株式会社熊本玄米研究所の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
クボタのグループ企業の一員として、パンの製造をお任せします。

★玄米で作るパンの製造！パンが好きな方にオススメです
★パンのレパートリーを増やすため、新商品の開発も積極的にしていただきます！
★お昼にはお仕事が終わるため、副業や趣味の時間も◎

<仕事内容>
玄米パンの製造をお任せいたします。
玄米ペーストが主原料なので、最初はふくらませるのが大変かと思いますが先輩が優しく教えます。
笑顔で買っていくお客様を見れるのがやりがいです！

＜当社の玄米ペーストについて＞
当社では、熊本県で契約栽培されたペースト製造専用の玄米を100％使っております。
綺麗な水と豊かな土にこだわり、減農薬している農家様から仕入れた安心・安全のお米です。
収穫した玄米はしっかり洗い、一晩水に漬けて冷蔵庫（約5℃）で寝かせた後、綺麗な水を加えて独自開発した高速ミキサーにて微粉砕処理を行います。
そうすれば、食品加工に適したα化を押さえた超微粒子の玄米ペーストの出来上がりです！
玄氣堂ではその玄米ペーストをベースとして、それに小麦を加え、美味しくて栄養価の高いパンを製造しています。
また、店内にはグルテンフリーコーナーがあり、アレルギー28項目にも対応したグルテンフリーの玄米パン、玄米パスタや玄米ラーメンも販売しています。
おなかの調子が悪い…疲れやすい…等の体の不調も、もしかしたらグルテンが原因かも？
プチ・グルテンフリーの食品を摂取することで、体の調子が整うこともあります！
＜玄氣堂について＞
玄氣堂は、玄米を通して多種多様な人々に出会い、農業の発展や農村地域（主に中山間部）を活気づけることに貢献したいという想いからできました。
熊本県で収穫した玄米を使用したパンを製造しており、玄米の栄養価・風味を損なうことなく、最大限に玄米の良いところを活かしたパンを開発しました。
玄氣堂では、もっと玄米を身近な食材にしたいと考えています。
お米の消費を増やせば水田の耕作放棄地は無くなり、若い世代にも農業の良さをきっと分かって頂けると思っています。
農業や農村地域の活性化と、皆さまの健康へのお手伝いがしたい。それが私たちの願いです。