餃子とカレーザンギの店点心札幌の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

餃子とカレーザンギの店点心札幌の求人詳細

掲載開始日：2024/09/06 応募が集まり次第終了

11月にリニューアルオープンするラーメン店で働く調理経験者

正社員

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リニューアルオープニングスタッフ◆ラーメン経験不問◆学歴不問

飲食調理スタッフ
中華シェフ/料理人
調理師
調理師
食品衛生責任者
シフト管理
スタッフ
下処理
中華調理
仕込み
四川料理調理
山東料理調理
広東料理調理
店舗
店舗運営
材料発注
発注
発注管理
盛り付け
福建料理調理
衛生管理
調理
調理補助
食品
食材発注

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掲載開始日：2024/09/06 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容＜＜アピールポイント＞＞ ◆11月にリニューアルオープンのラーメン店 ◆高収入！月給23万920円～29万541円 ◆アクセス抜群！地下鉄大通駅より徒歩1分 ◆レシピのマニュアル化・セントラルキッチン併用・自動調理器導入で比較的調理も簡単！＜＜お仕事概要＞＞パルコ札幌近辺で11月にリニューアルオープンする『北海ラーメン』2号店での調理業務と店舗運営業務をお願いします。＜＜安心ポイント＞＞ (1)ラーメンの調理が通常よりも簡単！スープ・チャーシュー・煮卵はセントラルキッチンから店舗に納品されるので、スープや具材の仕込み作業はほとんどありません。ラーメンを調理する際は、スープや調味料の量もマニュアルで決められた分量通りに使用すれば、味のブレがほぼ無く作ることができますが、日々味見をして、一杯一杯丁寧に作りましょう。 (2)餃子・ザンギの仕込みが無くて簡単！餃子とザンギもセントラルキッチンから店舗に納品されるので、タイマーで時間を測りながら焼く・揚げるだけの作業で大丈夫です。 (3)業務負担が少なくなるような調理器具！包丁は中華包丁を使用せず、通常の万能包丁を使用します。チャーハンや炒め物料理については、自動調理器を使用しますが味見を忘れずに。 (4)調理マニュアル完備でわかりやすい！各メニューの調理手順や分量がマニュアル化されていて、その通りに調理をすれば大丈夫です。＜＜お仕事内容詳細＞＞【調理業務】 ◆食材の仕込み作業野菜の洗浄/野菜・肉のカット ◆ラーメンの調理スープを温める/麺をゆでる/ 具材(野菜・肉)を炒める/盛り付けるラーメンに入れる野菜を炒めるときに小さめの中華鍋を使用し炒めます。 ◆餃子、ザンギの調理マニュアル通りの時間焼く・揚げる ◆自動調理器に食材をセットする【店内業務】 ◆開店前や閉店後の厨房・フロアの清掃 ◆食材の発注や仕込み・調理 ◆レジ開け作業・レジ締め作業 ※店内混雑時は注文取りやレジ会計等の接客・ホールスタッフ業務をすることもあり【店舗運営業務】 ◆スタッフのシフト管理休み希望や勤務時間数を踏まえてシフトを作成 ◆衛生管理食材の賞味期限管理/在庫管理/清掃 ◆売上管理売上目標の設定/達成状況の確認 ※基本的にパソコンを使っての作業になります＜＜募集店舗について＞＞ ◆さっぽろ駅から徒歩30秒の場所にある『北海ラーメン』の2号店として11月に札幌市中央区南1条西4丁目にリニューアルオープン予定 ◆席数：37席ほど ◆厨房は常時2名の配置 ◆メニュー数：ラーメン4種（味噌、白味噌、醤油、塩）程・定食5種程・中華料理6～7種程 ◆オープン前は1号店（札幌市中央区北4条西4丁目）にて調理等の研修・育成あり＜＜勤務地へのアクセス＞＞ ◆地下鉄南北線大通駅、札幌市電大通駅から徒歩1分 ◆南北線、東西線、東豊線、市電と4路線から徒歩圏内の場所です【周辺駅】 JR札幌駅・さっぽろ駅・大通駅・すすきの駅・豊水すすきの駅＜＜入社6年目の先輩へインタビュー＞＞【入社前の経歴を教えてください】「最初は本州の回転寿司チェーン店の店長として店舗の運営管理やスタッフの育成を担当していました。その後、地元の北海道で飲食に関わる仕事がしたいと思って転職活動していました。」【この会社を志望した理由を教えてください】「前職では店舗の管理業務の方が多かったので、もっと調理ができる職場を考えていました。また、地元北海道に根差した会社で働いてみたいとも思っていたので、地場の会社で調理業務ができるこの会社に応募しました。」【前職とはジャンルが違う店舗で働くことに不安はありませんでしたか】「確かに飲食店としてのジャンルは違いますが、この会社では各レシピがしっかりマニュアル化されているので、中華料理の経験が無くてもマニュアルに沿って調理すればちゃんと作れますし、中華包丁ではなく通常の万能包丁で調理できるので、そういった意味ではジャンルが変わったからという違和感や不安はなかったです。今回募集する店舗では、ラーメンのスープもセントラルキッチンで作った状態で店舗へ納品されるので、仕込みの手間や味にブレがほぼ無いという点はとてもやりやすいです。」【この会社で働いて良かった点はどこですか】「前職よりも早いスピードで自分自身のアイデアを取り入れた企画を実現できるところです。現在担当している店舗でも、食べ放題の企画を提案したところ、実際に実現することができました。」【この求人を見ている方へメッセージを】「今回募集する店舗はラーメンをメインに調理していきますが、キッチン経験のある方には、食材の管理や衛生管理も行っていただきたいです。またお客様の笑顔が増えるようなメニュー等も提案していただき、一緒にお店を盛り上げていきたいです。」

