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銚子丸立川店の求人詳細

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掲載開始日：2024/12/12 応募が集まり次第終了

グルメ寿司店の寿司職人

正社員

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本格江戸前寿司の寿司職人◎月9休・年休112日以上・賞与3回◎

アピールポイント:
✅当社について
回転寿司とイメージされる銚子丸ですが
2023年に寿司を流すレーンは廃止。
提供している寿司は全てお客様から注文を受けてから職人が握った江戸前寿司。
セントラルキッチンは一切設けず。
毎朝、直接届く魚を店舗で一から捌き、新鮮で本当に美味しい寿司を提供しています。

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掲載開始日：2024/12/12 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ お店のテーマは・・・『本格江戸前寿司をリーズナブルに提供するグルメ寿司✨』 ◇注文を受けてから職人が握る本格江戸前寿司！ ◇毎朝、市場から仕入れる新鮮魚を店舗でイチから捌く！ ◇月給34万～・年休117日の好待遇寿司職人に興味ある方、経験を活かしたい方、大歓迎！ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【仕事内容】調理業務を中心にお任せいたします。・食材の仕込み・寿司の握り、提供・一品料理や巻物などの調理・スタッフのマネジメント業務　など初めての職場は不安が大きいと思いますが、経験とスキルに応じて先輩が丁寧に教えていきます。【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩️修行感の少ない店で寿司を学べる！基礎となる鮨の握り方、捌き方。難易度の高いヒラメ、イカ、貝類などの扱い方。出汁の取り方、刺身、創作寿司の考案など。修行という概念はない職場で寿司職人として活躍しませんか♪ ⏩️月9～10日休みというスタッフ想いの働き方！月9～10日休み、年間休日数は112日以上＋有給休暇！ 1店舗当たり、正社員が4～5名在籍しているため、しっかりお休みを確保できます。各店舗で店休日を設けているため、4～5連休の取得もできています！友だちや家族と旅行に行けたり、家族と休みの日に出かけたり。休みの日は仕事のことを考えずに十分リフレッシュして欲しいと考えています！ ⏩️自社で寿司学校を運営＆研修体制が超充実！銚子丸で寿司を握っているのはほとんどが正社員。調理経験が一切ない方、異業種から寿司職人を目指し入社した方など未経験比率が3割以上。「銚子丸学校」を始めとする独自の教育システムが未経験の方も活躍できる仕組みです。未経験の方でも最短15日で寿司が握れるようになるほか、魚のおろし方、ネタの仕込み方などを基礎をじっくり学べます！ ======================

職種/仕事内容

仕事内容:
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
お店のテーマは・・・
『本格江戸前寿司をリーズナブルに提供するグルメ寿司✨』

◇注文を受けてから職人が握る本格江戸前寿司！
◇毎朝、市場から仕入れる新鮮魚を店舗でイチから捌く！
◇月給34万～・年休117日の好待遇

寿司職人に興味ある方、経験を活かしたい方、大歓迎！
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【仕事内容】
調理業務を中心にお任せいたします。
・食材の仕込み
・寿司の握り、提供
・一品料理や巻物などの調理
・スタッフのマネジメント業務　など
初めての職場は不安が大きいと思いますが、経験とスキルに応じて先輩が丁寧に教えていきます。

【✨～ここがPOINT～✨】
⏩️修行感の少ない店で寿司を学べる！
基礎となる鮨の握り方、捌き方。
難易度の高いヒラメ、イカ、貝類などの扱い方。
出汁の取り方、刺身、創作寿司の考案など。
修行という概念はない職場で寿司職人として活躍しませんか♪

⏩️月9～10日休みというスタッフ想いの働き方！
月9～10日休み、年間休日数は112日以上＋有給休暇！
1店舗当たり、正社員が4～5名在籍しているため、しっかりお休みを確保できます。各店舗で店休日を設けているため、4～5連休の取得もできています！
友だちや家族と旅行に行けたり、家族と休みの日に出かけたり。
休みの日は仕事のことを考えずに十分リフレッシュして欲しいと考えています！

