すし屋田ざわ　越谷レイクタウン店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
＊駅チカ！越谷レイクタウンフードコート内の寿司職人・店長の右腕スタッフ＊
＊お手軽な値段で本格的なお寿司が味わえると人気のお店＊
＊各種保険完備！高時給1500円～＊

【仕事内容】
お寿司の調理全般。お寿司の握り、提供と、仕込みをお願いします。
カウンター10席のこじんまりとしたお店なので動きまわることもなく
商業施設内の為深夜営業もなく無理なく働けます。

ブランクのある方や回転寿司・立ち食い寿司の経験がある方、更に技術を磨きたい方、
和食の板前さん・調理場責任者など様々なキャリアの方を応援します！

嬉しい社割やお寿司のまかないあり！

＊板場は調理に専念できる環境です
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気軽にお寿司を楽しんでもらえるように、あらかじめ切られた状態で仕入れるため、魚を捌くことはほとんどありません。
定番のメニューも多く、早い段階で一通り握れるようになるので、
徐々に会計や仕込みなどお店の運営に関する全般業務を徐々に教えていきます！

商業施設内のため夏休みシーズンや年末年始など盛り上がりを見せる時期もありますが、
平日は落ち着いた客足なので、じっくり業務を覚えることに集中できる環境です○

＊現在、板前は3名
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50代店長、60代2名の計3名が板前として活躍しています。

上野の寿司割烹で正統派の江戸前寿司を学んだ店長は系列の広尾、船橋の店舗でも働いており、経験豊富。
寿司の経験がない方でも最短で寿司が握れるよう丁寧に教えることができる人物です。

昔ながらのお店では、なかなか寿司が触れないなんてこともありましたが、今は違います。
厳しいやり方はしませんし、「職人気質」「理不尽なことを押し付ける」なんてこともないのでご安心ください！

＊1日の流れ
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9:00 出社
ごはん、味噌汁、茶わん蒸し等の仕込み
カウンターの準備

10:00 営業スタート
お昼時は家族連れや若い方など沢山のお客様がいらっしゃいます。
海鮮丼の盛り付け等は調理補助スタッフやアルバイトさんもできるので、
基本的にはお任せで大丈夫！カウンターでの調理や握りに集中できます。
※交代しながら休憩有

20:30 ラストオーダー
後片付けや締め作業をして

22:00退勤