職種/仕事内容

仕事内容
＜＜アピールポイント＞＞
◆11月にリニューアルオープンのラーメン店
◆高収入！月給23万920円～29万541円
◆アクセス抜群！地下鉄大通駅より徒歩1分
◆レシピのマニュアル化・セントラルキッチン併用・自動調理器導入で比較的調理も簡単！

＜＜お仕事概要＞＞
パルコ札幌近辺で11月にリニューアルオープンする『北海ラーメン』2号店での調理業務と店舗運営業務をお願いします。

＜＜安心ポイント＞＞
(1)ラーメンの調理が通常よりも簡単！
スープ・チャーシュー・煮卵はセントラルキッチンから店舗に納品されるので、スープや具材の仕込み作業はほとんどありません。
ラーメンを調理する際は、スープや調味料の量もマニュアルで決められた分量通りに使用すれば、味のブレがほぼ無く作ることができますが、日々味見をして、一杯一杯丁寧に作りましょう。

(2)餃子・ザンギの仕込みが無くて簡単！
餃子とザンギもセントラルキッチンから店舗に納品されるので、タイマーで時間を測りながら焼く・揚げるだけの作業で大丈夫です。

(3)業務負担が少なくなるような調理器具！
包丁は中華包丁を使用せず、通常の万能包丁を使用します。チャーハンや炒め物料理については、自動調理器を使用しますが味見を忘れずに。

(4)調理マニュアル完備でわかりやすい！
各メニューの調理手順や分量がマニュアル化されていて、その通りに調理をすれば大丈夫です。

＜＜お仕事内容詳細＞＞
【調理業務】
◆食材の仕込み作業
野菜の洗浄/野菜・肉のカット
◆ラーメンの調理
スープを温める/麺をゆでる/
具材(野菜・肉)を炒める/盛り付ける
ラーメンに入れる野菜を炒めるときに小さめの中華鍋を使用し炒めます。
◆餃子、ザンギの調理
マニュアル通りの時間焼く・揚げる
◆自動調理器に食材をセットする

【店内業務】
◆開店前や閉店後の厨房・フロアの清掃
◆食材の発注や仕込み・調理
◆レジ開け作業・レジ締め作業
※店内混雑時は注文取りやレジ会計等の
接客・ホールスタッフ業務をすることもあり

