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サクレ・フルール神戸の求人詳細

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掲載開始日：2025/02/28 応募が集まり次第終了

フレンチビストロ調理staff&店長候補

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2025年4月上旬OPEN★★パリの名店★★日本5号店！

飲食ホール/フロアスタッフ
飲食調理スタッフ
飲食店長/支配人
ワインソムリエ
調理師
栄養士
食品衛生管理者
バーテンダー呼称技能認定試験
フードコーディネーター
レストランサービス技能士1級
盛り付け
店舗/施設運営
ホテル
調理
顧客層 1人利用者
テーブル案内
オーダー取り
飲み物配膳
テーブル片付け
洗い場
仕込み
食材
イタリアン調理
フレンチ調理
在庫管理
発注
材料発注
イベント企画
開発

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掲載開始日：2025/02/28 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容 4月上旬神戸に新店オープン！｡･+サクレフルール神戸+･｡《パリ発の肉ビストロ》パリ、モンマルトルに本店を構える肉の美味しさを追求する伝統的なフレンチビストロ！軽井沢・日本橋・恵比寿でもすでに人気！神戸は、3月OPENの大阪に続き5店舗目♪ 鉄板で焼くステーキは、最後に薪で香り付け！より美味しさがUPして楽しく食べて頂けます。フランスのエスプリと「日本」を融合♪ 名物は約1キロの骨付き肉「トマホーク」本店の味を忠実に再現しております！フランス人が愛してやまないトラディショナルなビストロ料理☆ ＜お任せする業務＞ ■接客、ホール業務（ゆくゆくは店長候補として） ■厨房業務（ゆくゆくは料理長候補として） ■在庫管理、発注 ■ワイン管理、バー業務 ■開店準備、閉店作業 ■季節ごとのイベント企画、メニュー考案 ■店舗マネジメント ■新店舗の立ち上げ、コンサルティング ■食材の仕入れ ■仕込み・調理など＜こんな方大歓迎＞ホールは飲食店接客経験者大歓迎！調理は、何かしらの調理経験者の募集！プロの料理人から学べる環境です！肉の部位や捌き方のプロフェッショナルに♪ ＜サクレフルールについて＞パリ18区の名所「サクレ・クール寺院」の麓に本店を構える「サクレフルール」。肉の美味しさを追求するフレンチ・ビストロとして人気を博し、満を持して日本に上陸しました。フランス最古の肉牛「シャロレー牛」や骨付リブローストマホーク、旨味を閉じ込めた塊肉のステーキを好みの焼き加減で味わえる「ステックフリット」など、パリ本場の味を楽しめます。

職種/仕事内容

仕事内容
4月上旬神戸に新店オープン！
｡･+*サクレフルール神戸*+･｡

《パリ発の肉ビストロ》
パリ、モンマルトルに本店を構える
肉の美味しさを追求する
伝統的なフレンチビストロ！
軽井沢・日本橋・恵比寿でもすでに人気！

神戸は、3月OPENの大阪に続き5店舗目♪
鉄板で焼くステーキは、最後に薪で香り付け！
より美味しさがUPして楽しく食べて頂けます。

フランスのエスプリと「日本」を融合♪
名物は約1キロの骨付き肉「トマホーク」
本店の味を忠実に再現しております！
フランス人が愛してやまない
トラディショナルなビストロ料理☆

＜お任せする業務＞
■接客、ホール業務
（ゆくゆくは店長候補として）
■厨房業務
（ゆくゆくは料理長候補として）
■在庫管理、発注
■ワイン管理、バー業務
■開店準備、閉店作業
■季節ごとのイベント企画、メニュー考案
■店舗マネジメント
■新店舗の立ち上げ、コンサルティング
■食材の仕入れ
■仕込み・調理など

＜こんな方大歓迎＞
ホールは飲食店接客経験者大歓迎！
調理は、何かしらの調理経験者の募集！
プロの料理人から学べる環境です！
肉の部位や捌き方のプロフェッショナルに♪

＜サクレフルールについて＞
パリ18区の名所「サクレ・クール寺院」の
麓に本店を構える「サクレフルール」。
肉の美味しさを追求する
フレンチ・ビストロとして人気を博し、
満を持して日本に上陸しました。
フランス最古の肉牛「シャロレー牛」や
骨付リブローストマホーク、
旨味を閉じ込めた塊肉のステーキを
好みの焼き加減で味わえる「ステックフリット」など、
パリ本場の味を楽しめます。

対象となる方	求めている人材学歴不問＜職種・業種未経験、第二新卒、歓迎！＞ブランクのある方や、社会人経験10年以上の方も歓迎します。＜このような方、歓迎！＞＊早期に店長を目指せる環境で、マネジメントにも挑戦したい＊成長やチャレンジを後押ししてくれる会社が良い＊飲食業界のプロフェッショナルを目指したい＊豊富なキャリアパスが描ける環境で、自分の可能性を試したい＜ゆくゆくは！キャリアプラン＞フランスの隠れた名店「サクレ・フルール」の日本展開を手がける当社。設立からまだ7年と若い会社ですが、すでに軽井沢・日本橋・恵比寿に店舗を展開し、右肩上がりに成長を続けています。そこで今回、一緒に事業を盛り上げてくれる新たなメンバーを募集することになりました。「こんなことがやりたい」という声があれば、全く異なる業態の出店を計画したり、各種支援をしたりと、挑戦へのサポートを惜しみません。成長軌道の当社なら料理人としてフレンチを極める道はもちろん流行りの食材から考えるメニュー、流行を生み出す人気メニュー等の開発、世界の食材バイヤーなど、様々なキャリア経験を積めます。皆で協力し合い、一人ひとりの可能性を広げていけるようなお店・会社を一緒につくりましょう！
勤務地	サクレ・フルール神戸兵庫県神戸市中央区新港町130-1-2神戸アリーナコンセッション6区画サクレフルール
アクセス	交通・アクセスポートライナー「ポートターミナル駅」徒歩5分/阪急神戸線「神戸三宮駅」徒歩17分/東海道本線「三ノ宮駅」徒歩18分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10:00～23:00 早番、遅番シフト交代制予定
給与	月給300,000円〜500,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 23万7393円〜 42万3210円固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万2607円〜 7万6790円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間〜 70時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記は最低保証額。経験・能力等を考慮の上、優遇いたします。
休日休暇	休日休暇交代制 ■週休2日制（月8日以上）シフト制 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ※産休取得・復職実績あり ■育児休暇 ※育休取得・復職実績あり
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 18万7393円〜 43万7393円固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万2607円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ■給与改定年2回 ■賞与年1回 ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■出張手当 ■住宅手当 ■資格取得支援制度（例）ソムリエ資格、illustratorに関する資格 ■ビザ取得支援制度 ■海外研修 ■制服貸与 ■副業OK ■社員旅行（フランスのパリに1週間（実績））
職場環境・雰囲気	職場環境 2025年4月にOPENする『GLIONE ARENA KOBE』内、海側でのOPENです！晴れた日などは最高の景色の元、勤務できますよ！