田田田堂の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
お米で作るパンの仕込みから仕上げまで、製造全般をお任せします。
ベーカリーでの勤務経験があればOKなので、米粉パンの製造は初めてという方や、冷生地からの製造経験のみの方も歓迎！
製造責任者の西田は、野菜ソムリエやローフードマイスターの資格を持ったスペシャリスト。

素材や商品の知識はしっかり学ぶことができますよ。
自分の家族や大切な人にも自信を持って食べてもらえる、安心・安全な素材を使ったパン作りをしませんか？

■お店の特徴■
【田田田堂（たたたどう）について】
「アレルギーを持つ方やグルテンフリーを実践されている方など、さまざまな理由から動物性食品を避けている方でもスイーツやパンを楽しめるように」という想いから生まれたブランド。乳製品、卵、小麦、白砂糖を使わない、プラント（植物）ベースのレシピを開発し、有機食材を使った商品を実店舗とECで販売しています。グルテンフリーの商品を求めてお店を訪れる方はもちろん、知らずに入店し、その美味しさに魅了されてリピーターとなるお客様も多数。誰もが分かち合える「垣根のないおいしさ」を叶えることをモットーとしています。健康志向の高まりとともに需要も増加しているので、製造強化のため新しいスタッフを募集します！

【お店のこだわり、商品についてご紹介】
田田田堂では、田んぼやお米農家と直接向き合いながら、お米の新しい可能性を探っていっています。ブランド誕生のきっかけとなったのが、兵庫県の特産品であり、“酒米の王”として知られる「山田錦」を生産する農家と出会い。昨今の日本酒離れやコロナ禍での酒類提供停止など厳しい状況の中でも、よりよいものづくりを続ける生産者がいることを知りました。そんな作り手と共にお米から広がる新しい食文化を考えていきたいと、「田田田堂」が生まれたのです。有機栽培で丹精込めて育てられたお米を、有機JAS基準の製粉でふんわりきめ細かい米粉に。白砂糖、卵、乳の代わりとなるのは、てんさい糖やマヌカハニー、豆乳、アーモンドミルク、カシューミルクなどです。フルーツも国産のものを厳選。素材そのものの美味しさはもちろん、それを最大限に引き出す製造技術で、プラントベースとは思えないほどの味とクオリティを実現しています。

【こんなスタッフが活躍しています！】
現在、スイーツとパンの製造チームは12名ほどで、そのうち2名が社員です。20代から50代までの女性が活躍しており、子育て中のスタッフも多く在籍しています。学校行事や冠婚葬祭などの家庭事情、家族の急な体調不良などにも柔軟に対応。また、効率的なオペレーションを実現しいるため社員・アルバイトともに残業はほとんど発生していません。未就学児など小さなお子さんがいる方も安心して長く働いていただけます。スタッフに共通しているのは、みんな「自社の商品の大ファン！」ということ。大好きな商品の製造や販売に関われる幸せから自然と笑顔になり、あたたかい空気が流れる職場です。

【採用担当者からのメッセージ】
製造責任者の西田は、長女の食物アレルギーをきっかけに、小麦や卵、乳製品を使わなくても美味しく食べられる食事について学びを深め、野菜ソムリエやローフードマイスターの資格を取得しました。同じように、アレルギーの子どもを持つスタッフも在籍しています。アレルギーのある方も、ない方も、グルテンフリーやヴィーガンを実践している方も、そうでない方も、垣根なく楽しめる美味しさを追求してきたい。そんな想いに共感してくださる方と一緒に働きたいと思っています！パティシエとしての経験やベーカリーでの勤務経験があれば、米粉の扱いが初めてでも大丈夫。応募の前に、店舗見学をお申し込みいただくのも大歓迎です。ぜひ、お店やスタッフの雰囲気を見に来てくださいね。質問などにもお答えさせていただきます。あなたにお会いできることを楽しみにしています！