【店舗運営業務】
◆スタッフのシフト管理
休み希望や勤務時間数を踏まえてシフトを作成
◆衛生管理
食材の賞味期限管理/在庫管理/清掃
◆売上管理
売上目標の設定/達成状況の確認

※基本的にパソコンを使っての作業になります

＜＜募集店舗について＞＞
◆さっぽろ駅から徒歩30秒の場所にある『北海ラーメン』の2号店として11月に札幌市中央区南1条西4丁目にリニューアルオープン予定
◆席数：37席ほど
◆厨房は常時2名の配置
◆メニュー数：ラーメン4種（味噌、白味噌、醤油、塩）程・定食5種程・中華料理6～7種程
◆オープン前は1号店（札幌市中央区北4条西4丁目）にて調理等の研修・育成あり

＜＜勤務地へのアクセス＞＞
◆地下鉄南北線大通駅、札幌市電大通駅から徒歩1分
◆南北線、東西線、東豊線、市電と4路線から徒歩圏内の場所です
【周辺駅】
JR札幌駅・さっぽろ駅・大通駅・すすきの駅・豊水すすきの駅

＜＜入社6年目の先輩へインタビュー＞＞
【入社前の経歴を教えてください】
「最初は本州の回転寿司チェーン店の店長として店舗の運営管理やスタッフの育成を担当していました。
その後、地元の北海道で飲食に関わる仕事がしたいと思って転職活動していました。」

【この会社を志望した理由を教えてください】
「前職では店舗の管理業務の方が多かったので、もっと調理ができる職場を考えていました。
また、地元北海道に根差した会社で働いてみたいとも思っていたので、地場の会社で調理業務ができるこの会社に応募しました。」

【前職とはジャンルが違う店舗で働くことに不安はありませんでしたか】
「確かに飲食店としてのジャンルは違いますが、この会社では各レシピがしっかりマニュアル化されているので、中華料理の経験が無くてもマニュアルに沿って調理すればちゃんと作れますし、中華包丁ではなく通常の万能包丁で調理できるので、そういった意味ではジャンルが変わったからという違和感や不安はなかったです。今回募集する店舗では、ラーメンのスープもセントラルキッチンで作った状態で店舗へ納品されるので、仕込みの手間や味にブレがほぼ無いという点はとてもやりやすいです。」

【この会社で働いて良かった点はどこですか】
「前職よりも早いスピードで自分自身のアイデアを取り入れた企画を実現できるところです。
現在担当している店舗でも、食べ放題の企画を提案したところ、実際に実現することができました。」

【この求人を見ている方へメッセージを】
「今回募集する店舗はラーメンをメインに調理していきますが、キッチン経験のある方には、食材の管理や衛生管理も行っていただきたいです。
またお客様の笑顔が増えるようなメニュー等も提案していただき、一緒にお店を盛り上げていきたいです。」

