上野洋食遠山上野の森さくらテラスの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

上野洋食遠山上野の森さくらテラスの求人詳細

掲載開始日：2024/10/11 応募が集まり次第終了

上品な空間が広がるダイニングの副料理長候補

正社員

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＜遠山ならではのモダンスタイルのビストロ洋食＞月8日休み！伝統的な洋食の味を大切にしながら新しい挑戦をしましょう！

アピールポイント:
✿✿✿✿✿✿上野洋食遠山✿✿✿✿✿✿
ランチは気軽に、ディナーはワインと
一緒に洋食を楽しむ、落ち着いた空間！

素材を大切に、フレンチと熊本の食材を
融合させたモダンなビストロ洋食を
提供するお店です。
シェフ遠山が基礎からきっちり指導できる環境を
整えていますので、これから成長をしたいという方でも、
近々独立を考えているという方でも、
それぞれの想いに応じた学びが得られると思います！
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

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掲載開始日：2024/10/11 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 素材にこだわった上野にあるモダンスタイルのビストロ洋食店老舗洋食店の味を継承しつつ、上野の観光地にふさわしい格式と親しみやすさを兼ね備えた洋食レストランです！ソースと京都の洋食の名店で培った洋食の技、そしてシェフが生まれ育った熊本のこだわり食材とのコラボレーションランチでは気軽に洋食を、ディナーはワインを楽しめるビストロとして上野という地で懐かしさと新しさが融合した落ち着いた空間です！！＜仕事内容＞店舗にて調理業務をお任せします。経験のある方には、即戦力としてシェフ（料理長）と共に新メニュー開発・企画やメイン料理の調理などをお任せします！また、慣れてきたらキッチン全体の調理工程の管理や、他のシェフやスタッフへの技術指導も行っていただきます。伝統的な洋食の技術を守りながら、新しいアイデアを取り入れて新しい挑戦をし続ける重要なポジションです！

職種/仕事内容

仕事内容:
素材にこだわった上野にあるモダンスタイルのビストロ洋食店

老舗洋食店の味を継承しつつ、
上野の観光地にふさわしい格式と親しみやすさを兼ね備えた洋食レストランです！
ソースと京都の洋食の名店で培った洋食の技、
そしてシェフが生まれ育った熊本のこだわり食材とのコラボレーション
ランチでは気軽に洋食を、ディナーはワインを楽しめるビストロとして
上野という地で懐かしさと新しさが融合した落ち着いた空間です！！

＜仕事内容＞
店舗にて調理業務をお任せします。
経験のある方には、即戦力としてシェフ（料理長）と共に
新メニュー開発・企画やメイン料理の調理などをお任せします！

また、慣れてきたらキッチン全体の調理工程の管理や、
他のシェフやスタッフへの技術指導も行っていただきます。

伝統的な洋食の技術を守りながら、新しいアイデアを取り入れて
新しい挑戦をし続ける重要なポジションです！

対象となる方	求める人材: ・洋食の調理経験がある方（特にデミグラスソースやフライ系の技術）・キッチンマネジメントの経験がある方（スタッフの指導・育成）・食材管理・コスト管理の知識がある方【歓迎資格】・調理師　※必須ではありません【活躍している人材】裁量を広げながら料理の腕を磨きたい方が活躍しています！当社への転職で、深夜の業務がなくなり、働き方改善ができた社員も少なくありません。 ※59歳以下の方（定年齢60歳のため）
勤務地	上野洋食遠山上野の森さくらテラス東京都台東区上野公園１−５４上野の森さくらテラス2F 勤務地: 東京都台東区上野公園１−５４　上野の森さくらテラス2F
アクセス	アクセス: JR／地下鉄上野駅から徒歩1分
勤務時間	変形労働時間制勤務時間・曜日: 営業時間：11:00～23:00 10:00〜23:00の間でシフト制（実働8h以上、休憩あり） ※早番・遅番のシフト ※終電考慮します。
給与	月給330,000円〜400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥330,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥81,057〜￥99,169（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。月給：330000円～400000円 ※給与は経験を考慮有期雇用期間(3か月以上)あり ※正社員の募集ですが、始めは契約社員としての勤務になります。（待遇に差はありません。） ■給与には固定残業手当45時間分が含まれます ■45時間を超過した残業手当は、別途支給いたします。＜モデル年収例＞ 720万円／統括（月給60万円） 540万円／料理長（月給45万円） 444万円／店長（月給37万円）
休日休暇	休暇・休日: シフト制(月8日休み) 年次有給休暇(入社半年後に付与) 慶弔休暇
試用期間	試用期間なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 昇給あり／年2回　賞与あり／年2回(業績による) 交通費規定内全額支給社保完備（法令通り）制服貸与まかないあり健康診断(年1回)　社員割引（20％）社内イベントありサークル制度あり
採用予定人数	2名
その他	その他: ＜応募について＞【STEP1】1次面接【STEP2】内定応募～採用までは1週間程度を予定。面接日・入社日は応相談。お急ぎの方、在職中の方もぜひご相談ください！国内57店舗の飲食店の企画、運営等を行う企業です。ソルトでは、「おもてなし」の心を大切に、食を通じて""日本の良さ""を伝え、すべての方々に愛される会社を目指しています。「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など多岐に渡る業態・コンセプトでお客様へ驚きと感動をお届けします。雇用形態: 正社員給与・報酬: 330,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 174時間