⏩️自社で寿司学校を運営＆研修体制が超充実！
銚子丸で寿司を握っているのはほとんどが正社員。
調理経験が一切ない方、異業種から寿司職人を目指し入社した方など未経験比率が3割以上。「銚子丸学校」を始めとする独自の教育システムが未経験の方も活躍できる仕組みです。
未経験の方でも最短15日で寿司が握れるようになるほか、魚のおろし方、ネタの仕込み方などを基礎をじっくり学べます！

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対象となる方	求める人材: ✅調理経験のある方、優遇いたします(ジャンル不問◎) ✅ 未経験の方も歓迎です！ ✅別業界から寿司職人になりたい方も大歓迎！ 20〜50代の幅広い方が活躍している職場男性、女性の寿司職人も活躍中いろいろな方とお話をしたいと考えております！ ★未経験の方も歓迎です！現在活躍しているスタッフも未経験スタートの方が多数います◎ 同年代の方が多く、スタッフ同士の仲も良いので働きやすい環境です！！ ※未経験の方は給与条件変更あり ======================
勤務地	銚子丸立川店東京都立川市錦町５丁目１９−１６勤務地: すし銚子丸　立川店東京都立川市錦町5-19-16 アミティ日野橋
アクセス	アクセス: 多摩モノレール柴崎体育館駅徒歩10分柴崎体育館駅から584m
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 9:00～22：00(シフト制・休憩1hあり) ☆上記時間内でシフト制 -モデルシフト例- ・9:00～21:00 ・9:00～18:00 ・15:00～22:00 ※通しシフト、早番、遅番を組み合わせてシフトを作成 ✅21時に営業終了するため、終電の心配は一切ございません。 ✅車・バイクでの通勤も可能です ======================
給与	月給340,000円〜380,000円給与: 固定残業代あり：月給￥340,000 〜￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥76,250〜￥85,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。月給 34万〜 38万試用期間3か月・条件変動なし ※給与額は経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。 ※固定残業時間45時間/76,250円～を含む ※超過分は1分単位で別途支給いたします・交通費全額支給・賞与年2回(1月/8月) ・決算賞与年1回(5月) ・昇給　年1回・昇格昇進　年2回・海外研修あり(今年はシカゴとニューヨークへ行きました！) ▼年収実例・365万円(月給27.1万円＋他)：完全未経験1年目・470万円(月給34.8万円＋他)：経験者3年目・640万(月給43万＋他)：店長・600万(月給38万＋他)：店長 ======================
休日休暇	休暇・休日: ✅月9〜10日休み ✅年間休日数112日＋有給休暇さまざまな休暇制度がございます。 ■有給休暇　有給5日間の取得率100％ ■店休日　働き方改革により商業施設店舗の一部を除き、店舗一斉休業日を設ける ■慶弔休暇 L結婚特別休暇　本人5日　子供2日　兄弟1日　 L弔事　父母　5日等 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 L女性も男性も育休取得率100％ ※1店舗当たり平均正社員4〜5名以上いるため、社員同士で柔軟なシフト調整が可能となり、長時間労働が少ない環境です。 ✅働き方改革の一環として店休日を設けている為、4〜5連休取得をしている社員もいます。
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■まかない補助+ごはん&自慢のあら汁がいつでも無料 ■賞与年2回（1・8月）　創業よりこれまで毎年、実質100％支給しています ■決算賞与年1回（5月）　※業績連動 ■海外研修(今年はシカゴとニューヨークへ行きました！) ■社内イベント(BBQ・新年会・食事会) ■繁盛店視察会 ■生産者訪問　漁港・農家・酒造など ■従業員割引制度*お寿司を毎日半額で食べられます。 ■結婚手当 L結婚時⇒5万円・特別休暇5日／出産時⇒2万円・特別休暇2日 ■出産手当金 L出産で会社を休み給与が支払われなかった日に対して、出産手当金が健康保険から支給 ■育児休業給付金 L産後休暇を終えてから、育児休暇に入られた場合に休んだ日について雇用保険から給付金がもらえます ■社員持株会 ■確定拠出年金制度 ■ストックオプション制度 ■契約保養施設（リゾートトラスト宿泊施設） ■ベネフィットステーション（契約施設割引制度）上記は一部です。スタッフに喜ばれるような福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です！======================
採用予定人数	1名
その他	その他: 雇用形態: 正社員給与・報酬: 340,000円 - 380,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間