対象となる方	求めている人材ブランクOK 女性活躍中 / 中高年活躍中学歴不問 / 資格不問 Uターン・Iターン歓迎 / 中途入社50％以上＜必須条件＞飲食店で調理業務の勤務経験が3年以上ある方 ※アルバイト・パートでの勤務経験でも可 ※複数店舗での合算の勤務年数でも可＜＜こんな経験も活かしていただけます＞＞「ラーメン店のキッチン経験がある」「飲食店でキッチンスタッフのバイト経験がある」「ホテルのレストラン部門で働いたことがある」「飲食店で修行していた経験がある」「調理専門学校で学んでいた」＜＜こんな方にもオススメです＞＞「ラーメンが大好き」「とにかく料理が好き」「お客様の笑顔にやりがいを感じる」「仕事に打ち込むのが好き」「今までの経験を活かして働きたい」「キャリアアップを目指せる職場で働きたい」「自分のアイデアを形にできる職場で働きたい」「しっかり収入を稼げる職場で働きたい」「安定して長期勤務できる職場で働きたい」「通勤がしやすい職場で働きたい」
勤務地	餃子とカレーザンギの店点心札幌北海道札幌市中央区南一条西4丁目8番地NKC1-4ビル1階
アクセス	交通・アクセス札幌市営地下鉄南北線大通駅から徒歩1分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり7時間平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 ◆09：00～23：00の中で実働7時間(休憩あり)のシフト制 ◆残業時間：月平均20～30時間程＜＜営業時間＞＞ ◆平日ランチ……11：30～15：00 ディナー…17：00～23：00 ◆日曜・祝日ランチ……11:30～15:00 ディナー…17:00～22:00
給与	月給230,920円〜290,541円給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額基本給：月給 16万8000円〜 20万円固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給） 1ヶ月あたり4万2920円〜 5万3541円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給） 1ヶ月あたり2万円〜 3万7000円＜昇給あり＞＜交通費支給＞規定支給上限：月2万5000円まで＜各種手当＞【精勤手当】・無欠勤の場合：月1万円支給・1回欠勤の場合：月8000円支給・2回欠勤の場合：月6000円支給・3回以上欠勤の場合：支給なし＜その他＞ ◆無料で食べられるまかない付き好きなメニューを無料で食べられます ◆お得にお惣菜を買えたり、系列飲食店でお得に食事ができる従業員割引あり【給与例】給与例＜入社1年目飲食店での調理経験が3年ある方の場合＞ ※無欠勤の月の場合【月収】 24万5787円【内訳】月給23万5787円+精勤手当＜飲食店で調理経験7年ある方の場合＞ ※無欠勤の月の場合【月収】 27万122円【内訳】月給26万122円+精勤手当
休日休暇	休日休暇 ◆月6日休み(シフトによる) ◆年末年始休暇 ◆有給休暇
試用期間	試用期間なし
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ◆高収入・高額 ◆昇給有 ◆社会保険完備 ◆有給休暇 ◆交通費規定支給(月2万5000円まで) ◆制服貸与 (制服・帽子・エプロン等) ◆お得にお惣菜を買えたり、系列飲食店でお得に食事ができる従業員割引あり ◆精勤手当・無欠勤の場合：月1万円支給・1回欠勤の場合：月8000円支給・2回欠勤の場合：月6000円支給・3回以上欠勤の場合：支給なし
職場環境・雰囲気	職場環境 ◆11月にリニューアルオープンの予定。 ◆オープニングスタッフとして、1から店舗を店長と一緒に作っていただきます。 ◆ジャンルが違う飲食店で働いた方にとっても働きやすい環境です。喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
採用予定人数	1名

企業情報

会社名: 株式会社点心札幌
代表者: 歌原　邦芳
所在住所: 北海道札幌市北区北二十四条西3丁目1-7　商工センタービル3階
代表電話番号: 0117085077
事業内容: レストラン・カフェ
ホームページ: https://tenshin-sapporo.com/

応募情報

選考プロセス	選考プロセス＜WEB応募(24時間受付)＞必要事項をご入力の上、送信してください＜電話応募＞ 011-708-5077までご連絡ください (平日8時～17時/担当：いなむら) ＜採用担当からのご連絡＞メール又はお電話で詳細のご連絡をいたします週末のご応募については週明けにご連絡いたします＜万が一、採用担当から連絡がない場合＞もしご応募から3日経っても採用担当から連絡がない場合は、お手数ですが記載の電話番号までご連絡をお願いいたします＜履歴書について＞面接時は履歴書(写真貼付)をご持参ください

選考プロセス

選考プロセス
＜WEB応募(24時間受付)＞
必要事項をご入力の上、送信してください

＜電話応募＞
011-708-5077までご連絡ください
(平日8時～17時/担当：いなむら)

＜採用担当からのご連絡＞
メール又はお電話で詳細のご連絡をいたします
週末のご応募については週明けにご連絡いたします

＜万が一、採用担当から連絡がない場合＞
もしご応募から3日経っても採用担当から連絡がない場合は、お手数ですが記載の電話番号までご連絡をお願いいたします

＜履歴書について＞
面接時は履歴書(写真貼付)をご持参ください