株式会社イーストウッドの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
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セイサンカンリ?
難しそうだけど、それって、どんな仕事?
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お答えします。
生産管理は、事務系の仕事です。

どんなモノづくりでも、計画が必要です。
いつまでに作らないといけないのか?
どんな機械を動かす必要があるのか?
その機械は他に使う予定はないか?
どの材料をいつまでに用意すればいいのか?
どのスタッフに担当して作ってもらえばいいか?
そのスケジュールで本当に大丈夫か?

...わかりやすく説明すると、こんなことを考える仕事です。
* 野球やサッカーなどのスポーツでいえば、監督のようなポジションと言えるかもしれません
ね。

これを、モノづくりの現場の仕事で
「生産管理」
と呼んでるのです。

だから、事務系の仕事と分類されています。
とはいえ、各店舗への出荷の管理もありますので、多
少は現場や出荷作業もあります。 
小倉に根ざして20年を迎える、飲食店経営企業イーストウッドの司令塔になりませんか?
私たちは、モノづくりの製造ではなく、飲食店を経営している会社です。
そんな私たちの会社で、募集している生産管理スタッフが活躍する場所は、
弊社の「セントラルキッチン」です。
私たちは、独自の異なるタイプのお店を11業態16店舗を小倉を中心に運営しています。
そのため全ての仕込みを各店舗でやっていては店舗スタッフに負担がかかってしまう。
そこで、セントラルキッチンを用意して、全店舗の仕込みの大半をここでやってしまい、
各店舗に届ける、という仕組みなのです。

今回、募集している生産管理は、ご説明してきたように
色々なヒト・モノと関わる仕事です。
つまり、いろんな人とのコミュニケーションがとても大事なのです。

店舗の要望で納期の希望はありますが、
他の仕込みもありますので、そこをうまく調整しないといけません。
その他の仕込みがどのような進捗なのかについては、セントラルキッチンの
仕込みスタッフとの調整も必要になることもあるでしょう。
材料を調達するには、業者とのやり取りやお願いごとを聞いてもらう場面もあるかもしれません。
ほとんどありませんが、
時には少し無理を聞いてもらうスケジュールを計画せざるを得ないこともあり、
その時はセントラルキッチンのメンバーの了承を得ないといけません。

想像してください。 
もし、これらを生産管理職の独断ですべて動いてしまったとしたら...
きっと大変な暴動が起きてしまいそうですよね笑。
このように、焼き鳥の串一本、ネギの輪切り一つなどの仕込みができあがるまでには、
生産管理のメンバーのマネジメント力というか、
コミュニケーション力がとても重要なのです。 
だから、最初からできる人なんていません。

でも、安心してください。
当社の生産管理スタッフの9割が未経験からスタート。

一人一人の現状のスキルに合わせて目標を設定して研修をするので、
じっくりと理解しながら成長することができます。
弊社自慢の人柄がいいベテラン幹部が寄り添って、一つ一つ教えるので安心してください。

むしろ、一番大切なスキルは、
皆さんの人柄によるコミュニケーション力ですよ!
 20年を迎える大繁盛店の当社店舗メニューを、監督・司令塔の立場でコントロールしませんか?
採用枠が1名だけと限られてますので、お早めにご応募ください!

<具体的な仕事内容>
セントラルキッチンで担う調理の、生産計画をお任せします。
設定した生産計画を元に、原材料の手配などを行い、
 生産管理システムを活用し、進捗管理や生産調整を行なっていきます。

<もっと詳しく>
生産計画から調達・購買計画の立案
材料仕入れと在庫管理
など
生産の全ての起点になるのが生産計画です。
仕込みやポーションを作るために必要な材量、
店舗売上状況をもとにした生産量、
生産の時期やタイミング、
生産準備期間や生産期間など、
生産に関わるあらゆる情報を整理します。