春秋　(N&H株式会社)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
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＜一流のおもてなしを身に着けませんか？＞
2月20日OPENの綺麗な店舗！

・栄駅直結！新しい中日ビル内の高級中国料理店！
→22時営業終了だから終電にも間に合う
・個室完備！プライベート空間をご提供
→各界のVIPから、接待、ご家族の団らんなどでご利用
・月給35万円以上＋賞与年2回＋各種手当完備
→社員割引や賄いなど充実した福利厚生
・有休消化率80%以上！長期休暇も取得可能
→1週間程度の連休を利用して旅行へ行くスタッフも◎
・産休、育休取得実績あり！
→ライフステージの変化にも対応！時短勤務制度有
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はじめまして！支配人の堀江です！

簡単に自己紹介させていただきます！年齢54歳でロンドン出身の横浜育ち！大学卒業後は、10年間別の仕事をして、その後飲食業界で働き始めました。他業界からの転職でしたが、今では20年ここの会社で勤め、支配人としてお店をまとめています。わたしのように、飲食業界未経験・異業種出身者でも活躍できる環境が整っています。

この職場の自慢は「いかにお客様に喜んでいただくか」を大切にするチームワークです。特に印象に残っている出来事は、予約をしていたご家族がご来店されてから子供の誕生日だと知って、スタッフみんなでサプライズをしたこと。スタッフがお子さんの名前と好きなキャラクターを聞いて、サプライズでケーキをお出ししたところ、お子さん含めたご家族全員に喜んでいただいて、笑顔が見れたのは嬉しかったですね！

わたしがこのお店で大事にしているのは、120％のサービスをすること。でも、1人1人にそれを求めるのは大変だと思っているので、みんなの個性を伸ばしつつ、常に個々は80％の力で取り組んでいただき、チームで120％を目指していければと考えています！

今後の目標は地域のみなさんに「中国飯店で食事をしよう」と思ってもらうこと。そのために、人材育成をして次の支配人となる方も輩出できればと考えています！一緒に働けることを楽しみにしています！ご応募お待ちしています！

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仕事内容
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多くのVIP著名人からビジネスシーン、ご家族のだんらんなどにもご利用いただけるような、過去・現在・未来が交差するかのような上海モダンな内装で、時の流れを感じられる空間が特徴の高級中国料理店「中國飯店 春秋」にて、ホールサービス全般をお任せします。
＊ゆくゆくは支配人の右腕、支配人候補としてご活躍いただける方、大歓迎です。＊はじめは研修期間として先輩スタッフと一緒に簡単な業務からお任せします。
＊適性やご希望を考慮の上、ホールまたはレセプションとしてご活躍いただきます

具体的には・・・
＜ホール業務＞
・開店準備〜お客様のご案内
・オーダー
・ご提供
・お料理の説明
・お会計対応
・ご予約　など

＜レセプション業務＞※お客様の快適なお食事を計画するプランナー的役割
▶ご予約応対
→ご予約者様の確認～プラン、退店までの流れなど全てを把握し計画を立てます
▶席やスタッフの差配
→スムーズにスタッフが動けるよう予約席を決定、人数を差配
▶事前打ち合わせ
→会食やお祝い事などの場合、ご予約者様と流れを相談　など

＜慣れてきたら…＞
・シフト管理
・在庫管理、発注
・マネジメント　など

＜「春秋」とは＞
2月20日オープン！特別な日や人生の節目にご利用いただける高級中国料理レストランです。上海・北京・広東・香港など中国各地の一級料理人が作り出す本場の中国料理と、一流のおもてなしサービスを提供。現在はミシュラン獲得レストランからオシャレでカジュアルなレストランまで幅広く東京都内9店舗、名古屋に2店舗を展開。「春秋」は二十世紀初頭のクラシックな雰囲気と近未来をも思わせる空間で日本の四季を感じながらお食事を堪能いただけます。