Restaurant Solfège(レストラン ソルフェージュ)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
＜自由が丘のカジュアルレストランで働きませんか？スタート月給42万までご相談／年間休日107日以上＞
キッチンスタッフとホールスタッフを募集します◎

未経験者も大歓迎。楽しく一緒に働きましょう

【キッチンスタッフ仕事内容】
お任せする仕事は、仕込みや調理業務など
レシピの決まっている定番メニューや季節ごとの看板メニューを展開しており
ディナーはコース料理も提供しています。
肉料理、魚料理、プレートやパスタなど取り扱うカジュアルレストランです

【ホールスタッフ仕事内容】
入社後はホールサービス・ドリンク作りからはじめ、慣れてくれば在庫管理や発注をお任せ。
サービス責任者はソムリエの佐藤が兼任しており、もともとスペイン料理店で店長をしており、幅広いワインを揃えています。
在籍中にワインアドバイザーやソムリエ資格も可能！ご自身のキャリアアップを目指せる環境です。

＜ホール＆キッチンスタッフの一日の流れ＞
10：30頃～セット。ランチタイムを終えて15:00～17：00頃に交代で休憩しディナーの準備へ。
カフェの時間帯は混みあわないので、のびのびとお仕事できると思います。
立地的にディナーは21：00には落ち着きますので片づけをしながら日報をまとめたり改善案を練ったりし、21:30頃には退勤といった流れになります。

【Restaurant Solfegeについて】
『Restaurant Solfege（レストラン ソルフェージュ）』のコンセプトは、「その一口で、きっと笑顔。幸せを運ぶ旬の食材を、ビビッドに」。旬の食材をふんだんに取り入れ、ワインとのマリアージュも提案。食べて美味しいだけでなく、心身ともに健康になり、幸せを感じていただけるお店となることを目指しています。

＜マリアージュや新しいワインとの出会い＞
料理は南フランス料理をベースとし、渡欧経験もあり名だたるレストランで料理長を務めてきた料理長が作るフレンチ。店内にワインショップを併設し、ソムリエの佐藤が買い付けたワインを頂ける仕様になっているのでお客様にとっても手ごろに楽しめるお店です。

【アピールポイント】
①自分のお店を持つという夢に近づくチャンス☆海外での勤務も可能
運営会社のTOYOJAPANは、Solfégeを含め都内に３店舗を経営。
チャンスがあれば新店も増やしていきますので、そんな中からキャリアアップを目指せます◎20代の女性や32歳のシェフなど若手も多数活躍しており、チャンスもいっぱいです。
また、オーナーの思いとして、『いちサービス、料理人で終わってほしくない。』という気持ちがあります。
当店から独立した社員も多数あり、健全に飲食店が運営できる経営ノウハウや、店舗外での売上の確保の方法など、伝えられるものをすべて伝えていきます。
一人一人のスタッフの夢や目標をサポートする環境が整っています。
また希望する方には、パリにある「Restaurant TOYO」やグループ店舗での研修もあります。キッチンスタッとホールスタッフの渡仏実績も多数あり、住居やビザなど会社としてサポートします！

②やりがい感じながらステップアップを
『Restaurant Solfége』は、2020年にミシュラン1つ星を獲得したリベルテ・ア・ターブル・ドゥ・タケダ出身の当社ソムリエの成澤と元同僚シェフの滝本氏がコンセプト設計したカジュアルフレンチレストランです。当社では、数々のレストランをプロデュースしてきた経験から、社員にはホールスタッフにとどまらず、様々なキャリアを提示したいと考えています。
日々のオペレーションをこなしつつ、まずはマネージャー業務をひとつずつこなし着実にステップアップをしていきましょう。
年に２回、評価を行っていますので、スタッフ個々としては、ひとり一人がしっかり自分のスタイルをつくり上げられるよう、サポートしていきたいと考えています。

また、我々のVALLUESである【すべての人に敬意を】に共感できるスタッフでチームを目指しています！
社員には「こうあってほしい会社」をヒアリングするために毎月面談を行っていますので、一緒に良い会社を作っていきましょう！

③充実した福利厚生！
★お休みは月8～10日間
★シフト制勤務でプライベートや家族との時間も大切にできる！
★各種長期休暇も充実
★産前産後休暇・育児休暇もあり
★前職の給与や経験、意欲を給与にしっかりと反映！
★年2回の昇給制度で正当に評価

【運営会社のTOYO JAPANについて】
食にとって正しいプロセスを追求し、お客様に食の感動を創造する。
このテーマのもと、レストラン事業・ケータリング事業・デリバリー事業だけでなくディストリビューション事業に至るまで多岐にわたる事業展開を行っています。複数のブランド運営以外にも商品企画や販売流通の仕組みの構築なども行い、飲食業界の地位向上を目指して未来を見据えた歩みを続けています。お客様だけでなく働くスタッフにもきちんと目を向けて、働きやすい環境づくりや安心してキャリアを築いていける体制の構築にも注力。さらに店舗を、会社を、そして飲食業界を盛り上げていくために新しいスタッフを募集します。