様を喜ばせる達成感

■□ 会社説明/募集背景 □■
当社は、山口県を中心に地域に根ざした
飲食店を展開しています。
「ぶっちぎり道場」「鶏ぼうず」「磯べえ」
「酒ト魚 金魚」など、個性豊かな業態を
通じて、決してトレンドや流行りを追うのでなく
地元食材や日本酒にこだわった本格料理を
提供しています。

2033年までに売上・給与で山口県で
No.1の飲食企業になることを目指し、
事業拡大を図っています。

事業成長に伴い、新しいメンバーを迎え、
調理のスキルを磨き、チームの一員として
お客様に最高の料理を提供するために、
一緒に成長していける方を求めています。

■□ 本物へのこだわり □■
私たちの料理は、全国を巡り厳選した食材と、
妥協のない調理法によって作り上げられます。
長州鶏やみつせ鶏といったブランド鶏を使用し、
炭の温度や水分量、空気量を徹底的に
管理することで、鶏の旨味を最大限に
引き出し、絶妙な焼き加減を実現しています。

魚介類も冷凍は一切使わず、萩や下関の新鮮な
魚を、旬に合わせて仕入れています。
仕入れ業者と密に連携し、その時期に最も
美味しい魚を最良のタイミングで提供し
産地直送で仕入れるなど、食材選びにも
一切の妥協を許しません。

■□ 仕事内容 □■
接客・ホール業務をお任せします。

具体的には・・・
・接客などのホール業務
・スタッフ育成（アルバイト含む）
・その他マネジメント業務
・メニュー開発　　など

上記の内容をお任せしたいと考えています。

ゆくゆくは、店長を目指すなどの
キャリアアップも図れます。
また、後輩を育成するなど様々なチャレンジと
キャリアアップができる環境です。

□■□ この会社で働くここがポイント □■□
==◆現地研修や繁盛店視察を通じた学び◆==
週に一回は生産者の元を訪れたり、全国の
繁盛店を視察する機会があり、料理の
技術だけでなく、食材の背景や文化についても
深く学べます。視察後には、学んだことを
すぐにメニュー提案やサービスに反映できる
実践的なスキルが身につきます。

==◆お客様を笑顔にする接客スキルを習得◆==
ホールスタッフとして、お客様に心地よい
時間を提供する接客スキルが身に付きます。
ミーティングではお客様にいかにして
喜んでもらうか中心に議論し、
他のスタッフと意見交換をすることで
お客様一人ひとりのニーズを先読みし、
臨機応変に対応する力が養えます。

==◆食材や料理の知識を活かしたサービス◆==
地元の長州鶏や新鮮な魚介類を使った料理の
背景をお客様に伝え、食材の魅力をより深く
感じてもらえるサービスを学べます。
食材や料理に対する知識を得ることで、
接客に深みを加えられます。

==◆チームでお客様を喜ばせる一体感◆==
キッチンスタッフと連携し、お客様に
スムーズなサービスを提供するための
チームワークを学べます。
ホールとキッチンが一体となってお客様を
喜ばせる喜びを体験できます。

【採用担当者からのメッセージ】
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お客様に最高のサービスを提供し、笑顔で
満たされた時間を作り出したい方、私たちと
一緒にお客様を喜ばせませんか？

サービスを通じて成長できる環境が整っており、
日々のやりがいを感じられる職場です。
あなたの力を発揮し、お客様に素敵な
ひとときを提供してください！
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